Фаршированные яйца с сыром

Фаршированные яйца с сыром

Если после Пасхи осталось много вареных яиц, сделайте из них закуску. А чтобы она эффектно смотрелась на столе, выдержите яйца в свекольном маринаде. Снаружи они обретут яркий розовый оттенок, а внутри останутся белыми. Игра цветов будет интересно смотреться в разрезе. Начинку можно приготовить из любых продуктов. Мы дополнили отварные желтки тертым сыром, горчицей, майонезом и сметаной. Но вы можете добавить крошку из бекона, обжаренный лук или измельченные соленые огурцы.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории82,75кКал
Белки5,03грамм
Жиры5,26грамм
Углеводы5,51грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для фаршированных яиц

6 шт. = 360 г
40 г
2 ст. л. = 50 г
1 ч. л. = 8 г
1 ч. л. = 5 г

Для свекольного маринада и подачи

2 шт. = 260 г
1.75 стакан = 350 г
0.75 стакан = 150 г
1 ст. л. = 25 г
1 ч. л. = 7 г
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сварите яйца вкрутую при необходимости. Помойте и почистите свеклу. Подготовьте две небольших кастрюли и прозрачную емкость для маринования.

Шаг 1

Нарежьте свеклу средними кубиками и переложите в чистую кастрюлю. Влейте воду и уксус, добавьте соль и сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Выключите нагрев. Остудите отвар до комнатной температуры и процедите в стеклянную емкость.
При работе со свеклой надевайте перчатки, чтобы не испачкать руки.

Шаг 2

Очистите вареные яйца от скорлупы и поместите в маринад. Они должны полностью покрыться жидкостью. Уберите заготовку на 6 часов в холодильник.
Время от времени переворачивайте яйца, тогда они приобретут более равномерный окрас. Чем дольше вы выдерживаете заготовку в холодильнике, тем ярче она получится.

Шаг 3

Достаньте яйца из свекольного маринада и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте каждое яйцо вдоль пополам. Достаньте желтки.

Шаг 4

Натрите сыр на мелкой терке.

Шаг 5

Разомните желтки вилкой и смешайте их с сыром, сметаной, майонезом, горчицей и лимонным соком.
Добавьте больше сметаны или майонеза, чтобы начинка приобрела кремообразную консистенцию.

Шаг 6

Переложите сырную смесь в кондитерский мешок и наполните ей половинки яиц.

произвести впечатление

Переложите фаршированные яйца на тарелку и украсьте микрозеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении