Салат «Гнездо глухаря» с говядиной
Интересный салат с таким необычным названием придется по вкусу вашим гостям. Рецептов этого блюда много: в одном используют перепелиные яйца и тушеную капусту, в другом морковь с петрушкой, но во всех сохраняется единая концепция подачи готового блюда. Красивое оформление, интересное сочетание ингредиентов и нежный вкус — приготовьте салат «Гнездо глухаря», если вам захотелось попробовать что-то новое.
- Калории
- 169 кКал
- Белки
- 7,43 грамм
- Жиры
- 11,84 грамм
- Углеводы
- 8,45 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 250 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 3 шт. = 27 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 60 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для украшения
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените майонез на жирную сметану, и салат станет намного полезнее.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Хорошо промойте кусок говядины. Вскипятите воду, опустите в нее кусок мяса. После того, как она снова закипит, снимите образовавшуюся пену (сделать это придется несколько раз). Для салатов лучше всего выбирать мясо молодого животного – оно имеет ярко-красную окраску. Варите мясо 50 минут на медленном огне в закрытой крышкой кастрюле. По готовности вытащите из воды и оставьте остужаться.Залейте яйца холодной водой и поставьте на средний огонь. Перепелиные необходимо вытащить из воды через 4 минуты после ее закипания, а куриные – через 7-10 минут. Чтобы яйца хорошо чистились, по готовности залейте их холодной водой. Достаточно подождать 10 минут, и белок не будет оставаться на скорлупе.
Шаг 1
Нарежьте соломкой лук. Для этого четверть луковицы положите плоской частью на доску и сделайте разрезы на расстоянии 2-3 мм.
Шаг 2
Нарежьте картофель соломкой как можно тоньше. Удалите излишки крахмала, промыв соломку холодной водой.
Чтобы получить тонкие и хрустящие соломинки, можно воспользоваться теркой для морковки по-корейски.
Шаг 3
Измельчите куриное яйцо.
Шаг 4
Тонкой соломкой нарежьте вареную говядину.
Шаг 5
Пожарьте картофельную соломку в большом количестве масла до золотистой корочки.
Солите картофель после жарки, чтобы он не стал мягким.
Шаг 6
Начинайте сборку салата. Поместите ингредиенты в салатницу, добавьте майонез и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Переложите салат в большую тарелку, сделайте небольшое углубление и положите в него порезанные пополам перепелиные яйца. Необычный салат готов!
произвести впечатление
Экспериментируйте с подачей! Не добавляйте картофельную соломку в салат, а посыпьте ей края так, чтобы получить плотный слой вокруг. Сделайте углубление, присыпьте его сплошным слоем зелени и положите сверху перепелиные яйца. Такая подача точно удивит ваших гостей!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салат «гнездо глухар...
20 минут
Салат «Гнездо глухаря»
Часто хочется на ужин
Без вложения усилий
Блюдо, что оригинально
Вам заморит червячка.
Открывайте приложенье,
Закажите, и доставка
Прилетит быстрее ветра
К вам в семейное гнездо!
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
салат «гнездо глухар...
1 ч
Салат «Глухариное гнездо»
Салат «Глухариное гнездо» по внешнему виду напоминает птичье гнездо, поэтому и получил такое название. В основе этого блюда — куриное филе, огурец, корейская морковь и яйцо. Дополняет салат жареный картофель, который прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. При подаче украсьте «Глухариное гнездо» листьями руколы. Так оно будет смотреться красивее и аппетитнее.
салат «гнездо глухар...
1 ч
Салат «Гнездо глухаря» с куриным филе и огурцами
Красивый по своему внешнему виду салат, который без задней мысли можно подать на стол и похвастаться не только его эстетичностью, но и своими кулинарными навыками. Гости также не останутся равнодушными, а некоторые еще и попросят оставить рецепт. Данный салат не сильно ударит по вашему карману, но при этом он даст хорошее насыщение, тем самым позволяя подумать над его употреблением, как самостоятельное блюдо с кусочками хлеба.
салат «гнездо глухар...
40 минут
Салат «Гнездо глухаря» с курицей
Если бы мы не знали, как называется этот салат, то почти со стопроцентной точностью могли бы догадаться! Однако история его происхождения не связана с фантазией тогдашних фуд-стилистов. Все дело в том, что основным ингредиентом этого блюда раньше было мясо глухаря, охота на которого считалась крайне модной. Конечно, сейчас этот продукт тоже можно достать, чтобы добиться полной аутентичности. Но это слишком сложный квест, поэтому мы остановились на курице.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
салаты
1 ч
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
