Салат «Шапка Деда Мороза» с колбасой
Этот салат внешне действительно напоминает шапку Деда Мороза. Мы сделали ее из тертой моркови, а помпон выложили из смешанного с майонезом яичного белка. Ингредиенты самого салата такие же, как и в обычном оливье. Понадобятся картофель, соленый или маринованный огурец, морковь, вареная колбаса и яйца. Чтобы блюдо получилось красивым, обязательно нарисуйте на тарелке для подачи шаблон, прежде чем выкладывать продукты. Прорисуйте майонезом саму шапочку, окантовку и помпон.
- Калории
- 199,01 кКал
- Белки
- 7,5 грамм
- Жиры
- 16,45 грамм
- Углеводы
- 5,21 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 400 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 шт. = 60 г | |
| 8 шт. = 480 г | |
| 200 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте, но не очищайте морковь и картофель. Подготовьте широкую плоскую тарелку для подачи.
Майонеза может понадобиться меньше или больше. Ориентируйтесь на объем салата.
Шаг 1
Отварите картофель и морковь в мундире до мягкости. На это уйдет примерно 30 минут после закипания. Дайте овощам остыть и снимите с них кожицу.
Шаг 2
Выложите яйца в воду и на среднем огне доведите жидкость до кипения. Варите 10 минут и слейте воду. Остудите яйца в ледяной воде. Снимите скорлупу.
Шаг 3
Нарежьте картофель и одну морковь небольшими кубиками. Положите их в одну миску.
Старайтесь, чтобы нарезка была примерно одного размера. Так продукты равномернее смешаются, и салат получится вкуснее.
Шаг 4
Нарежьте колбасу такими же кубиками, как и овощи. Переложите к другим измельченным ингредиентам.
Шаг 5
Нарежьте соленые огурцы такими же кубиками. Добавьте в общую миску.
Шаг 6
Измельчите любым удобным способом 2 вареных яйца, и положите в миску к колбасе и овощам.
Остальные 6 яиц разделите на желтки и белки. Белки отложите в сторону, а желтки разомните вилкой, и добавьте в миску с салатом. Заправьте салат половиной майонеза. Все перемешайте.
Шаг 7
Выложите на тарелку салат в форме шапки Деда Мороза, разровняйте его.
Шаг 8
Оставшуюся морковь натрите на мелкой терке и выложите тонким слоем на «шапку».
Шаг 9
Натрите оставшиеся белки на мелкой терке и смешайте с майонезом. Выложите из этой массы объемный помпон и покройте тонким слоем окантовку «шапочки». Не утрамбовывайте слой, чтобы «меховая окантовка» получилась пушистой.
произвести впечатление
Украсьте окантовку «шапочки» звездочками из моркови.
Заказать продукты
Комментарии(12)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена П.
Просмотрела множество новогодних рецептов:салаты,закуски,второе,на сайте отличный выбор на всякий вкус и кошелёк.Но этот рецепт кулинарного редактора Food.ru Анны Синицыной поразил одновременной простотой приготовления, что для меня важно и красотой подачи,100 процентное попадание к моему меню на Новогодний стол.
Елена П.
Прекрасная альтернатива надоевшему оливье!Я,кстати,горошек зелёный и не очень люблю,а здесь его нет.Доступные продукты,всё просто,небольшое время приготовления и ,главное,новогодняя подача!Буду обязательно готовить на Новый год!
МАРИНА И.
подача+ сам салат больно простенький
ОКСАНА Ф.
получилось вкусно
НАТАЛЬЯ И.
оливье без горошка. оригинальная подача
равиль С.
супер рецепт спасибо))
Вадим В.
Салат просто супер)
ВЛАДИЛЕНА Д.
Очень красиво и не сложно спасибо
ольга С.
Просто и симпатично!
СВЕТЛАНА Т.
Вместо оливье)
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с колбасой
1 ч
Салат «Зимний» с колбасой
«Зимний» салат — по сути, упрощенная версия классического оливье. Та же заправка и те же овощи, за исключением огурцов. В «Зимнем» только соленые, а в оливье часто добавляют и свежие. Мясная составляющая в упрощенном рецепте содержит вареную колбасу вместо мяса птицы или дичи. Эта адаптация плотно вошла в новогоднее меню советский людей из-за доступности продуктов в холодное время года.
салаты с колбасой
15 минут
Салат с моцареллой и колбасой сальчичон
Салат с моцареллой и сальчичон прекрасно подходит как для легкого обеда или гарнира, так и для закуски на праздничном столе. Несмотря на простоту приготовления, он отличается богатством вкусов и ярким аппетитным видом. Кроме итальянского нежного сыра и испанской пикантной колбасы для этого салата понадобятся разнообразные свежие овощи, а также нут, который сделает блюдо сытнее. Медово-горчичная заправка добавит сладковато-пряный акцент и гармонично подчеркнет вкус всех компонентов.
салаты с колбасой
50 минут
Салат с картошкой и ветчиной
Салат с картошкой и ветчиной отличается простотой приготовления и разнообразием вкусов. Все ингредиенты в нем гармонично сочетаются между собой. При этом салат легко дополнить другими продуктами или исключить какие-нибудь из списка. Например, добавьте зеленый горошек, положите репчатый лук вместо зеленого или свежий огурец вместо соленого. Для заправки понадобится майонез, который можно смешать с чесноком для аромата. Дайте готовому салату постоять 15-20 минут перед подачей.
салаты с колбасой
1 ч
Салат с охотничьими колбасками
Охотничьи колбаски с их сильным ароматом копченостей и пряными приправами хорошо уравновешиваются мягкой фасолью и шампиньонами. Красный лук добавляет этому сочетанию продуктов освежающую пикантность, а морковь — приятную овощную сладость. Салат получается довольно сытным и способен заменить второе блюдо. А благодаря разноцветным продуктам он смотрится очень ярко и необычно.
салаты с колбасой
20 минут
Салат с сыром и колбасой
Этот салат состоит из таких обычных продуктов, как колбаса и сыр. Несмотря на простоту приготовления, блюдо получается вкусным и очень сытным. Колбасу необязательно брать вареную. Подойдет и копченая, а также ветчина. Сыр тоже можно взять любой, какой вам больше нравится. А чтобы снизить калорийность блюда, замените майонез сметаной пониженной жирности.
салаты с колбасой
50 минут
Салат «Курочка» с колбасой
Вкусный и аппетитный салат из самых обычных ингредиентов. Выкладываются они на сервировочную тарелку в форме курочки, отчего салат и получил такое название. Не обязательно класть в блюдо копченую колбасу. Можно заменить ее полукопченой или вареной. А вместо свежего огурца подойдет соленый или маринованный.
салаты с колбасой
35 минут
Салат с колбасой, моцареллой и майонезом
Майонез с годами стал универсальной салатной заправкой, которая позволяет соединять, казалось бы, несовместимые продукты. Но, что важнее, он помогает готовить быстрые и простые блюда, например, как этот салат из колбасы, сыра и овощей. Эти продукты не нуждаются в дополнительной тепловой обработке, их достаточно просто нарезать и смешать. А майонез свяжет их вместе и сделает салат законченным и самодостаточным.
салаты с колбасой
50 минут
Салат с колбасой «Простой»
Пожарьте из яиц тонкий блин вместе с луком, нарежьте его соломкой и смешайте с брусочками колбасы и консервированных шампиньонов. И всего за 20 минут получится сытный и аппетитный салат. Его вкус во многом будет зависеть от сорта мясных изделий, можно взять по желанию как вареную, так и копченую колбасу.
салаты с колбасой
45 минут
Салат «Зимний» с колбасой классический
На первый взгляд салат «Зимний» напоминает привычный всем оливье. И это не просто так, ведь они действительно схожи как по способу приготовления, так и по набору продуктов. Отличие этих салатов в том, что если в оливье можно добавлять свежие огурцы, то в «Зимнем» салате этого делать нельзя. Все потому, что для него нужно брать те ингредиенты, которые несложно достать в зимний период. Именно поэтому для «Зимнего» берут соленые или маринованные огурцы.
салаты с колбасой
15 минут
Салат с корейской морковкой и колбасой
Для этого небольшого салата потребуются всего два ингредиента, заправка и несколько минут на кухне. Салат даже не нужно солить и перчить, так как и корейская морковка, и копченая колбаса обладают достаточно сильным и выразительным вкусом. Можно взять это сочетание продуктов как базовое и добавить, например, яйца, салатные листья или помидоры. Но без них салат будет вполне самостоятельным и вкусным.
