31 мая 2021
Печеночные оладьи с морковью

Печеночные оладьи с морковью

Оладьи готовятся очень просто. В этом рецепте используется говяжья печень, но вы можете взять любую на ваш вкус. Подайте такие оладьи как отдельное блюдо либо же вместе с гарниром. Очень хорошо к печеночным оладьям подходит картофельное пюре и сметанно-чесночный соус.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории156,08кКал
Белки13,97грамм
Жиры6,81грамм
Углеводы9,33грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

500 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 90 г
3 зубчик = 15 г
1 шт. = 60 г
3 ст. л. = 72 г
2 ст. л. = 34 г
2 щепотка = 2 г
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Можете заменить муку парой столовых ложек отрубей.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите репчатый лук, морковь и чеснок. Печень промойте и очистите от пленок и протоков.

Шаг 1

Порежьте репчатый лук. Чтобы резать лук без слёз, положите его в морозилку на пару минут.

Шаг 2

Потрите морковь на крупной или мелкой терке.

Шаг 3

Чеснок мелко порубите либо выдавите через чеснокодавилку.

Шаг 4

Говяжью печень порежьте маленькими кусочками.

Шаг 5

Положите в блендер печень, куриное яйцо, муку и чеснок. Смешайте все продукты до однородности. Вместо блендера можете использовать мясорубку.

Шаг 6

Обжарьте лук с морковью на растительном масле в течении 5 минут и добавьте в печеночное тесто. Посолите и поперчите тесто.

Шаг 7

Поставьте на огонь сковородку с маслом. Как только масло зашипит, выкладывайте на нее тесто.

Шаг 8

Жарьте оладьи с двух сторон несколько минут на медленном огне.

Шаг 9

Украсьте оладьи свежей зеленью и подавайте ко столу.

произвести впечатление

К оладьям можно подавать сметанно-чесночный соус и картофельное пюре.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении