Вишневые пирожки с глазами
Не пугайтесь, если во время вечеринки почувствуете на себе чей-то пристальный взгляд. Может, это особые вишневые пирожки с глазами. Внутри каждого — сочная и сладкая ягодная начинка. Кажется, что слепить такие глаза будет сложно. Но на деле, ничего сверхъестественного. Нужно только сделать опущенное веко и нанести белую глазурь — получится выразительный десерт, который понравится не только взрослым, но и детям.
- Калории
- 241,27 кКал
- Белки
- 3,8 грамм
- Жиры
- 11,07 грамм
- Углеводы
- 34,51 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 500 г | |
| 450 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1,5 ст. л. = 45 г | |
| 0,25 стакан = 50 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 ч. л. = 10 г | |
| 1 ст. л. = 20 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте песочное тесто и вишню. Подготовьте миску, скалку, сито, тонкую кисть, 8 маленьких форм для выпечки из силикона или фольги, три вырубки для печенья — одну с волнистыми краями размером с форму для выпечки, одну круглую больше формы на 2-3 см, одну круглую диаметром немного больше вишни.
Шаг 1
Включите духовку разогреваться до 210 градусов. Присыпьте стол половиной муки, выложите на него примерно 2/3 песочного теста. Раскатайте его в большой пласт толщиной около 2 мм.
Шаг 2
Смажьте формы для выпечки сливочным маслом, слегка припылите их мукой. Вырежьте из пласта теста 6 кругов большой вырубкой. Уложите их в формы, формируя бортики из теста по стенкам. Сделайте в тесте проколы вилкой. Поставьте формы с основами в духовку и выпекайте их в течение 15 минут.
Шаг 3
Отложите в сторону 6 самых больших и ровных вишни. Остальные ягоды выложите в миску. Всыпьте к ним сахар и крахмал, все хорошо перемешайте.
Шаг 4
Достаньте пропеченные основы для пирожков из духовки. Немного остудите и распределите по ним начинку из вишни. Разбейте в чашку яйцо и смешайте его с ¼ стакана воды.
Шаг 5
Высыпьте на стол остатки муки. Соберите оставшееся после вырезания больших кругов тесто, сомните его в ком и раскатайте в лепешку толщиной 1-2 мм. В пласт такой же толщины раскатайте 1/3 теста из упаковки. Вырежьте из всего раскатанного теста 6 кругов для верха пирожка и 3 круга диаметром чуть больше вишни для формирования "века".
Шаг 6
Разложите круги для "век" на основах с начинкой, прижмите края сырого теста к пропеченным бортикам. Промажьте швы смесью яйца с водой. Разложите отложенные вишни по центрам пирожков срезами вниз. Разделите на 2 одинаковые части маленькие круги из теста. Накройте ими вишни, чтобы тесто прикрывало ягоды наполовину в виде век. Сделайте надрез параллельно краю «века», чтобы получилась как бы складка из кожи.
Шаг 7
Промажьте «веки» и весь верх пирожков смесью яйца и воды. Снова поставьте противень в духовку и пеките пирожки в течение 15 минут. Достаньте выпечку из духовки и дайте остыть до теплого состояния.
Шаг 8
С помощью кисточки нарисуйте пищевым красителем под каждым «глазом» из вишни белую полосу. Поставьте по центру или сбоку каждой вишни по 1 маленькой белой точке.
произвести впечатление
Перед подачей разложите вишневые пирожки на большой плоской тарелке.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Сергей
А у нас в Рязани пироги с глазами, их едят, а они глядят.
Похожие рецепты
Смотреть все
Выпечка с вишней
1 ч 30 мин
Хлебная запеканка с вишней
Если у вас часто остаются подсохшие или забытые ломтики хлеба, приготовьте из них ароматный сладкий десерт с вишней. Размочите кусочки в смеси из горячего молока, сливок, яичных желтков и сахара. Добавьте отдельно взбитые белки и уложите массу в форму, прослаивая ягодами. Взбитая заготовка слегка поднимется в духовке, станет мягкой и пористой, как бисквитное тесто.
Выпечка с вишней
1 ч 40 мин
Сладкий киш с вишней
Все знают про киш с беконом или семгой, но знали ли вы, что он может быть еще и десертом? Например, в этом рецепте мы смешали вишню с ароматным сметанным кремом, а затем запекли пирог в духовке до румяной корочки. А чтобы тесто получилось более плотным, положили в него немного творога. Подайте киш к чаю или кофе, но лучше всего поставить его на стол за завтраком, ведь такой десерт получается еще и очень сытным.
Выпечка с вишней
1 ч 10 мин
Вишневый рулет из слоеного теста
Из готового слоеного теста очень удобно печь что угодно, даже рулет. Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем вкуснее получится десерт. Поэтому его нужно полностью разморозить и подготовить себе хорошую скалку и большое рабочее пространство. Присыпьте пласт теста измельченными орехами, равномерно разложите вишневую начинку. После этого остается только скрутить тесто в рулет и отправить в духовку на полчаса. Присыпьте готовый рулет какао или сахарной пудрой и подайте с шариком мороженого.
выпечка
35 минут
Слойки с шоколадной пастой
Для сладких слоек понадобятся шоколадная паста и готовое слоеное тесто. Раскатайте два пласта, смажьте один пастой, накройте вторым и разрежьте на полоски. Скрутите в объемные спиральные заготовки и испеките до готовности. При желании перед выпеканием смажьте слойки яйцом и посыпьте измельченными орехами.
выпечка
50 минут
Новогодняя елка с сыром и зеленью
Закусочная «елка» из шариков дрожжевого теста с сыром станет зеленой, если после выпекания полить ее растопленным сливочным маслом с чесноком и ароматными травами. Тонко раскатайте тесто, нарежьте на квадраты. Положите на них кубики сыра и слепите шарики. Уложите в виде елки на противень, смажьте яйцом с молоком и испеките до готовности и аппетитной золотистой корочки.
выпечка
15 ч 30 мин
Червивый пирог
Очень жуткий и очень вкусный «червивый» пирог состоит из слоев хрустящего шоколадного печенья, темного заварного мусса, взбитых сливок и пугающих в своем убедительном сходстве с оригиналом мармеладных червяков. Они готовятся из сухого малинового желе с желатином и сливками, но если времени не слишком много, можно взять и покупной мармелад. Немного орехов пекан, кофе и корицы в составе десерта усиливают вкус шоколада и делают пирог еще аппетитнее.
выпечка
1 ч 30 мин
Очень кофейный кекс с кремом
Приятную кофейную горчинку этому кексу придает не только начинка из растворимого кофе и корицы. Кофейная глазурь также получается горьковатой. Если это покажется вам излишним, покройте кекс обычной сахарной глазурью или вовсе откажитесь от нее. Подчеркнуть и дополнить кофейный вкус выпечки можно также с помощью шоколадной стружки.
выпечка
2 ч 20 мин
Кофейный тарт с грушей
В легком тарте хрустящее песочное тесто с орехами поддерживает густой кофейный крем на основе маскарпоне. А в креме на самой верхушке утопают сладкие груши. Вместо консервированных можно взять и свежие фрукты, но их лучше проварить с сахаром около 5 минут. С помощью блендера измельчите орехи в крошку, быстро приготовьте тесто на сливочном масле и сформируйте основу тарта в форме. Взбейте и соедините ингредиенты для крема, соберите десерт и отправьте его в духовку.
выпечка
3 ч 40 мин
Обезьяний хлеб
Как в название попали обезьяны, остается загадкой. Зато второе название выпечки — «пузырчатая буханка» (от английского bubbleloaf) — больше рассказывает о ней. Хлеб получается словно из пузырьков, хотя на самом деле это всего лишь маленькие кусочки теста, смазанные маслом и приправленные сахаром с корицей. Кусочки теста выкладывают рядами в глубокую объемную форму для кексов «Саварен». Обычно в центре у нее есть небольшое отверстие. Есть выпечку лучше руками.
