Логотип Food.ru
Салат «Мимоза» без яиц

Салат «Мимоза» без яиц

Отказ от яиц в рационе — не повод не есть любимые салаты, включающие этот продукт. И если из оливье яйца можно просто убрать и не заметить, то салат «Мимоза» без этого ингредиента станет просто неузнаваемым. Поэтому мы заменили яйца тертым тофу, смешанным с куркумой, чтобы салат не отличался по виду. А характерный яичный вкус поможет придать блюду черная соль «Кала Намак», которую можно купить в индийских магазинах или на маркетплейсах.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории86,11кКал
Белки4,02грамм
Жиры3,02грамм
Углеводы10,69грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

1 шт. = 100 г
5 шт. = 600 г
300 г
0.5 шт. = 40 г
2 шт. = 10 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
1 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи. Снимите шелуху с лука, морковь и картофель оставьте в кожуре. Подготовьте кулинарное кольцо, чтобы выкладывать салат аккуратными слоями.

Шаг 1

Отварите морковь и картофель примерно 30 минут после закипания воды. Слейте жидкость, а корнеплоды остудите и почистите.

Шаг 2

Натрите на крупной терке отваренные овощи. Нарежьте лук мелкими кубиками.

Шаг 3

Положите половину тофу в чашу блендера и пробейте с обычной солью, нори и оливковым маслом в кашицу.

Шаг 4

Натрите оставшийся тофу на крупной терке и смешайте с куркумой и черной солью. Масса должна стать желтого цвета.

Шаг 5

Установите на сервировочную тарелку кулинарное кольцо и выложите картофель первым слоем.

Шаг 6

Распределите по картофелю массу из тофу с нори и промажьте натуральным йогуртом.

Шаг 7

Выложите морковь и слой лука. Смажьте йогуртом.

Шаг 8

Распределите верхним слоем желтый тофу. Поставьте тарелку с салатом в холодильник на пару часов, чтобы слои пропитались. Перед подачей снимите кулинарное кольцо.

произвести впечатление

Украсьте салат «Мимоза» без яиц помидорками черри и базиликом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.1
Рейтинг из 18 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Алена Г.
Любимый салат!
09.01.25 в 10:10
Светлана
Простые продукты и очень вкусно мне нравиться супер
04.01.25 в 01:04
Анна С.
очень вкусный салат
30.12.24 в 12:25

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении