Маринованная капуста с куркумой

Маринованная капуста с куркумой

Капуста готовится быстро, достаточно 12 часов. Куркума, зира, перец горошком и лавровый лист придают капусте аромат и цвет.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории79,99кКал
Белки0,91грамм
Жиры3,68грамм
Углеводы10,72грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
12 часов 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

1.5 кг = 1500 г
1 шт. = 100 г
1 щепотка = 1 г
10 шт. = 10 г
2 шт. = 2 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
80 мл = 80 г
70 мл = 70 г
3 ст. л. = 75 г
5 ст. л. = 125 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Капусту нарежьте крупными квадратиками.

Шаг 2

Сложите нарезанную капусту в кастрюлю.

Шаг 3

Морковь очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.

Шаг 4

Добавьте морковь к капусте.

Шаг 5

Отправьте в кастрюлю специи: щепотку зиры, 2 лавровых листа, 10 горошин перца.

Шаг 6

Для маринада нагрейте до кипения 1,5 литра воды. Добавьте 3 столовых ложки соли и 5 столовых ложек сахара. Перемешайте, доведите до кипения.

Шаг 7

Залейте горячим маринадом капусту. Всыпьте 0,5 чайной ложки куркумы.

Шаг 8

Добавьте 80 миллилитров уксуса 6%.

Шаг 9

Влейте 70 миллилитров растительного масла. Накройте кастрюлю крышкой. Как полностью остынет маринад с капустой, уберите кастрюлю в прохладное место на 12 часов.

Шаг 10

Через 12 часов капуста просолится, будет хрустящей, аппетитного желтого цвета.

произвести впечатление

Готовую маринованную капусту подавайте охлажденной в дополнение к мясу, гарниру.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении