Логотип Food.ru
Салат «Шапка Деда Мороза» с колбасой

Салат «Шапка Деда Мороза» с колбасой

Этот салат внешне действительно напоминает шапку Деда Мороза. Мы сделали ее из тертой моркови, а помпон выложили из смешанного с майонезом яичного белка. Ингредиенты самого салата такие же, как и в обычном оливье. Понадобятся картофель, соленый или маринованный огурец, морковь, вареная колбаса и яйца. Чтобы блюдо получилось красивым, обязательно нарисуйте на тарелке для подачи шаблон, прежде чем выкладывать продукты. Прорисуйте майонезом саму шапочку, окантовку и помпон.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории199,01кКал
Белки7,5грамм
Жиры16,45грамм
Углеводы5,21грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

400 г
3 шт. = 360 г
2 шт. = 200 г
2 шт. = 60 г
8 шт. = 480 г
200 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте, но не очищайте морковь и картофель. Подготовьте широкую плоскую тарелку для подачи.
Майонеза может понадобиться меньше или больше. Ориентируйтесь на объем салата.

Шаг 1

Отварите картофель и морковь в мундире до мягкости. На это уйдет примерно 30 минут после закипания. Дайте овощам остыть и снимите с них кожицу.

Шаг 2

Выложите яйца в воду и на среднем огне доведите жидкость до кипения. Варите 10 минут и слейте воду. Остудите яйца в ледяной воде. Снимите скорлупу.

Шаг 3

Нарежьте картофель и одну морковь небольшими кубиками. Положите их в одну миску.
Старайтесь, чтобы нарезка была примерно одного размера. Так продукты равномернее смешаются, и салат получится вкуснее.

Шаг 4

Нарежьте колбасу такими же кубиками, как и овощи. Переложите к другим измельченным ингредиентам.

Шаг 5

Нарежьте соленые огурцы такими же кубиками. Добавьте в общую миску.

Шаг 6

Измельчите любым удобным способом 2 вареных яйца, и положите в миску к колбасе и овощам.
Остальные 6 яиц разделите на желтки и белки. Белки отложите в сторону, а желтки разомните вилкой, и добавьте в миску с салатом. Заправьте салат половиной майонеза. Все перемешайте.

Шаг 7

Выложите на тарелку салат в форме шапки Деда Мороза, разровняйте его.

Шаг 8

Оставшуюся морковь натрите на мелкой терке и выложите тонким слоем на «шапку».

Шаг 9

Натрите оставшиеся белки на мелкой терке и смешайте с майонезом. Выложите из этой массы объемный помпон и покройте тонким слоем окантовку «шапочки». Не утрамбовывайте слой, чтобы «меховая окантовка» получилась пушистой.

произвести впечатление

Украсьте окантовку «шапочки» звездочками из моркови.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 45 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(9)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Оксана Ф.
получилось вкусно
29.12.24 в 18:58
НАТАЛЬЯ И.
оливье без горошка. оригинальная подача
22.12.24 в 15:41
равиль С.
супер рецепт спасибо))
21.12.24 в 20:06
Вадим В.
Салат просто супер)
21.12.24 в 09:08
владилена Д.
Очень красиво и не сложно спасибо
21.12.24 в 08:30
ольга С.
Просто и симпатично!
21.12.24 в 08:21
СВЕТЛАНА Т.
Вместо оливье)
21.12.24 в 07:15
Екатерина А.
Великолепный результат
21.12.24 в 07:14
Татьяна Б.
Чудесный салат
21.12.24 в 01:54

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении