Оладьи из кабачка и курицы
Курица и кабачок хорошо сочетаются в любых блюдах, а такие оладьи они сделают питательными и легкими одновременно. Добавьте чеснок и черный перец, при желании дополните их сушеными травами и другими приправами. Сметана и мука свяжут измельченные ингредиенты. Дайте тесту немного постоять, чтобы в муке активировалась клейковина. Масса станет более однородной и будет лучше держать форму. Сметана приветствуется не только в тесте, но и при подаче.
- Калории
- 127,33 кКал
- Белки
- 10,05 грамм
- Жиры
- 5,96 грамм
- Углеводы
- 7,62 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для оладий
| 400 г | |
| 1,5 шт. = 450 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,75 стакан = 97,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| 2 ст. л. = 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте кабачок, очистите его от кожуры и семян. Почистите чеснок. Подготовьте глубокую миску, терку и сковороду.
Шаг 1
Крупно натрите кабачок в миску. Дайте постоять 5 минут, затем отожмите и слейте выделившийся сок. Пропустите чеснок через пресс, добавьте его к кабачку.
Шаг 2
Нарежьте куриное филе кубиками со стороной 3–4 мм, положите их к кабачку с чесноком. Разбейте туда же яйца, добавьте сметану. Всыпьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы мука выделила клейковину.
Если тесто кажется жидким, тогда добавьте еще 0,5–1 ст.л. муки. Старайтесь не класть ее слишком много, чтобы оладьи не получились жесткими.
Шаг 3
Налейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте его на среднем огне. Выложите тесто в горячее масло, формируя продолговатые оладьи размером 4–5 см. На одну заготовку уйдет примерно 1,5 ст.л. массы.
Шаг 4
Накройте сковороду крышкой и жарьте оладьи около 3–4 минут. Переверните их, снова накройте крышкой и поджарьте с другой стороны еще 3–4 минуты. Оладьи должны покрыться золотисто-коричневой корочкой.
произвести впечатление
Подайте кабачковые оладьи из курицы со сметаной.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ольга В.
Было очень вкусно ,только у меня вместо 8 шт вышло 20штук ))))
Роман К.
Спасибо за интересный рецепт! Получилось очень сбалансированное и вкусное блюдо, которое вполне может выступать как основное, без гарнира. Хочу отметить, что для тех, кто предпочитает более тонкий вкус чеснока, стоит добавить его чуть меньше, чем указано в рецепте. В моем случае чеснок немного доминировал, хотя в целом блюдо получилось прекрасным, даже моя супруга, которая обычно не любит чеснок, оценила его. Обязательно буду готовить еще раз!
Анастасия Б.
Очень вкусно и сытно! Делала для ребёнка 1,5 года, заменила кусочки курицы на фарш и не добавляла чеснок.
Наталья П.
Очень понравился рецепт оладьи с курицей и кабачков обязательно приготовлю.
Похожие рецепты
Смотреть все
оладьи из кабачков
20 минут
Оладьи из кабачковой икры
Мягкая однородная текстура кабачковой икры станет отличной основой для теста на оладьи. Она придаст им выразительный вкус овощей и аппетитный оранжевый цвет. Просто смешайте икру с яйцами и мукой, а затем пожарьте. Готовые оладьи хорошо сочетаются с колбасами, сырами, мясным паштетом и пикантными соусами. Есть их можно как в горячем, так и в холодном виде.
оладьи из кабачков
30 минут
Кабачковые оладьи с рикоттой
В этих аппетитных оладьях отлично сочетаются нежная рикотта, твердый сыр и ароматный чеснок. Добавьте немного свежей зелени. А чтобы сделать вкус еще более интересным, вместе с петрушкой можно положить в кабачковое тесто несколько листиков свежей мяты. Подавайте оладьи со сметаной или любым другим соусом.
оладьи из кабачков
30 минут
Кабачковые оладьи с колбасой и сыром
Если хотите сделать кабачковые оладьи более сытными, то просто добавьте в овощное тесто немного сыра и колбасы. Чтобы они лучше смешались с измельченным кабачком, нарежьте колбасу очень мелкими кубиками, а сыр натрите. Размер ячеек выбирайте по собственному усмотрению. Если хотите, чтобы сыр полностью растворился в оладьях, натрите его мелко. Если желаете ощущать расплавленные кусочки, то пропустите его через крупную терку.
оладьи из кабачков
30 минут
Кабачковые оладьи с рисом
Рис отлично дополнит кабачковое тесто для оладий. Оба продукта обладают нейтральным вкусом и отлично усваиваются. Приятную пряность таким оладьям придаст измельченная свежая зелень. Этого будет достаточно, чтобы оттенить основные ингредиенты. Если же хочется дополнить оладьи, добавьте специи без яркого вкуса. Лучше всего положить душистые травы: немного базилика, орегано или майорана.
оладьи из кабачков
30 минут
ПП-оладьи из кабачка с рисовой мукой
В этих оладьях нет обычной пшеничной муки. Мы заменили ее рисовой, добавили кабачок и свежую зелень. Легкую остринку тесту придал зубчик чеснока. К таким оладьям хорошо подойдет чесночный соус на основе сметаны. Сметану при желании можно заменить на натуральный йогурт. Положите для вкуса и аромата также любые душистые травы.
оладьи из кабачков
30 минут
Кабачковые оладьи с курицей
Куриное филе делает традиционные кабачковые оладьи более сытными. Его необходимо мелко нарезать или пропустить через мясорубку, а потом смешать с измельченным на крупной терке кабачком. Добавьте в фарш свежую зелень и чеснок для аромата, сыр или овощи для дополнительного вкуса. Пожарьте оладьи до золотистой корочки с двух сторон и подайте, дополнив блюдо сметаной, йогуртом или майонезом.
оладьи из кабачков
30 минут
Оладьи из кабачковой икры
На основе кабачковой икры легко приготовить тесто на оладьи. Достаточно добавить муку, яйца и разрыхлитель. Пожарьте заготовки с двух сторон и подайте на завтрак со сметаной, майонезом, греческим йогуртом или другим соусом по вкусу. Благодаря пестрому набору овощей в самой икре оладьи получатся вкусными и питательными.
оладьи из кабачков
40 минут
Кабачковые блины на кефире
Оладьями из кабачка никого не удивишь — то ли дело кабачковые блины! Они получатся более тонкими, хорошо прожаренными, но при этом такими же сочными и нежными внутри. Подайте их со сметаной или чесночным соусом. А если хотите что-то более сытное, то заверните в каждый блин сырную или мясную начинку.
оладьи из кабачков
20 минут
Лепешки из кабачков с сыром
Лепешки из кабачков с сыром вкусны сами по себе. Но также их можно заполнить начинкой или подать в виде закусочного торта. Для этого сложите лепешки друг на друга, прокладывая между ними какой-нибудь соус. Сыр для теста подойдет любой, который хорошо плавится. Обязательно выжмите как можно больше жидкости из кабачков, чтобы лепешки получились хрустящими. Для этого натрите их, посолите и оставьте на несколько минут — жидкости выделится много.
оладьи из кабачков
30 минут
Легкие кабачковые оладьи
Смешайте пшеничную муку с кукурузной, чтобы сделать оладьи более полезными, а кефир возьмите обезжиренный. Жарить оладьи лучше на антипригарной сковороде без масла. При желании добавьте в кабачковое тесто немного натертого лука или измельченный чеснок. Они придадут оладьям аппетитный аромат.
