Спагетти с креветками в соусе песто

Спагетти с креветками в соусе песто

Терпкая, с легкой кислинкой нотка соуса песто хорошо дополнит спагетти и подчеркнет вкус креветок. Морепродукты выбирайте любые: обычные или королевские. Лучше брать уже очищенные, чтобы сэкономить время. Песто можно купить готовый, но гораздо вкуснее приготовить его самостоятельно. Тем более, что делается он буквально пару минут. Достаточно просто сложить все ингредиенты в блендер и хорошо измельчить.
Калории 306,56 кКал
Белки 14,82 грамм
Жиры 18,7 грамм
Углеводы 20,23 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

250 г
400 г
3 зубчик = 15 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу

Для песто

100 г
100 г
50 мл = 50 г
50 г
1 зубчик = 5 г

Для подачи:

 по желанию
 по желанию

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте креветки при необходимости. Почистите их. Промойте и обсушите базилик. Снимите шелуху с чеснока. Подготовьте блендер.

Шаг 1

Нарежьте пармезан кубиками. Положите в чашу блендера вместе с базиликом, чесноком и кедровыми орехами. Влейте 3 ст.л. оливкового масла.

Шаг 2

Измельчите содержимое чаши блендера в однородную кашицу.
Регулируйте желаемую густоту соуса с помощью оливкового масла.

Шаг 3

Поставьте спагетти, уперев их о дно кастрюли, в кипящую подсоленную воду. Опустите в воду с легким нажимом. Размягчившись в кипятке, макароны полностью погрузятся в жидкость. Варите их до состояния аль денте. На это уйдет примерно 6–7 минут.
Откиньте спагетти на дуршлаг, чтобы стекла вода, но сохраните примерно 0,5 стакана отвара.
Уточните время на упаковке, так как оно может зависеть от сорта и производителя спагетти. Вычтите от времени полной готовности 1–2 минуты.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с 2 ст.л. масла. Положите зубчики чеснока и обжарьте примерно 2 минуты. Извлеките зубчики шумовкой, они больше не понадобятся.

Шаг 5

Выложите в ароматное масло креветки и, помешивая, обжарьте 2 минуты до изменения цвета.

Шаг 6

Посолите и поперчите креветки. Влейте отвар от макарон. Выложите в сковороду спагетти и песто. Перемешайте, чтобы все содержимое было покрыто соусом.

произвести впечатление

Подайте порцию спагетти с креветками в соусе песто, украсив парой листов базилика и вялеными томатами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
АЛИНА Л.
Если использовать готовый соус, сколько его понадобится?
11.08.25 в 08:25

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении