Салат «Мимоза» с маринованным луком

Салат «Мимоза» с маринованным луком

«Мимоза» готовится из моркови, картофеля, яиц и рыбных консервов. В классическую версию салата входят только эти ингредиенты и майонез. Но мы решили немного поэкспериментировать и добавили в него слой из сыра и маринованный лук. Получилось очень вкусно и нежно. Для подачи мы использовали кулинарное кольцо, но если у вас его нет, то можете просто взять обычный глубокий салатник.
Калории 177,01 кКал
Белки 9,71 грамм
Жиры 13,55 грамм
Углеводы 6,89 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 25 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для салата

250 г
5 шт. = 300 г
250 г
300 г
150 г
1 ст. л. = 15 г
100 г
8 ст. л. = 200 г
 по вкусу
 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите легкий майонез. Выбирайте твердые сорта сыра.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте картофель и морковь. Снимите с лука шелуху. Ополосните яйца. Откройте банку с консервами, слейте масло. Помойте и обсушите зелень. Оставьте 2-3 веточки зелени для подачи.
В качестве консервированной рыбы подойдет горбуша, скумбрия, сайра, сельдь и любые другие консервы, которые вам больше всего нравятся. С рыбой хорошо сочетается лук, укроп и петрушка.

Шаг 1

Выложите в кастрюлю морковь и картофель в кожуре. Доведите до кипения. Варите 15-20 минут до готовности клубней. Остудите. Снимите с вареных овощей кожуру. Натрите на средней терке.

Шаг 2

Мелко порубите лук, соедините его с яблочным уксусом, оставьте на 15 минут. Затем слейте лишнюю жидкость.

Шаг 3

Положите яйца в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите 8-10 минут. Переложите в холодную воду на 7-8 минут.
Всыпьте в воду 1-2 ч.л. соли во время варки, чтобы скорлупа не потрескалась, а белок не вытек.

Шаг 4

Очистите вареные яйца от скорлупы. Отделите белки от желтков. Два желтка оставьте для украшения салата. Остальные части яйца натрите на мелкой терке.

Шаг 5

Установите кулинарное кольцо на тарелку. Нижним слоем выложите картофель. Слегка посолите и смажьте майонезом. Сверху положите морковь, снова посолите и сделайте сетояку из майонеза. Следующим слоем разложите маринованный лук.

Шаг 6

Смажьте лук майонезом. Натрите на терке и распределите сыр. Выложите рыбные консервы на блюдце. Разомните рыбу вилкой. Положите ровным слоем поверх сыра.

Шаг 7

Посыпьте слой рыбы измельченной зеленью. Полейте майонезом. Разложите желток, затем майонез и далее белок. Аккуратно разровняйте поверхность салата, не нарушая его структуру.

Шаг 8

Украсьте салат «Мимоза»: из оставшихся тертых желтков и укропа сделайте веточки, похожие на цветки мимозы.

Шаг 9

Уберите салат «Мимоза» в кольце в холодильник минимум на 1 час, чтобы он пропитался. После этого аккуратно снимите кольцо и сразу подавайте к столу.
Чтобы равномерно распределить майонез по слоям салата, выкладывайте его в виде сеточки. Для этого используйте кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый пакетик.

произвести впечатление

Подавайте салат «Мимоза» к столу в охлажденном виде на красивом общем блюде или порционно каждому гостю.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 14 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении