Блины с лимонным творогом
Блины с начинкой чаще всего подают в виде конвертиков, но еще их можно красиво свернуть длинными трубочками. Благодаря плотной консистенции творога «Простоквашино», начинка будет хорошо держать форму и не вытекать. А лимонная цедра добавит яркую цитрусовую нотку к нежному творожному вкусу.
Покупайте продукты «Простоквашино» в «Пятёрочке», сохраните чек, зарегистрируйте его на сайте розыгрыша — и выигрывайте призы!
До 2 марта поделитесь рецептами на сайте Food.ru с использованием продуктов «Простоквашино», не забудьте ввести промокод MASLEN25 и получите 2500 апельсинок.
- Калории
- 167 кКал
- Белки
- 7,54 грамм
- Жиры
- 6,46 грамм
- Углеводы
- 19,73 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блинов
| 3 стакан = 600 г | |
| 2 стакан = 260 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для начинки и подачи
| 400 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Помойте лимон, вытрите его насухо салфеткой. Подготовьте терку, миски, миксер, погружной блендер и сковороду.
Шаг 1
Взбейте миксером в миске яйца с солью и 1 ст.л. сахара. Через 2–3 минуты у вас должна получиться легкая пена.
Шаг 2
Налейте молоко в стеклянную миску. Подогрейте его в течение 1–2 минут до теплого состояния. Влейте примерно половину теплого молока к взбитым яйцам, перемешайте все на низкой скорости миксера. Всыпьте в яично-молочную смесь просеянную муку.
Перемешайте на низкой скорости миксера до образования однородного густого теста. Продолжая его перемешивать, влейте оставшееся теплое молоко. Добавьте в тесто 2 ст.л. растительного масла и еще раз быстро размешайте. Дайте заготовке постоять при комнатной температуре 15 минут.
Шаг 3
Снимите с лимона цедру с помощью терки с мелкими зубцами. Смешайте в чистой миске цедру, творог, ванильный сахар и 3 ст.л. белого. Взбейте все погружным блендером, чтобы масса стала однородной.
Когда натираете цедру, старайтесь не задевать белый слой на коже лимона. Иначе добавка будет горчить.
Шаг 4
Смажьте сковороду растительным маслом с помощью силиконовой кисточки, дайте ей разогреться на среднем огне. Наполните половник тестом наполовину. Вылейте тесто на сковороду и распределите его по всему дну. Для этого вращайте сковородой по часовой стрелке.
Пожарьте блин в течение 1–1,5 минуты до золотистого цвета. Переверните и доведите до готовности. Здесь хватит всего 1 минуты. Переложите готовый блин на тарелку. Пожарьте тем же способом все блины, периодически смазывая сковороду маслом.
Чтобы блины не остыли, накройте их фольгой или выкладывайте на теплую тарелку.
Шаг 5
Положите каждый блин по 1–2 ст.л. творожно-лимонной начинки, сверните заготовки в трубочки.
произвести впечатление
Уложите блинные трубочки на тарелку, по желанию подайте с вареньем или медом. Подойдет на завтрак или вместо десерта к чаю.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блины с творогом
1 ч 20 мин
Блины со шпинатом и творогом
Блины со шпинатом получатся плотными, в них удобно заворачивать начинку. Но чтобы сделать на тарелке игру цветов, подайте белоснежный творожный соус отдельно. Если хочется смягчить вкус намазки, можно не добавлять репчатый лук и чеснок. Замороженный шпинат лучше не использовать, он придаст тесту бурый цвет, а со свежего нужно срезать стебли, они могут чувствоваться в тесте.
блины с творогом
3 ч 10 мин
Блины с творогом и ягодами
Приготовьте на Масленицу блинные «бомбочки» с нежной начинкой из творога и взбитых сливок. Внутрь можно положить свежие ягоды без косточек, джем или густое варенье. Вам пригодится рецепт тонких блинчиков без дырочек. Они подходят для любых начинок и хорошо держат форму. Взбейте жирные сливки миксером или вручную, а творог протрите через сито или измельчите с помощью блендера — так у вас получится кремообразная начинка.
блины с творогом
20 минут
Творожный блин с фруктами
Вместо пшеничной муки в тесто добавляется рисовая, да и то совсем немного. А вместо сахара — сладкое манго и мед. Из молочных продуктов понадобится лишь натуральный йогурт и нежирный творог, который станет основой для блинчика. Такой завтрак можно назвать максимально полезным и очень вкусным. Он поможет сохранить чувство сытости до обеда, пополнив организм белком и необходимыми аминокислотами.
блины с творогом
50 минут
Блины с творогом и курагой
Блины по этому рецепту получаются тонкими, но эластичными. Можно не опасаться, что они порвутся, когда вы будете заворачивать в них начинку. Для наполнения мы выбрали творог и добавили к нему курагу. Хотя можно взять и изюм, и вяленую вишню, и шоколадную крошку. Если хотите получить текстурную начинку, выбирайте зерновой творог. А если предпочитаете более однородную массу, то пробейте творог блендером — так он станет кремообразным.
блины с творогом
30 минут
Блины с творожно-огуречной начинкой
Блины для этого блюда можно приготовить любые. Мы пожарили самые простые блины на воде. Так как начинка будет не сладкая, то и сами блины сладкими лучше не делать. Можно положить разве что чайную ложку сахара в тесто для усиления вкуса, но не больше. Зато можно смело добавлять в блинное тесто специи или зелень. Для начинки, кроме огурцов, понадобятся творог, чеснок и листовой салат. Перед подачей можно разрезать блины с начинкой на 3-4 части, а можно подавать их целиком.
блины с творогом
40 минут
Блины на сыворотке с творожной начинкой
У блинов, приготовленных на сыворотке, есть много преимуществ. Они равномерно прожариваются, не рвутся и долгое время остаются воздушными. Помимо самой сыворотки, для теста понадобится стандартный набор ингредиентов. А если вы хотите дополнить блины начинкой, то творожная масса с сухофруктами отлично для этого подойдет.
блины с творогом
40 минут
Блины с творожной начинкой
Блины с творожной начинкой получаются очень сытными, а готовятся очень легко. Сначала нужно замесить тесто из простых ингредиентов, а уже затем испечь тонкие блины и наполнить их начинкой. Творог можно взять любой жирности. Если вы хотите получить более сладкие блины, смешайте творог с сухофруктами, медом или сахаром.
блины с творогом
50 минут
Домашние блины с творогом и изюмом
Поджаристые, румяные, с кисловато-сладкой начинкой, домашние блины с творогом кажутся сложными в приготовлении. Но самым трудным будет набраться терпения, чтобы пожарить нужное количество тонких, но прочных блинов. Чтобы блины с творогом стали еще вкуснее, положите в начинку немного светлого изюма. Он добавит творогу приятную неприторную фруктовую сладость.
блины
11 ч 20 мин
Белковые нутовые блинчики
Уже готовая нутовая мука ускорит приготовление этих белковых блинчиков. Но в рецепте еще есть инструкция, как приготовить муку из нута в домашних условиях. Это совсем несложно. Смешайте муку с водой и солью, дайте немного постоять и пожарьте из этой смеси блинчики. Добавьте к ним овощную начинку, посыпьте тертым сыром и прогрейте в духовке.
блины
30 минут
Большой банановый блин
Если не хочется возиться с тестом и долго стоять у плиты, используйте блинную муку и испеките один большой блин вместо порционных. В готовой смеси уже выверены пропорции, поэтому тесто получится нужной консистенции. По вкусу оно не уступает классическому, а по текстуре выходит более пышным и мягким. Такой блин не получится свернуть. Полейте его шоколадным соусом или посыпьте сахарной пудрой и сразу подайте.
