Спагетти с курицей в сметанном соусе
Это альтернатива классической сливочной пасте. Но вместо сливок здесь сметана, она добавит легкую кислинку. Спагетти — самая подходящая основа. Тонкие длинные нити пасты идеально впитают соус. Не спешите сразу выливать всю воду, в которой варилась паста. Сохраните немного на будущее. Позже с помощью этой жидкости вы сможете довести соус до нужной консистенции. Необходимо, чтобы смесь стала кремовой и обволакивала спагетти.
- Калории
- 198,85 кКал
- Белки
- 13,92 грамм
- Жиры
- 4,41 грамм
- Углеводы
- 24,78 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для пасты
| 2 шт. = 400 г | |
| 300 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Если нужно, разморозьте куриное филе. Промокните мясо бумажными полотенцами. Почистите лук и чеснок. Подготовьте сковороду и кастрюлю с высокими бортами.
Шаг 1
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, немного посолите и всыпьте спагетти. Варите пасту до состояния аль денте — она должна оставаться слегка упругой внутри. Затем слейте воду, оставив 50 мл для соуса.
Для идеального приготовления пасты используйте правило 1:100:10, где на 1 литр воды нужно 100 г пасты и 10 г соли.
Шаг 2
Нарежьте лук на маленькие кубики, а куриное филе — на средние кусочки. Пропустите чеснок через пресс.
Чтобы глаза не слезились при нарезке лука, подержите его в холодильнике 10–15 минут или ополосните холодной водой.
Шаг 3
Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте растительное масло. Выложите курицу и обжаривайте 5–7 минут до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Добавьте к курице соевый соус, горчицу и сметану, перемешайте и тушите еще 2 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Выложите в сковороду спагетти, влейте сохраненную воду, хорошо перемешайте и прогрейте все еще 1–2 минуты.
произвести впечатление
Разложите спагетти с курицей по тарелкам, посыпьте тертым сыром и базиликом.
Заказать продукты
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Баграт
Тут есть рецепты на подобное блюдо по вкуснее чем данная, 3 звезды сильный аромат гарчицы когда кушаешь
Анастасия К.
вышло очень вкусно 😋
Татьяна
очень вкусно, готовила 2 раза
Стас Т.
Не совсем удачный порядок приготовления. Было бы лучше, если бы гарнир готовили после филе. Тогда он бы не успел слипнуться, и не пришлось бы совершать лишние действия.
Тем не менее, блюдо получилось очень вкусным и сытным.
Редактор
Михаил, спасибо за ваше замечание, мы уже дополнили текст рецепта!
Редактор
Полина, да, вполне можно заменить сметану сливками.
Михаил
а что-то пропустил, там написано что нужна горчица, а где непосредственно в рецепте она используется?
Полина М.
можно ли заменить сметану на 10% сливки?
Похожие рецепты
Смотреть все
паста с курицей
30 минут
Паста с курицей в горчичном соусе
Пикантный соус из горчицы и меда подходит не только к салатам. Он отлично подчеркнет вкус курицы. Для баланса добавьте немного сливок: они смягчат горчичную остроту и придадут соусу бархатистую текстуру. За основу лучше взять дижонскую или зернистую французскую горчицу. Пасту можно взять любую, но лучше всего соус будет смотреться на длинных изделиях.
паста с курицей
20 минут
Паста с помидорами и курицей
Этот рецепт очень простой: отварите пасту, обжарьте курицу с овощами и смешайте все вместе. Соус не понадобится — блюдо получится сочным благодаря помидорам. Для этого рецепта лучше выбрать короткую пасту, например перья или ракушки. Добавьте чеснок: он придаст яркий аромат и легкую остроту.
паста с курицей
25 минут
Паста с курицей и песто
Итальянская кухня славится сытностью и простотой своих самых вкусных блюд. Добавьте в макароны с курицей немного соуса песто, и самая простая еда заиграет новыми вкусовыми оттенками. Мы дополнили это блюдо небольшим количеством белого вина и помидорами, которые привнесут легкую кислинку. Положите вместо свежих томатов вяленые, если предпочитаете чуть пикантный вкус.
паста с курицей
1 ч
Фарфалле с курицей и грибами
Обжарьте мелко нарезанную курицу с луком и грибами. Влейте немного вина и разведенную в воде муку. Подержите немного на слабом огне, и получится вкусный и сытный соус. Блюдо можно подать как самостоятельное, но будет гораздо вкуснее смешать его, например, с макаронами. Так паста пропитается смесью мяса и грибов.
паста с курицей
20 минут
Паста с пряным соусом песто и курицей
Изюминкой этой пасты служит соус из руколы и грецких орехов. Можно заменить часть грецких орехов кедровыми для более выраженной ароматики в блюде. Рукола как источник горечи — незаменимый помощник в работе желчного пузыря. Обязательно добавляйте в свой рацион подобную зелень для здоровья, а также для очищения рецепторов. Уже через 2 недели вы почувствуете, что сладости для вас стали более приторными, а в теле появилась легкость.
паста (макароны)
35 минут
Паста с тыквой и фаршем
Даже с классикой можно поиграть. Например, если взять соус болоньезе и дополнить его тыквой, получится новое прочтение всем известной пасты. Чтобы поддержать дух новаторства, вместо оливкового масла возьмите смесь из кукурузного, льняного и подсолнечного. А традиционные спагетти замените изделиями без глютена.
паста (макароны)
2 д 1 ч
Цветная домашняя паста
Тесто для домашних спагетти готовится практически так же, как и для домашней лапши. Это процесс несложный. Чтобы сделать пасту яркой и красивой, добавьте в нее разноцветные овощи. Например, свекла окрасит макароны в бордовый, а шпинат — в зеленый. При этом на вкусе это практически не отразится, зато сделает спагетти полезнее. Овощи не нужно заранее отваривать или бланшировать, только измельчить в пюре и смешать с тестом.
