Блины с творогом и ягодами
Приготовьте на Масленицу блинные «бомбочки» с нежной начинкой из творога и взбитых сливок. Внутрь можно положить свежие ягоды без косточек, джем или густое варенье. Вам пригодится рецепт тонких блинчиков без дырочек. Они подходят для любых начинок и хорошо держат форму. Взбейте жирные сливки миксером или вручную, а творог протрите через сито или измельчите с помощью блендера — так у вас получится кремообразная начинка.
- Калории
- 167,34 кКал
- Белки
- 7,08 грамм
- Жиры
- 7,16 грамм
- Углеводы
- 18,85 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 10 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 2 стакан = 260 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| 1,25 стакан = 250 г | |
| 1,5 ст. л. = 25,5 г | |
| 0,5 ст. л. = 12,5 г | |
| 2 ст. л. = 50 г |
Для начинки
| 360 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте из холодильника молоко и яйца за 30 минут до начала приготовления, они должны быть комнатной температуры. Также вам понадобится миксер, блинная сковорода. Для формирования блинов с начинкой нужна пищевая пленка и пиалы среднего размера (можно использовать металлическую форму для кексов). Чтобы сделать творог крмеообразным, нужно сито или погружной блендер.
Шаг 1
Разбейте в миску яйца, добавьте к ним половину стакана молока, перемешайте.
Шаг 2
Всыпьте к жидкости муку, перемешайте так, чтобы не было комочков. Добавьте соль и сахар, еще раз перемешайте.
Шаг 3
Влейте в тесто оставшееся молоко, перемешайте. Теперь добавьте воду и снова перемешайте до однородности. На последнем этапе замешивания влейте растительное масло. Оставьте тесто на 30 минут.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного или сливочного масла. Вылейте половником в середину немного теста, распределите его по поверхности на весу.
Шаг 5
Жарьте блины по 30–40 секунд с каждой стороны до легкого карамельного цвета. Сложите готовые блины стопкой и накройте полотенцем.
Шаг 6
Влейте сливки в глубокую емкость, добавьте к ним сахарную пудру и взбейте миксером до образования высоких пиков. Отделите ⅓ сливок — они понадобятся для подачи блинов. В большую часть сливок добавьте творог и перемешайте.
Чтобы масса была кремообразной, взбейте творог погружным блендером. Обратите внимание на эту подборку натуральных качественных продуктов для приготовления масленичных блюд. Можно быстро выбрать все, что нужно для создания самых вкусных блинов и не только.
Шаг 7
Застелите пиалы или форму для кексов пищевой пленкой так, чтобы края пленки свисали. Поместите внутрь блин. Выложите немного творожной массы, сделайте небольшое углубление и поместите внутрь подготовленные ягоды или варенье. Закройте творожной массой и заверните блин к середине.
Шаг 8
Поднимите пленку и зафиксируйте края. Повторите с остальными блинами, уберите в холодильник на 3 часа.
Шаг 9
Перед подачей положите в центр тарелки немного взбитых сливок, на них положите блин с начинкой из творога.
произвести впечатление
По желанию украсьте сахарной пудрой, листочком мяты, ягодами или измельченными орехами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
блины с творогом
1 час 20 минут
Блины со шпинатом и творогом
Блины со шпинатом получатся плотными, в них удобно заворачивать начинку. Но чтобы сделать на тарелке игру цветов, подайте белоснежный творожный соус отдельно. Если хочется смягчить вкус намазки, можно не добавлять репчатый лук и чеснок. Замороженный шпинат лучше не использовать, он придаст тесту бурый цвет, а со свежего нужно срезать стебли, они могут чувствоваться в тесте.
Ингредиенты: Творог, Молоко «Домик в деревне» отборное цельное пастеризованное 3,4-4,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана «Домик в деревне» 15%, Куриное яйцо, Укроп, Петрушка, Шпинат, Соль, Зеленый лук, Черный перец молотый, Чеснок, Репчатый лук, Растительное масло, Яблочный уксус, Соль
блины с творогом
20 минут
Творожный блин с фруктами
Вместо пшеничной муки в тесто добавляется рисовая, да и то совсем немного. А вместо сахара — сладкое манго и мед. Из молочных продуктов понадобится лишь натуральный йогурт и нежирный творог, который станет основой для блинчика. Такой завтрак можно назвать максимально полезным и очень вкусным. Он поможет сохранить чувство сытости до обеда, пополнив организм белком и необходимыми аминокислотами.
Ингредиенты: Мед, Греческий йогурт, Творог, Манго, Яйца, Рисовая мука, Разрыхлитель теста, Соль, Растительное масло
блины с творогом
50 минут
Блины с творогом и курагой
Блины по этому рецепту получаются тонкими, но эластичными. Можно не опасаться, что они порвутся, когда вы будете заворачивать в них начинку. Для наполнения мы выбрали творог и добавили к нему курагу. Хотя можно взять и изюм, и вяленую вишню, и шоколадную крошку. Если хотите получить текстурную начинку, выбирайте зерновой творог. А если предпочитаете более однородную массу, то пробейте творог блендером — так он станет кремообразным.
Ингредиенты: Молоко, Творог 9% жирности, Курага, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Куриное яйцо, Вода, Ванильный сахар, Сахар, Соль, Растительное масло, Соль
блины с творогом
40 минут
Блины с лимонным творогом
Блины с начинкой чаще всего подают в виде конвертиков, но еще их можно красиво свернуть длинными трубочками. Благодаря плотной консистенции творога «Простоквашино», начинка будет хорошо держать форму и не вытекать. А лимонная цедра добавит яркую цитрусовую нотку к нежному творожному вкусу.
Покупайте продукты «Простоквашино» в «Пятёрочке», сохраните чек, зарегистрируйте его на сайте розыгрыша — и выигрывайте призы!
До 2 марта поделитесь рецептами на сайте Food.ru с использованием продуктов «Простоквашино», не забудьте ввести промокод MASLEN25 и получите 2500 апельсинок.
Ингредиенты: Прессованный творог «Простоквашино» 5%, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимон, Сахар, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Ванильный сахар, Варенье, Сахар, Соль
блины с творогом
30 минут
Блины с творожно-огуречной начинкой
Блины для этого блюда можно приготовить любые. Мы пожарили самые простые блины на воде. Так как начинка будет не сладкая, то и сами блины сладкими лучше не делать. Можно положить разве что чайную ложку сахара в тесто для усиления вкуса, но не больше. Зато можно смело добавлять в блинное тесто специи или зелень. Для начинки, кроме огурцов, понадобятся творог, чеснок и листовой салат. Перед подачей можно разрезать блины с начинкой на 3-4 части, а можно подавать их целиком.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Куриное яйцо, Огурец, Салат «айсберг», Вода, Творог 5%, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Соль, Помидоры черри
блины с творогом
40 минут
Блины на сыворотке с творожной начинкой
У блинов, приготовленных на сыворотке, есть много преимуществ. Они равномерно прожариваются, не рвутся и долгое время остаются воздушными. Помимо самой сыворотки, для теста понадобится стандартный набор ингредиентов. А если вы хотите дополнить блины начинкой, то творожная масса с сухофруктами отлично для этого подойдет.
Ингредиенты: Молочная сыворотка, Варенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Творожная масса, Сахар, Растительное масло, Куриное яйцо
блины с творогом
40 минут
Блины с творожной начинкой
Блины с творожной начинкой получаются очень сытными, а готовятся очень легко. Сначала нужно замесить тесто из простых ингредиентов, а уже затем испечь тонкие блины и наполнить их начинкой. Творог можно взять любой жирности. Если вы хотите получить более сладкие блины, смешайте творог с сухофруктами, медом или сахаром.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Творог, Сахар, Соль
блины с творогом
50 минут
Домашние блины с творогом и изюмом
Поджаристые, румяные, с кисловато-сладкой начинкой, домашние блины с творогом кажутся сложными в приготовлении. Но самым трудным будет набраться терпения, чтобы пожарить нужное количество тонких, но прочных блинов. Чтобы блины с творогом стали еще вкуснее, положите в начинку немного светлого изюма. Он добавит творогу приятную неприторную фруктовую сладость.
Ингредиенты: Сметана 15% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Вода, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сода, Соль, Творог мягкий 5% «Простоквашино», Ванильный сахар, Сметана 15% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Изюм светлый
блины
1 час 30 минут
Свекольные блины с соусом из голубого сыра
Пюре из свеклы придаст блинному тесту яркий розово-лиловый цвет. Благодаря природной сладости корнеплода в основу не придется добавлять сахар. Перед тем как добавлять овощ в тесто, отварите его или запеките в духовке. Затем измельчите блендером или мелко натрите. Вкус свекольных блинов интересно оттенит пикантный соус из сливок и сыра с голубой плесенью.
Ингредиенты: Свекла, Кедровые орехи, Микрозелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сыр с голубой плесенью, Сливки 33% жирности
блины
40 минут
Полосатые блины
Чтобы подать на завтрак такие необычные красивые блины, потребуется два вида теста: обычное блинное и шоколадное, а также немного сноровки. Наполните темным тестом кулинарный шприц или небольшую бутылку с узким отверстием, нарисуйте тонкую шоколадную спираль на раскаленной сковороде, а затем залейте ее светлым тестом и обжарьте до готовности. Либо налейте в сковороду светлое тесто тонким слоем, а затем нарисуйте на нем шоколадные линии. Выбирайте тот вариант, который вам кажется проще.
Ингредиенты: Ягоды, Куриное яйцо, Сахар, Молоко, Вода (кипяток), Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Соль, Растительное масло
