Спагетти с курицей в сметанном соусе

Спагетти с курицей в сметанном соусе

Это альтернатива классической сливочной пасте. Но вместо сливок здесь сметана, она добавит легкую кислинку. Спагетти — самая подходящая основа. Тонкие длинные нити пасты идеально впитают соус. Не спешите сразу выливать всю воду, в которой варилась паста. Сохраните немного на будущее. Позже с помощью этой жидкости вы сможете довести соус до нужной консистенции. Необходимо, чтобы смесь стала кремовой и обволакивала спагетти.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории198,85кКал
Белки13,92грамм
Жиры4,41грамм
Углеводы24,78грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для пасты

2 шт. = 400 г
300 г
1 шт. = 80 г
3 ст. л. = 75 г
3 ст. л. = 45 г
1 ст. л. = 17 г
2 зубчик = 10 г
1 ст. л. = 25 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Если нужно, разморозьте куриное филе. Промокните мясо бумажными полотенцами. Почистите лук и чеснок. Подготовьте сковороду и кастрюлю с высокими бортами.

Шаг 1

Налейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, немного посолите и всыпьте спагетти. Варите пасту до состояния аль денте — она должна оставаться слегка упругой внутри. Затем слейте воду, оставив 50 мл для соуса.
Для идеального приготовления пасты используйте правило 1:100:10, где на 1 литр воды нужно 100 г пасты и 10 г соли.

Шаг 2

Нарежьте лук на маленькие кубики, а куриное филе — на средние кусочки. Пропустите чеснок через пресс.
Чтобы глаза не слезились при нарезке лука, подержите его в холодильнике 10–15 минут или ополосните холодной водой.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте растительное масло. Выложите курицу и обжаривайте 5–7 минут до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4

Добавьте к курице соевый соус и сметану, перемешайте и тушите еще 2 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Выложите в сковороду спагетти, влейте сохраненную воду, хорошо перемешайте и прогрейте все еще 1–2 минуты.

произвести впечатление

Разложите спагетти с курицей по тарелкам, посыпьте тертым сыром и базиликом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении