Бри крем-брюле

Бри крем-брюле

Приготовьте бри крем-брюле в качестве закуски или десерта. Блюдо отлично подойдет для особых случаев, особенно для романтического ужина или посиделок с друзьями. Взбейте мягкий сыр в пышную массу, подержите в духовке, а затем щедро посыпьте сахаром. Он расплавится и превратится в карамельную корочку. Приготовьте одновременно с сыром хрустящие ломтики хлеба. Полейте мякиш оливковым маслом, посыпьте специями и травами и слегка подсушите. За компанию подайте вместе с сырным крем-брюле фрукты.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории318,73кКал
Белки16,59грамм
Жиры22,14грамм
Углеводы13,17грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

250 г
4 ломтик = 60 г
1 ст. л. = 17 г
1 ч. л. = 8 г
1 ч. л. = 8 г
1 ч. л. = 2 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите сыр из холодильника за полчаса до приготовления, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Застелите противень пергаментом. Подготовьте миксер, фольгу и небольшую форму для запекания.

Шаг 1

Удалите с сыра корочку, натрите на крупной терке мягкую часть бри и переложите в глубокую миску.

Шаг 2

Выложите тертый бри в формы для запекания. Накройте их фольгой и поставьте на противень.
Чтобы бри лучше взбивался, он должен быть комнатной температуры.

Шаг 3

Выложите ломтики чиабатты на противень. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте прованскими травами, сушеным чесноком, солью и копченой паприкой. Отправьте противень в разогретую до 180°С духовку на 10–12 минут.

Шаг 4

Достаньте противень из духовки. Переверните каждый ломтик хлеба. Снимите фольгу с сыра. Посыпьте его сахаром и верните в духовку. Увеличьте нагрев до 220°С. Запекайте еще 2–3 минуты.
Растопите сахар при помощи кулинарной горелки, пока не образуется корочка.

произвести впечатление

По желанию посыпьте блюдо орехами и подайте бри-брюле с ломтиками груши.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении