Зеленый борщ с заливным яйцом

Зеленый борщ с заливным яйцом

Такой борщ меня научила готовить мама. Обычно она варит его с уже готовыми нарезанными яйцами, а однажды подала нам на обед такой необычный борщ.
Калории 148,6 кКал
Белки 11,75 грамм
Жиры 9,02 грамм
Углеводы 5 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

4 шт. = 680 г
3 шт. = 360 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
5 шт. = 300 г
2 пучок = 40 г
1 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 25 г
40 мл = 40 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Готовить будете в 5 литровой кастрюле на много порций. Соответственно, ингредиентов тоже понадобится больше по объему. Нужны будут 2 больших пучка свежего щавеля.

Шаг 1

Сварите насыщенный куриный бульон. Я беру 4 бедра. Очистите бедра и промойте их хорошенько.

Шаг 2

Варите бульон таким образом. Сначала доведите воду до кипения и томите курицу на среднем огне. Чтобы бульон сильно не забурлил, снимайте пенку. Затем уменьшите огонь до слабого, прикройте кастрюлю крышкой, чтобы воды не выкипала. Варите минут 30. Затем мясо достаньте и оставьте его остывать. На бульоне уже готовьте дальше борщ.

Шаг 3

Нарежьте вымытый картофель крупными кусочками.

Шаг 4

Отправьте картошку вариться в бульоне.

Шаг 5

Сделайте зажарку. Мелко нарежьте морковь и лук.

Шаг 6

Обжаривайте овощи на небольшом количестве растительного масла. Добавьте ложку томатной пасты и буквально 100 миллилитров воды. Перемешайте и выключите плиту.

Шаг 7

Пока еще картошка варится, промойте и нарежьте щавель.

Шаг 8

Разделайте мясо куриного бедра. Косточки не нужны, а мясо отправите в борщ.

Шаг 9

Посолите бульон. На большую кастрюлю выходит 1-1,5 столовых ложки, но всегда ориентируйтесь на свой вкус.

Шаг 10

Теперь добавьте зажарку с томатом и выложите разделанное мясо.

Шаг 11

В небольшую миску разбейте 5 яиц и вилкой перемешайте.

Шаг 12

Вливайте яйца тонкой струйкой в борщ, одновременно перемешивая их ложкой.

Шаг 13

Яйца моментально свариваются и заполняют собой бульон.

Шаг 14

Следом сразу отправьте в бульон весь щавель.

Шаг 15

Добавьте нарезанный укроп для аромата. Перемешайте, дайте супу покипеть 1-2 минуты. Выключите плиту.

Шаг 16

Наваристый, вкусный борщ готов.

произвести впечатление

Подавайте борщ со сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении