Фарфалле с курицей и грибами
Обжарьте мелко нарезанную курицу с луком и грибами. Влейте немного вина и разведенную в воде муку. Подержите немного на слабом огне, и получится вкусный и сытный соус. Блюдо можно подать как самостоятельное, но будет гораздо вкуснее смешать его, например, с макаронами. Так паста пропитается смесью мяса и грибов.
- Калории
- 167,13 кКал
- Белки
- 8,74 грамм
- Жиры
- 1,42 грамм
- Углеводы
- 27,61 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 шт. = 200 г | |
| 400 г | |
| 8 шт. = 256 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| по вкусу | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| по вкусу | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 0,5 ст. л. = 10 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и обсушите филе. Вымойте грибы, снимите шелуху с лука и чеснока.
Шаг 1
Отварите пасту в кипящей подсоленной воде примерно 15 минут до готовности и откиньте на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. Добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы макароны не слиплись.
Точное время варки фарфалле уточняйте на упаковке, так как оно может отличаться в зависимости от производителя.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими полукольцами, а грибы — пластинками.
Шаг 3
Обжарьте лук до мягкости на сковороде, разогретой с маслом. Выложите к нему грибы и жарьте вместе, пока жидкость из шампиньонов не выпарится.
Шаг 4
Нарежьте курицу маленькими кубиками. Выложите в сковороду к луку и грибам. Помешивая, обжарьте мясо до изменения цвета на среднем огне. Измельчите чеснок, всыпьте его в сковороду вместе с солью и перцем.
Шаг 5
Влейте вино и поставьте слабый нагрев. Накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут.
Шаг 6
Разведите муку в 0,5 стакана воды. Влейте в сковороду. Перемешивая, продолжайте тушить мясо с грибами, пока соус не загустеет. Переложите фарфалле к курице и грибам. Натрите сыр и посыпьте пасту. Перемешайте.
произвести впечатление
Украсьте порцию пасты с курицей и грибами каперсами, хлопьями перца чили и свежей зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина
Попробуйте заменить пармезан на гауду. У неё более сливочный вкус. Много раз готовила по этому рецепту. Получается очень вкусно. Вино придает приятную кислинку. Не пропускайте этот этап.
Инна К.
не первый раз готовлю по этому рецепту,единственное- этап с вином пропускаю. спасибо!
АЛЕКСЕЙ К.
Прекрасное блюдо👌
АЛЕКСЕЙ К.
Отличный рецепт, следовал строго ему. Единственное, вместо воды и муки добавил бы сливки и чесночка ещё один зубчик, грибов с лучком чуть больше. Но, это чисто субъективное мнение. Но, и так получилось очень вкусное блюдо. Рекомендую 👍
Похожие рецепты
Смотреть все
паста с курицей
30 минут
Паста с курицей в горчичном соусе
Пикантный соус из горчицы и меда подходит не только к салатам. Он отлично подчеркнет вкус курицы. Для баланса добавьте немного сливок: они смягчат горчичную остроту и придадут соусу бархатистую текстуру. За основу лучше взять дижонскую или зернистую французскую горчицу. Пасту можно взять любую, но лучше всего соус будет смотреться на длинных изделиях.
паста с курицей
20 минут
Паста с помидорами и курицей
Этот рецепт очень простой: отварите пасту, обжарьте курицу с овощами и смешайте все вместе. Соус не понадобится — блюдо получится сочным благодаря помидорам. Для этого рецепта лучше выбрать короткую пасту, например перья или ракушки. Добавьте чеснок: он придаст яркий аромат и легкую остроту.
паста с курицей
30 минут
Спагетти с курицей в сметанном соусе
Это альтернатива классической сливочной пасте. Но вместо сливок здесь сметана, она добавит легкую кислинку. Спагетти — самая подходящая основа. Тонкие длинные нити пасты идеально впитают соус. Не спешите сразу выливать всю воду, в которой варилась паста. Сохраните немного на будущее. Позже с помощью этой жидкости вы сможете довести соус до нужной консистенции. Необходимо, чтобы смесь стала кремовой и обволакивала спагетти.
паста с курицей
25 минут
Паста с курицей и песто
Итальянская кухня славится сытностью и простотой своих самых вкусных блюд. Добавьте в макароны с курицей немного соуса песто, и самая простая еда заиграет новыми вкусовыми оттенками. Мы дополнили это блюдо небольшим количеством белого вина и помидорами, которые привнесут легкую кислинку. Положите вместо свежих томатов вяленые, если предпочитаете чуть пикантный вкус.
паста с курицей
20 минут
Паста с пряным соусом песто и курицей
Изюминкой этой пасты служит соус из руколы и грецких орехов. Можно заменить часть грецких орехов кедровыми для более выраженной ароматики в блюде. Рукола как источник горечи — незаменимый помощник в работе желчного пузыря. Обязательно добавляйте в свой рацион подобную зелень для здоровья, а также для очищения рецепторов. Уже через 2 недели вы почувствуете, что сладости для вас стали более приторными, а в теле появилась легкость.
паста (макароны)
35 минут
Паста с тыквой и фаршем
Даже с классикой можно поиграть. Например, если взять соус болоньезе и дополнить его тыквой, получится новое прочтение всем известной пасты. Чтобы поддержать дух новаторства, вместо оливкового масла возьмите смесь из кукурузного, льняного и подсолнечного. А традиционные спагетти замените изделиями без глютена.
паста (макароны)
2 д 1 ч
Цветная домашняя паста
Тесто для домашних спагетти готовится практически так же, как и для домашней лапши. Это процесс несложный. Чтобы сделать пасту яркой и красивой, добавьте в нее разноцветные овощи. Например, свекла окрасит макароны в бордовый, а шпинат — в зеленый. При этом на вкусе это практически не отразится, зато сделает спагетти полезнее. Овощи не нужно заранее отваривать или бланшировать, только измельчить в пюре и смешать с тестом.
