Карри с рисом и курицей

Карри с рисом и курицей

У этого блюда несколько преимуществ. Во-первых, оно вариативно. Можно добавлять новые ингредиенты и пробовать необычные сочетания. Например, замените курицу на рыбу, а бульон разбавьте кокосовым молоком или жирными сливками. Не жалейте овощей, карри от них только выиграет. Смело берите перцы всевозможных оттенков, кабачки, цветную капусту. Во-вторых, после приготовления не придется мыть гору посуды. Потому что и курицу, и рис готовят в одной сковороде.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории145,69кКал
Белки9,91грамм
Жиры5,97грамм
Углеводы12,63грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Индийская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
2 стакан = 400 г
1 стакан = 180 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
3 ст. л. = 21 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис в нескольких водах. Очистите морковь от кожуры, а лук — от шелухи. Подготовьте сковороду с толстым дном и высокими бортами.

Шаг 1

Замочите рис в теплой воде на 10–15 минут.

Шаг 2

Нарежьте лук на кубики размером 1 см. Крупно натрите морковь.
Морковь тоже можно нарезать кубиками или брусочками, но тогда овощ будет чуть дольше готовиться.

Шаг 3

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте на нем лук в течение 2–3 минут. Когда он зазолотится, добавьте морковь и продолжайте готовить все вместе еще 3–4 минуты.
Возьмите вместо растительного масла топленое масло гхи.

Шаг 4

Нарежьте мясо на кубики размером 3–4 см, переложите их в сковороду и продолжайте жарить еще 3–4 минуты.

Шаг 5

Откиньте рис на сито и дайте лишней жидкости стечь. Добавьте крупу в сковороду, всыпьте карри и все хорошо перемешайте.
Если любите менее пряные блюда, возьмите меньше карри.

Шаг 6

Влейте горячий бульон, уменьшите нагрев до минимального и готовьте карри до полного выпаривания жидкости.

произвести впечатление

Красиво сервируйте карри, кольцами перца чили и долькой лайма. Подайте, пока блюдо не остыло.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анастасия С.
Очень вкусно получилось, первый раз делала с приправой карри, разводила бульон куриный от маги, соль даже не понадобилась. Спасибо за рецепт❤️
25.04.25 в 15:36

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении