Курица под соусом карри
Нежное куриное мясо в насыщенном пряном соусе карри получается очень ароматным и вкусным. Соус готовят с добавлением разнообразных пикантных специй, таких как куркума, кориандр, имбирь и чеснок. Также подойдет готовый набор специй «Карри». Эти приправы придают блюду яркий цвет и оригинальный вкус. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки, а затем потушите на медленном огне в соусе. Это позволит мясу впитать все ароматы. Подайте готовое блюдо с отварным рисом, лепешками или овощами.
- Калории
- 132,91 кКал
- Белки
- 12,69 грамм
- Жиры
- 7,47 грамм
- Углеводы
- 3,04 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- индийская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 шт. = 400 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 1 ст. л. = 7 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте куриное филе при необходимости, помойте и обсушите бумажными полотенцами. Почистите лук и чеснок, помойте помидор.
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло. Обжарьте курицу в течение 8 минут на среднем огне, периодически перемешивая. Переложите в миску.
Шаг 2
Измельчите репчатый лук и чеснок. Обжарьте их на среднем огне в той же сковороде в течение 3-4 минут, часто помешивая.
Добавьте для аромата имбирь, перец чили или халапеньо.
Шаг 3
Нарежьте помидоры маленькими кубиками. Отправьте их в сковороду к луку. Влейте воду. Готовьте соус 5-7 минут.
Снимите с помидора кожицу по желанию.
Шаг 4
Добавьте карри, соль и перец. Перемешайте. Положите в соус курицу. Накройте сковороду крышкой. Томите куриное филе на слабом огне 10-15 минут.
произвести впечатление
Подайте курицу с отварным рисом, щедро полив соусом и украсив зеленью.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анастасия Б.
Спасибо, приготовила по рецепту, но добавила ещё что то от себя. Вкусно.
Похожие рецепты
Смотреть все
курица карри
1 ч 10 мин
Тушеная курица карри в сливках
Приготовьте яркий соус карри с тыквой, а после потушите в нем кусочки курицы. Понадобится глубокая толстостенная сковорода с крышкой и блендер, чтобы соус получился однородным. Впрочем, если не добавлять мясо и взять овощной бульон, получится пряное вегетарианское блюдо. В таком случае для сытности можно положить немного отварного или консервированного нута.
курица карри
1 ч
Карри с рисом и курицей
У этого блюда несколько преимуществ. Во-первых, оно вариативно. Можно добавлять новые ингредиенты и пробовать необычные сочетания. Например, замените курицу на рыбу, а бульон разбавьте кокосовым молоком или жирными сливками. Не жалейте овощей, карри от них только выиграет. Смело берите перцы всевозможных оттенков, кабачки, цветную капусту. Во-вторых, после приготовления не придется мыть гору посуды. Потому что и курицу, и рис готовят в одной сковороде.
курица карри
1 ч
Курица карри с кокосовым молоком
Предлагаю вам приготовить одно из самых популярных блюд в нашей семье. Мы любим путешествовать по Азии и однажды, попробовав курицу карри в местном ресторанчике в Таиланде, мы не смогли забыть ее вкус и непременно захотели приготовить дома. Изменяя пропорции и добавляя ингредиенты, мы довели наш домашний рецепт до того самого вкуса из Азии. Приятного аппетита!
курица карри
1 ч 20 мин
Индийское карри
Ароматное и острое индийское карри готовится из любого мяса, курицы или креветок. Главное, большое количество специй, а также известная индийская смесь приправ Гарам масала. Она продается в магазинах и супермаркетах, но при желании соберите ее самостоятельно. В классический набор Гарам масала входят кориандр, кумин, морская соль, корица, мускатный орех, кардамон, бадьян, перец черный, гвоздика и лавровый лист. Все пряности нужно измельчить и смешать.
курица карри
1 ч 40 мин
Массаман карри
Массаман карри объединяет кулинарные традиции тайской и индийской кухни. Куркума, имбирь и корица в нем соседствуют с бадьяном, листьями каффир-лайма и лемонграссом, а густая подливка состоит из кокосового молока, томатной пасты, рыбного соуса и сушеных креветок. Карри готовят из курицы и картофеля, иногда заменяя курицу мясом или добавляя другие овощи по сезону, а на гарнир подают рис. Вместо набора пряностей и приправ подойдет и уже готовая паста для массаман карри.
курица карри
50 минут
Курица карри с цветной капустой и шампиньонами
Куриная грудка и карри являются классическим сочетанием. Приправа наполняет мясо птицы пряными ароматами и подчеркивает его вкус. Замаринуйте курицу в соусе на основе греческого йогурта с карри на 15-20 минут, а затем обжарьте на сковороде и подайте с гарниром из грибов и цветной капусты. Чтобы сделать вкус блюда более интересным, сбрызните ингредиенты соком лимона.
курица карри
55 минут
Карри по-индийски
Сухой приправы карри, лука, чеснока, имбиря и томатной пасты достаточно для густого вкусного соуса, который и известен в мире под названием «индийское карри». В этом соусе тушат овощи, мясо или грибы. Карри с курицей популярно благодаря сытности и быстроте приготовления. Наша готовая приправа карри лишь слабо отражает обилие специй в индийских смесях. Усильте ее куркумой, корицей, кардамоном и гвоздикой.
курица карри
30 минут
Курица в соусе карри на кокосовом молоке
Куриное филе, потушенное в соусе с карри и кокосовым молоком, получается мягким, пряным, с характерным вкусом и ароматом индийской кухни. Изюм дополнит блюдо сладкой фруктовой ноткой, а миндаль оттенит ореховый привкус кокосового молока. Как и многие другие блюда индийской и азиатской кухни, такую курицу можно приготовить всего за полчаса, а на гарнир для сытности добавить рис или отварные овощи.
курица карри
1 ч
Карри с курицей
Под названием «карри» чаще всего подразумевают известную приправу. Но мало кто знает, что такое же название носит и ряд известных в индийской и японской кухнях блюд. Основным ингредиентом в них выступает мясо и смесь пряностей карри. Мы решили приготовить это блюдо из курицы. Получилось сытное и в меру калорийное угощение. Готовое карри напоминает подливку, поэтому подают его вместе с гарниром. Лучше всего взять что-то нейтральное по вкусу. Хорошо подойдет рис или любая другая крупа.
