Щи из свежей капусты с куриной грудкой и голенями

Щи из свежей капусты с куриной грудкой и голенями

Вкусные щи с достаточным количеством мяса для тех, кто любит побольше мяса и супы на курином бульоне.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории98,46кКал
Белки9,68грамм
Жиры3,89грамм
Углеводы6,12грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

600 г
2 шт. = 240 г
500 г
120 г
500 г
80 г
30 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Очистите картошку, репчатый лук и морковь.

Шаг 1

В трехлитровую кастрюлю налейте 2,7 литра воды и доведите до кипения. После закипания воды отправьте туда куриную грудку и голени. Варите их до готовности 30 минут на среднем огне. Во время варки куриного мяса через 15 минут добавьте по вкусу соль.

Шаг 2

Капусту нашинкуйте тонко, а картошку нарежьте брусочками.

Шаг 3

Достаньте сварившееся куриное мясо из кастрюли. Отправьте в кастрюлю нарезанную картошку с нашинкованной капустой. Варите овощи 15 минут.

Шаг 4

Пока варятся картошка с капустой, репчатый лук накрошите небольшими кубиками, а морковь натрите на средней терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте эти овощи 2-3 минуты, помешивая. Затем добавьте томатную пасту и 80-100 миллилитров бульона из кастрюли. Тушите овощи с томатной пастой на умеренном огне до тех пор, пока практически не выпарится бульон.

Шаг 5

Добавьте в кастрюлю с картошкой и капустой зажарку из моркови с репчатым луком и томатной пастой. Дополните свежим или сушеным укропом, лавровым листом, черным молотым перцем. Перемешайте. Попробуйте бульон на вкус. Если требуется, посолите. Варите еще 5 минут на небольшом огне. Суп готов.

произвести впечатление

Подавайте горячие щи с целыми кусочками куриного мяса или разобранными на волокна. Дополните ржаным хлебом и салом, но это по желанию.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Олег К.
супер!
23.02.25 в 07:05

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении