Паста с креветками и чесночным соусом

Паста с креветками и чесночным соусом

Это блюдо — что-то среднее между теплым салатом и пастой. Поэтому оно получается сытным, легким и готовится всего за 20 минут. Чтобы сэкономить время, возьмите очищенные креветки — их достаточно прогреть пару минут на сковороде. Добавьте в соус немного воды, в которой варилась паста. Эта небольшая хитрость сделает вкус блюда более выразительным, а текстуру — кремовой.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории191,16кКал
Белки9,53грамм
Жиры8,52грамм
Углеводы18,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для пасты

250 г
200 г
2 шт. = 180 г
100 г
3 зубчик = 15 г
30 г
2 ст. л. = 34 г
1 ст. л. = 18 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

30 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте креветки. Помойте помидоры и шпинат, обсушите их полотенцем. Почистите чеснок. Подготовьте сковороду и кастрюлю.
Чтобы креветки оттаяли и сохранили форму, положите их на нижнюю полку холодильника и подождите 8–12 часов. Если вы ограничены по времени, оставьте морепродукты на 30–40 минут при комнатной температуре или на 10–15 минут в теплой воде.

Шаг 1

Вскипятите воду в кастрюле на среднем огне. Добавьте пасту и варите до полуготовности согласно времени на упаковке. Слейте воду, оставив ½ стакана для соуса.
Отварите пасту по правилу 1:1:10. То есть на каждые 100 г сухих изделий возьмите 1 л воды и 10 г соли.

Шаг 2

Измельчите чеснок. Разогрейте в сковороде оливковое, добавьте к нему сливочное и дождитесь, когда оно растает. Выложите креветки и чеснок. Обжарьте морепродукты по 1–2 минуты с каждой стороны до розового цвета.

Шаг 3

Нарежьте помидоры на крупные кусочки и добавьте в ту же сковороду. Готовьте 2–3 минуты, пока помидоры не станут мягкими. Добавьте шпинат и готовьте еще 1–2 минуты, пока он не уменьшится в объеме.

Шаг 4

Добавьте отваренную пасту, сок лимона, паприку, соль и черный перец. Влейте немного воды от пасты и тщательно перемешайте. Прогрейте блюдо еще 2 минуты, затем выключите огонь.
Если соус получится слишком густым, добавьте еще воды.

произвести впечатление

Аккуратно сформируйте из пасты гнездо в центре тарелки, сверху выложите помидоры и креветки. Посыпьте тертым пармезаном.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении