Салат с жареными опятами
Если вы любите сытный салат с мясом и картофелем, положите в него маленькие опята целиком. Это улучшит и внешний вид салата, и его вкус, добавив ему яркие грибные нотки. Отварите грибы, обжарьте их с луком и соедините с отварными картофелем и свиным карбонадом, дополнив маринованным огурцом для пикантности.
- Калории
- 26,22 кКал
- Белки
- 1,17 грамм
- Жиры
- 1,81 грамм
- Углеводы
- 1,32 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 стакан = 280 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 1 шт. = 50 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,2 ч. л. = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 3 л = 3000 г |
Для подачи
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и почистите опята и лук. Помойте картофель. Подготовьте три кастрюли, дуршлаг, сковороду и салатник.
Шаг 1
Положите картофель в кастрюлю, налейте к нему 1 л воды и вскипятите на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и отварите овощи до мягкости 20-25 минут. Остудите картофель и очистите его от кожуры.
Шаг 2
Налейте в чистую кастрюлю 1 л воды, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. Насыпьте в нее ¼ ч.л. соли и положите опята. Отварите их на среднем огне 10-15 минут. Откиньте сваренные грибы на дуршлаг, чтобы весь отвар стек.
Шаг 3
Нарежьте лук тонкими четвертинками колец. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его на сильном огне. Опустите в масло лук и обжарьте его, помешивая, 2-3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 4
Выложите к луку отваренные опята. Жарьте все вместе, периодически перемешивая, 3-4 минуты до румяной корочки.
Отложите 3 обжаренных грибочка для украшения.
Шаг 5
Нарежьте свинину кубиками со стороной 1-1,5 см.
Шаг 6
Примерно такими же кубиками нарежьте картофель. Выложите все нарезанные ингредиенты в салатник, добавьте обжаренные в сковороде грибы с луком.
Шаг 7
Нарежьте маринованный огурец кубиками со стороной 5-6 мм. Добавьте его в салатник к остальным продуктам.
Шаг 8
Всыпьте к соединенным ингредиентам в салатнике черный перец.
Шаг 9
Заправьте салат майонезом, все тщательно перемешайте и подайте к столу.
произвести впечатление
Украсьте салат жареными опятами и базиликом.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
салаты с опятами
20 минут
Опята со сметаной
Деликатные крохотные опята не требуют долгой жарки и тушения. Для их приготовления потребуется всего 15 минут. Этого времени хватит, чтобы грибы успели взять все самое лучшее от вкуса и запаха лука, а также пропитались приятной кисловато-сливочной ноткой сметаны. Мягкий травянистый вкус грибов хорошо раскроется, если дать им после приготовления немного постоять.
Ингредиенты: Опята, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с опятами
1 час
Салат с маринованными опятами, картошкой и ветчиной
Несмотря на то, что в этом салате слои промазываются майонезом, он не кажется тяжелым. При подаче салат можно оставить слоеным или перемешать, все зависит от вкусовых предпочтений. Также можно экспериментировать с нарезкой ингредиентов. Картофель и яйца можно натереть на терке или нарезать мелким кубиком. Несмотря на то, что состав салата останется неизменным, его вкус заиграет по-новому.
Ингредиенты: Маринованные опята, Зеленый лук, Картошка, Ветчина, Куриное яйцо, Майонез
грибные салаты
30 минут
Грибной салат с сыром
Грибной салат с сыром получается не только аппетитным, но и питательным. Обжаренные шампиньоны делают блюдо очень сытным. Огурцы в составе придают салату свежесть, а сыр — приятную солоноватость. Чтобы сократить время готовки, яйца можно отварить заранее. Если заменить майонез нежирной сметаной или греческим йогуртом, то салат будет менее калорийным.
Ингредиенты: Шампиньоны, Огурец, Твердый сыр, Куриное яйцо, Зеленый лук, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
грибные салаты
30 минут
Теплый салат со шпинатом, беконом, грибами и яйцом
Теплый салат со шпинатом, беконом, грибами и яйцом получается очень сытным. Готовить его нужно непосредственно перед подачей на стол, чтобы бекон и грибы не успели остыть. Куриные яйца постарайтесь сварить так, чтобы желток получился слегка жидковатым. Время варки будет зависеть от размера яиц. Для крупных экземпляров это около 7 минут, для маленьких хватит и 4-5. Разрежьте вареное яйцо на ломтики и выложите на салат сверху. Посыпьте тертым сыром и подавайте.
Ингредиенты: Шпинат, Бекон, Шампиньоны, Куриное яйцо, Горчица, Бальзамический уксус темный, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Подсолнечное масло рафинированное
грибные салаты
25 минут
Простой салат с жареными шампиньонами
Для салата с жареными шампиньонами грибы нужно запечь в духовке или обжарить на сковороде с чесноком. Шампиньоны для этого салата можно оставлять целыми. Крупные грибочки разрежьте на 2-4 части. Помидоры тоже нарезаются крупно. Заправьте салат растительным маслом с лимонным соком. А перед самой подачей добавьте побольше ароматной зелени кинзы, базилика, укропа и петрушки и хорошенько перемешайте.
Ингредиенты: Лимон, Шампиньоны, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Соль, Помидоры черри, Свежая зелень
грибные салаты
30 минут
Простой салат на каждый день
Если вы не любите шампиньоны, в этот салат можно положить и другие грибы. Хорошо подойдут вешенки или лисички. Сыр лучше выбирать со сладкими нотками — например, пармезан или маасдам. Но если вы любите острые блюда, предлагаем вам попробовать тильзитер. Для заправки салата мы взяли сметану, но можно использовать лимонный сок или обычное масло.
Ингредиенты: Шампиньоны, Морковь, Сыр, Сметана, Растительное масло, Укроп, Соль, Черный перец молотый, Свежая зелень
грибные салаты
30 минут
Салат «Елочка» на Новый год
Приготовьте простой новогодний салат на одного. В нем легко можно отрегулировать те или иные ингредиенты, чтобы рецепт подходил для людей с особенностями питания. А если хочется приготовить побольше, то достаточно просто увеличить количество ингредиентов.
Ингредиенты: Морковь, Шампиньоны, Репчатый лук, Оливки, Копченый сыр, Куриное яйцо, Морковь, Майонез, Укроп, Соль, Растительное масло
грибные салаты
50 минут
Салат с опятами и абрикосами
Замечательный салат к обеденному или праздничному столу. Куриная грудка прекрасно сочетается с маринованными опятами и морковью. Но также стоит отметить, что ингредиенты в целом подобраны таким образом, что в результате салат получается нежным, аппетитным и совсем не сухим. Он настолько сбалансирован, что его можно употреблять как самостоятельное блюдо с ломтиком хлеба. Так как все при нем: белок из яиц и куриной грудки, углеводы из овощей, жиры из сыра и майонеза.
Ингредиенты: Маринованные опята, Куриная грудка, Картошка, Огурец, Корнишоны, Куриное яйцо, Морковь, Сыр, Курага, Майонез, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
грибные салаты
2 часа 45 минут
Слоеный салат с опятами
Слоеные салаты получили свою популярность за счет богатого вкуса и относительной простоты приготовления. Большое множество различных ингредиентов и вкусов, отлично сочетающихся друг с другом, хорошо дополнят любой праздник. Основными ингредиентами этого салата являются опята, копченая грудка, картошка, морковь, яйца, сыр, красный лук, специи и зелень.
Ингредиенты: Маринованные опята, Соль, Твердый сыр, Яблочный уксус 9%, Сахар, Куриная грудка (копченая), Вода, Картошка, Морковь, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Укроп, Майонез, Красный лук, Соль, Черный перец молотый
грибные салаты
45 минут
Слоеный салат с грибами и копченой курицей
Слоеный салат с грибами и копченой курицей ― это салат, который готовится на основе грибов и копченой курицы раскладывая их слоями. Также используются маринованные огурцы, репчатый лук, майонез и яйца. Это очень сытное блюдо с богатым вкусом, которое хорошо подходит для праздничных мероприятий.
Ингредиенты: Копченая курица, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Консервированные шампиньоны, Майонез, Растительное масло, Соль, Свежая зелень
