Салат с жареными опятами
Если вы любите сытный салат с мясом и картофелем, положите в него маленькие опята целиком. Это улучшит и внешний вид салата, и его вкус, добавив ему яркие грибные нотки. Отварите грибы, обжарьте их с луком и соедините с отварными картофелем и свиным карбонадом, дополнив маринованным огурцом для пикантности.
- Калории
- 26,22 кКал
- Белки
- 1,17 грамм
- Жиры
- 1,81 грамм
- Углеводы
- 1,32 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 стакан = 280 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 1 шт. = 50 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,2 ч. л. = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 3 л = 3000 г |
Для подачи
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и почистите опята и лук. Помойте картофель. Подготовьте три кастрюли, дуршлаг, сковороду и салатник.
Шаг 1
Положите картофель в кастрюлю, налейте к нему 1 л воды и вскипятите на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и отварите овощи до мягкости 20-25 минут. Остудите картофель и очистите его от кожуры.
Шаг 2
Налейте в чистую кастрюлю 1 л воды, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. Насыпьте в нее ¼ ч.л. соли и положите опята. Отварите их на среднем огне 10-15 минут. Откиньте сваренные грибы на дуршлаг, чтобы весь отвар стек.
Шаг 3
Нарежьте лук тонкими четвертинками колец. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его на сильном огне. Опустите в масло лук и обжарьте его, помешивая, 2-3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 4
Выложите к луку отваренные опята. Жарьте все вместе, периодически перемешивая, 3-4 минуты до румяной корочки.
Отложите 3 обжаренных грибочка для украшения.
Шаг 5
Нарежьте свинину кубиками со стороной 1-1,5 см.
Шаг 6
Примерно такими же кубиками нарежьте картофель. Выложите все нарезанные ингредиенты в салатник, добавьте обжаренные в сковороде грибы с луком.
Шаг 7
Нарежьте маринованный огурец кубиками со стороной 5-6 мм. Добавьте его в салатник к остальным продуктам.
Шаг 8
Всыпьте к соединенным ингредиентам в салатнике черный перец.
Шаг 9
Заправьте салат майонезом, все тщательно перемешайте и подайте к столу.
произвести впечатление
Украсьте салат жареными опятами и базиликом.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с опятами
20 минут
Опята со сметаной
Деликатные крохотные опята не требуют долгой жарки и тушения. Для их приготовления потребуется всего 15 минут. Этого времени хватит, чтобы грибы успели взять все самое лучшее от вкуса и запаха лука, а также пропитались приятной кисловато-сливочной ноткой сметаны. Мягкий травянистый вкус грибов хорошо раскроется, если дать им после приготовления немного постоять.
салаты с опятами
1 ч
Салат с маринованными опятами, картошкой и ветчиной
Несмотря на то, что в этом салате слои промазываются майонезом, он не кажется тяжелым. При подаче салат можно оставить слоеным или перемешать, все зависит от вкусовых предпочтений. Также можно экспериментировать с нарезкой ингредиентов. Картофель и яйца можно натереть на терке или нарезать мелким кубиком. Несмотря на то, что состав салата останется неизменным, его вкус заиграет по-новому.
грибные салаты
20 минут
Салат с лисичками и беконом
Солоноватый вкус бекона хорошо дополнит природную глубину лисичек, чуть сладковатую, с легкой ореховой ноткой и едва заметной кислинкой. Ее хорошо подчеркнут шпинат и помидор. А горчичный соус придаст приятную остроту. Чтобы создать контраст текстур, посыпьте готовый салат чипсами и сразу же подайте на стол, пока они не размокли.
грибные салаты
30 минут
Грибной салат с сыром
Грибной салат с сыром получается не только аппетитным, но и питательным. Обжаренные шампиньоны делают блюдо очень сытным. Огурцы в составе придают салату свежесть, а сыр — приятную солоноватость. Чтобы сократить время готовки, яйца можно отварить заранее. Если заменить майонез нежирной сметаной или греческим йогуртом, то салат будет менее калорийным.
грибные салаты
30 минут
Теплый салат со шпинатом, беконом, грибами и яйцом
Теплый салат со шпинатом, беконом, грибами и яйцом получается очень сытным. Готовить его нужно непосредственно перед подачей на стол, чтобы бекон и грибы не успели остыть. Куриные яйца постарайтесь сварить так, чтобы желток получился слегка жидковатым. Время варки будет зависеть от размера яиц. Для крупных экземпляров это около 7 минут, для маленьких хватит и 4-5. Разрежьте вареное яйцо на ломтики и выложите на салат сверху. Посыпьте тертым сыром и подавайте.
грибные салаты
25 минут
Простой салат с жареными шампиньонами
Для салата с жареными шампиньонами грибы нужно запечь в духовке или обжарить на сковороде с чесноком. Шампиньоны для этого салата можно оставлять целыми. Крупные грибочки разрежьте на 2-4 части. Помидоры тоже нарезаются крупно. Заправьте салат растительным маслом с лимонным соком. А перед самой подачей добавьте побольше ароматной зелени кинзы, базилика, укропа и петрушки и хорошенько перемешайте.
грибные салаты
30 минут
Простой салат на каждый день
Если вы не любите шампиньоны, в этот салат можно положить и другие грибы. Хорошо подойдут вешенки или лисички. Сыр лучше выбирать со сладкими нотками — например, пармезан или маасдам. Но если вы любите острые блюда, предлагаем вам попробовать тильзитер. Для заправки салата мы взяли сметану, но можно использовать лимонный сок или обычное масло.
грибные салаты
30 минут
Салат «Елочка» на Новый год
Приготовьте простой новогодний салат на одного. В нем легко можно отрегулировать те или иные ингредиенты, чтобы рецепт подходил для людей с особенностями питания. А если хочется приготовить побольше, то достаточно просто увеличить количество ингредиентов.
грибные салаты
50 минут
Салат с опятами и абрикосами
Замечательный салат к обеденному или праздничному столу. Куриная грудка прекрасно сочетается с маринованными опятами и морковью. Но также стоит отметить, что ингредиенты в целом подобраны таким образом, что в результате салат получается нежным, аппетитным и совсем не сухим. Он настолько сбалансирован, что его можно употреблять как самостоятельное блюдо с ломтиком хлеба. Так как все при нем: белок из яиц и куриной грудки, углеводы из овощей, жиры из сыра и майонеза.
грибные салаты
2 ч 45 мин
Слоеный салат с опятами
Слоеные салаты получили свою популярность за счет богатого вкуса и относительной простоты приготовления. Большое множество различных ингредиентов и вкусов, отлично сочетающихся друг с другом, хорошо дополнят любой праздник. Основными ингредиентами этого салата являются опята, копченая грудка, картошка, морковь, яйца, сыр, красный лук, специи и зелень.
