Мимоза «Кролик» с сардинами
Слоеный рыбный салат из размятых сардин и мелко натертых овощей, сыра и яиц легко выложить в любой форме. Например, в виде симпатичной кроличьей мордочки. Просто поменяйте местами яичные желтки и белки, чтобы сделать зверька белым и пушистым. Останется только украсить кролика — и дети будут в восторге от такого салата.
- Калории
- 173,72 кКал
- Белки
- 8,72 грамм
- Жиры
- 12,6 грамм
- Углеводы
- 6,16 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 245 г | |
| 260 г | |
| 160 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 70 г | |
| 180 г | |
| 125 г | |
| 2 г | |
| 50 г | |
| 2 шт. = 6 г |
Для подачи
| по желанию |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте картофель и морковь. Вымойте и почистите репчатый лук и болгарский перец. Ополосните шнитт-лук. Откройте банку с сардинами, слейте из нее жидкость. Подготовьте две кастрюли, терку, миски и широкую плоскую тарелку.
Шаг 1
Положите в кастрюлю морковь и картофель. Залейте водой, чтобы она почти полностью покрывала овощи. Доведите воду до кипения на сильном огне, уменьшите его до среднего и отварите корнеплоды до готовности в течение 20-25 минут.
Шаг 2
Выложите во вторую кастрюлю яйца, налейте к ним воду. Поставьте на сильный огонь, дайте закипеть. Убавьте огонь, отварите яйца вкрутую в течение 10 минут. Остудите их в холодной воде.
Шаг 3
Переложите консервированные сардины в миску. Разомните их вилкой на маленькие кусочки. Нарежьте лук кубиками со стороной 3-4 мм. Мелко натрите сыр.
Шаг 4
Очистите картофель и морковь от кожуры, натрите их мелко в разные миски, отложив 1/3 одной моркови. Снимите с яиц скорлупу, отделите белки от желтков. Натрите их по отдельности на мелкой терке.
Шаг 5
Выложите на плоскую тарелку сардины ровным слоем, придавая ему форму кроличьей мордочки с округлыми щечками и длинными ушами. Разложите на рыбе нарезанный лук, промажьте его небольшим количеством майонеза. Равномерно посыпьте его тертым сыром и тоже смажьте заправкой.
Шаг 6
Распределите следующим слоем тертую морковь, посыпьте ⅙ ч.л. соли и промажьте майонезом. Выложите яичные желтки, отложив 1 ст.л. для украшения. Сделайте на них майонезную сеточку.
Шаг 7
Уложите картофель, приправьте его ⅙ ч.л. соли. Как следует промажьте получившуюся «мордочку» остатками майонеза по всей поверхности. Обсыпьте тертыми яичными белками, спуская их с высоты, чтобы они ложились не плоско, и «кролик» выглядел пушистым.
Шаг 8
Сделайте с помощью желтков круглые щечки. Сделайте из половинок маслин носик и глазки с ресницами.
Шаг 9
Вырежьте из болгарского перца красный галстук-бабочку, поместите его под мордочкой. Из обрезков перца вырежьте круглый «рот», уложите его под носом между щеками.
Шаг 10
Разрежьте отложенную ⅓ вареной моркови вдоль пополам, сделайте из нее внутреннюю поверхность ушей. Поставьте салат в холодильник пропитаться на 1 час.
произвести впечатление
При подаче салата разложите на тарелке вокруг Кролика укроп.
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлия И.
обычно мимозу никогда не ем, а это даже понравилась
только рыбу использовала горбушу а не сайру
Назаренко О.
очень давно делала этот салат , но рецепт потерялся , почему то мне помнится что там добовляли ещё масло сливочное на терке , но не точно , спасибо за давно забытый рецепт, он очень нежный и необычный .
Ольга Г.
Красота!
Похожие рецепты
Смотреть все
салат «мимоза»
50 минут
Салат «Мимоза» с лососем
Подайте новогодний салат «Мимоза» как в ресторане, уложив слои из копченого лосося, яичных белков и отварной моркови в небольшие кулинарные кольца. Дополните подачу узорами из горчичного соуса и украшениями по вкусу. Это могут быть маленькие креветки, микрозелень, икра, чипсы, ломтики слабосоленой рыбы, каперсы или оливки.
салат «мимоза»
20 минут
Быстрый салат «Мимоза»
Берегите ваши силы,
Чтоб для праздника остались,
Откажитесь от похода
В продуктовый магазин.
Лучше маску для ухода
Сделайте и наслаждайтесь.
А салаты закажите
Вы в «Пятёрочке» потом!
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
салат «мимоза»
2 ч 50 мин
Салат «Мимоза» с горбушей
Поиграйте с подачей салата. Пусть он красуется на столе не целиком, а порционно — в бокалах. Закуска сразу заиграет новыми красками, хотя рецепт останется неизменным. Мелко натрите отварные овощи и яйца, разомните рыбу и соберите салат. Не забудьте подержать его в холодильнике час или два. Ведь слои должны пропитаться вкусами друг друга.
салат «мимоза»
40 минут
Салат «Мимоза» с грибами
Мы привыкли готовить «Мимозу» исключительно из рыбных консервов, моркови, картофеля и яиц. Но если заменить картошку грибами, получится даже вкуснее. Мы взяли грибы с самым нейтральным вкусом — шампиньоны, они придадут салату интересную нотку. Поэкспериментируйте с разными грибами, чтобы получить наиболее подходящий для вас вкус: используйте вешенки, лисички или опята. Кстати, подойдут как свежие грибы, так и маринованные.
салат «мимоза»
2 ч 50 мин
Салат «Мимоза» без яиц
Отказ от яиц в рационе — не повод не есть любимые салаты, включающие этот продукт. И если из оливье яйца можно просто убрать и не заметить, то салат «Мимоза» без этого ингредиента станет просто неузнаваемым. Поэтому мы заменили яйца тертым тофу, смешанным с куркумой, чтобы салат не отличался по виду. А характерный яичный вкус поможет придать блюду черная соль «Кала Намак», которую можно купить в индийских магазинах или на маркетплейсах.
салат «мимоза»
1 ч 20 мин
«Мимоза» в лаваше
Любой салат можно подать в общей салатнице или порционно. Но есть еще один вариант: завернуть блюдо в лаваш. Получится красиво и вкусно. Привычный салат будет смотреться совершенно по-новому. Чтобы вкус получился максимально нежным, сыр и яйцо натрите на мелкой терке. А чтобы «Мимоза» в лаваше была полезнее, приготовьте майонез сами, это не сложно. Тунец лучше взять в собственном соку. Но можете заменить его тунцом в масле или другими рыбными консервами.
салат «мимоза»
1 ч 25 мин
Салат «Мимоза» с маринованным луком
«Мимоза» готовится из моркови, картофеля, яиц и рыбных консервов. В классическую версию салата входят только эти ингредиенты и майонез. Но мы решили немного поэкспериментировать и добавили в него слой из сыра и маринованный лук. Получилось очень вкусно и нежно. Для подачи мы использовали кулинарное кольцо, но если у вас его нет, то можете просто взять обычный глубокий салатник.
салат «мимоза»
20 минут
Салат «Мимоза» с тунцом и картофелем
Салат «Мимоза» считается неотъемлемой частью многих праздников. Все это благодаря тому, что он отлично сочетает в себе отварные овощи, яйца и консервированную рыбу. Такой салат получается очень сытным. В традиционном рецепте «Мимозы» используется тунец, его в рецепте взяли и мы. Но вы при желании можете заменить рыбу на другую — например, сардину или горбушу. Главное правило: использовать именно консервы, иначе вкус салата может испортиться.
салат «мимоза»
30 минут
Классический салат «Мимоза» с консервированной горбушей
Салат «Мимоза» — это яркое блюдо, которое станет отличным украшением праздничного стола. За счет прекрасного сочетания ингредиентов салат получается очень нежным и сытным. Традиционный рецепт «Мимозы» включает в себя консервированную горбушу. Эта рыба отлично подходит для приготовления салатов. Подать готовое блюдо предлагается в виде торта, выложив все ингредиенты слоями. Это не только поможет распробовать каждый элемент салата по отдельности, но и придать блюду красивый вид.
