Логотип Food.ru
Фрикадельки с гречкой в сметанном соусе

Фрикадельки с гречкой в сметанном соусе

Приготовим фрикадельки из свиного фарша с добавлением гречки. Обжарим и потом запечем со сметаной и сыром. Блюдо получается вкусным и нежным. К этим фрикаделькам можно подать любой гарнир или салат из свежих овощей.
Калории
297,72 кКал
Белки
15,09 грамм
Жиры
23,24 грамм
Углеводы
7,68 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

1 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

1 из 5
Кухня
интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

500 г
3 ст. л. = 75 г
2 ст. л. = 50 г
2 ст. л. = 34 г
2 щепотка = 2 г
1 щепотка = 1 г
5 г
 по вкусу
 по вкусу
 по желанию
 по желанию
30 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Возьмите 3 столовых ложки гречки, промойте, залейте половиной стакана воды. Варите на среднем огне, пока вся жидкость не испарится.

Шаг 2

Возьмите 500 граммов свиного фарша, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Добавьте гречку. Перемешайте до однородности.

Шаг 4

Слепите фрикадельки величиной с грецкий орех.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла, выложите фрикадельки.

Шаг 6

Жарьте фрикадельки по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Шаг 7

Возьмите форму для запекания, смажьте растительным маслом, выложите обжаренные фрикадельки.

Шаг 8

В глубокую тарелку выложите 2 столовых ложки сметаны из топленых сливок.

Шаг 9

Добавьте щепотку паприки, 2 щепотки сушеного чеснока, 1 столовую ложку мелко нарезанной зелени. Перемешайте. Добавьте половину стакана воды. Перемешайте.

Шаг 10

Залейте сметанным соусом фрикадельки.

Шаг 11

Натрите на мелкой терке 30 граммов сыра.

Шаг 12

Посыпьте фрикадельки тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Шаг 13

Через 20 минут достаньте фрикадельки из духовки. Сыр расплавится, сметанный соус загустеет и пропитает фрикадельки.

Шаг 14

В качестве гарнира отварите макароны.

Шаг 15

Выложите в тарелку макароны, сверху распределите фрикадельки со сметанным соусом.

Шаг 16

При желании можно украсить сметаной, маринованным перчиком чили и свежей зеленью.

произвести впечатление

Подавайте фрикадельки с гарниром в горячем виде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Аватар автора
Алина Б.
Шведские митболы а-ля «как из Икеи»
тефтели и фрикадельк...
1 час

Шведские митболы а-ля «как из Икеи»

Те самые фрикадельки из известной сети магазинов, которые без особых усилий можно приготовить дома. Не пугайтесь большого количества ингредиентов. На самом деле предстоит только добавить в фарш специи и слепить из получившейся массы небольшие шарики. Затем обжарить их и приготовить густой сливочный соус. Берите жирные сливки и загустите их небольшим количеством муки, добавив для пикантности немного дижонской горчицы.
Ингредиенты: Свиной фарш, Сливочное масло, Куриный фарш, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Куриный бульон, Чеснок, Соль, Дижонская горчица, Черный перец молотый, Сливки 38% жирности, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый, Панировочные сухари, Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Масло авокадо
Аватар автора
Софья Г.
Кефтедес из говяжьего фарша
тефтели и фрикадельк...
1 час 20 минут

Кефтедес из говяжьего фарша

Кефтедес — это греческие фрикадельки. В них обязательно добавляют мяту. Она интересно оттеняет пикантные ноты чеснока, лука и пряных приправ. Такие фрикадельки идеально сочетаются с традиционным греческим соусом дзадзики. В фарш также можно добавить панировочные сухари, измельченный картофель или кабачок. Кефтедес делают небольшими, размером примерно с грецкий орех, чтобы они быстро прожаривались.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Греческий йогурт, Огурец, Картошка, Чеснок, Репчатый лук, Куриное яйцо, Укроп, Лимон, Панировочные сухари, Чеснок, Черный перец молотый, Соль, Мята, Петрушка, Черный перец молотый, Соль, Молотая корица, Мускатный орех, Перец чили молотый, Растительное масло
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении