Фаршированные яйца с сыром

Фаршированные яйца с сыром

Если после Пасхи осталось много вареных яиц, сделайте из них закуску. А чтобы она эффектно смотрелась на столе, выдержите яйца в свекольном маринаде. Снаружи они обретут яркий розовый оттенок, а внутри останутся белыми. Игра цветов будет интересно смотреться в разрезе. Начинку можно приготовить из любых продуктов. Мы дополнили отварные желтки тертым сыром, горчицей, майонезом и сметаной. Но вы можете добавить крошку из бекона, обжаренный лук или измельченные соленые огурцы.
Калории 85,12 кКал
Белки 5,1 грамм
Жиры 5,2 грамм
Углеводы 5,06 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для фаршированных яиц

6 шт. = 390 г
40 г
2 ст. л. = 50 г
1 ч. л. = 8 г
1 ч. л. = 5 г

Для свекольного маринада и подачи

2 шт. = 260 г
1,75 стакан = 350 г
0,75 стакан = 150 г
1 ст. л. = 25 г
1 ч. л. = 7 г
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сварите яйца вкрутую при необходимости. Помойте и почистите свеклу. Подготовьте две небольших кастрюли и прозрачную емкость для маринования.

Шаг 1

Нарежьте свеклу средними кубиками и переложите в чистую кастрюлю. Влейте воду и уксус, добавьте соль и сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Выключите нагрев. Остудите отвар до комнатной температуры и процедите в стеклянную емкость.
При работе со свеклой надевайте перчатки, чтобы не испачкать руки.

Шаг 2

Очистите вареные яйца от скорлупы и поместите в маринад. Они должны полностью покрыться жидкостью. Уберите заготовку на 6 часов в холодильник.
Время от времени переворачивайте яйца, тогда они приобретут более равномерный окрас. Чем дольше вы выдерживаете заготовку в холодильнике, тем ярче она получится.

Шаг 3

Достаньте яйца из свекольного маринада и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте каждое яйцо вдоль пополам. Достаньте желтки.

Шаг 4

Натрите сыр на мелкой терке.

Шаг 5

Разомните желтки вилкой и смешайте их с сыром, сметаной, майонезом, горчицей и лимонным соком.
Добавьте больше сметаны или майонеза, чтобы начинка приобрела кремообразную консистенцию.

Шаг 6

Переложите сырную смесь в кондитерский мешок и наполните ей половинки яиц.

произвести впечатление

Переложите фаршированные яйца на тарелку и украсьте микрозеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 15 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении