Хрустящие куриные крылья в кукурузной панировке
Тройная панировка из крахмала, яиц и сухарей с кукурузными хлопьями после запекания превратится в плотную корочку. При этом мясо получится очень мягким и сочным. Придайте курице яркий пикантный вкус, подержав ее в маринаде из кетчупа и соевого соуса с щепоткой приправ. Тогда к ней даже не понадобится соус! На гарнир к крылышкам хорошо подойдут хрустящие палочки из моркови и сельдерея.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
- Калории
- 207,93 кКал
- Белки
- 13,1 грамм
- Жиры
- 7,93 грамм
- Углеводы
- 22,67 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 10 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основы
| 8 шт. = 800 г |
Для маринада
| 110 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для панировки
| 2 стакан = 200 г | |
| 2 стакан = 80 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 150 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промокните куриные крылья от влаги бумажными полотенцами. Помойте и почистите морковь и стебель сельдерея. Подготовьте миски и скалку. Застелите противень пергаментом.
Шаг 1
Соедините в глубокой миске кетчуп, соевый соус, приправы для курицы, соли и черный перец для маринада. Все хорошо перемешайте.
Шаг 2
Разрежьте куриные крылья на три части по суставам, уберите самые маленькие фаланги в сторону. Переложите остальные кусочки в миску с маринадом. Перемешайте, чтобы курица полностью покрылась смесью. Оставьте мариноваться 1 час при комнатной температуре.
Третьи фаланги можно использовать для приготовления некрепкого бульона. Если время позволяет, подержите крылья в маринаде еще 1–2 часа. Чем дольше они настаиваются, тем ярче будет вкус мяса.
Шаг 3
Высыпьте кукурузные хлопья на доску или стол, измельчите их с помощью скалки. Смешайте заготовку с панировочными сухарями в чистой миске. Насыпьте в еще одну миску крахмал. Разбейте в третью чистую миску яйца, добавьте оставшиеся соль и перец, размешайте вилкой.
Шаг 4
Обваляйте замаринованные крылья в крахмале, затем обмакните в яичную смесь и запанируйте в смеси из сухарей и кукурузных хлопьев.
Шаг 5
Разложите запанированные крылья на противне и оставьте на 10–15 минут, чтобы панировка уплотнилась. Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку и запекайте курицу до хрустящей золотистой корочки в течение 30–40 минут.
произвести впечатление
Подайте хрустящие куриные крылышки с любимыми соусами.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Антон П.
не вкусно и панировка жёсткая получается
Похожие рецепты
Смотреть все
куриные крылышки в д...
50 минут
Острые куриные крылышки в томатной глазури
Глазурь из кетчупа и меда запечется на крылышках до аппетитной глянцевой корочки. Соус табаско, имбирь и чеснок придадут курице приятную пикантность и остроту. Отрегулируйте вкус по своим предпочтениям, положив чуть больше или меньше острых приправ. Подавать такие крылья можно без соуса, с гарниром из овощей, картофеля фри, салатных листьев и зелени.
куриные крылышки в д...
55 минут
Куриные крылышки в томатной глазури
Смешайте кетчуп, соевый соус, мед и приправы, залейте получившейся глазурью крылышки и запеките в духовке до готовности. Курицу не нужно мариновать, а для глазури не потребуется ничего чистить или измельчать. Крылышки получатся в меру острые, сладковато-соленые, покрытые аппетитной глянцевой корочкой, мягкие и распаренные внутри.
куриные крылышки в д...
1 ч
Крылышки в духовке с соусом
Запанируйте разрезанные на части куриные крылышки, подрумяньте их в духовке и подайте с пикантным соусом из майонеза, яблочного уксуса и молотого перца чили. На гарнир к крыльям хорошо подойдет картофель фри, нарезанные соломкой стебли сельдерея, морковь или болгарский перец, которые тоже можно обмакивать в соус.
куриные крылышки в д...
50 минут
Куриные крылышки по-техасски
Основная фишка этого рецепта заключается в приготовлении маринада. Нужно смешать все ингредиенты и хорошо промазать смесью курицу, чтобы пряности полностью ее покрыли. Разделите крылья на фаланги, чтобы они лучше пропитались, погрузите их в маринад. После этого оставьте минимум на 2 часа в холодильнике, а потом выложите на противень и отправьте на полчаса в духовку. Такие крылья подойдут как в качестве закуски, так и для сытного ужина. Есть их можно как горячими, так и холодными.
куриные крылышки в д...
1 ч 30 мин
Пикантные куриные крылышки
Крылышки по этому рецепту получаются острыми, с легкой кислинкой лимона. Пикантность подчеркнут мед и соевый соус. Предварительно обжарьте крылышки до хрустящей корочки, а затем отправьте в духовку. В процессе приготовления не забывайте перемешивать курицу каждые 10 минут, чтобы она равномерно пропитывалась пикантной смесью.
куриные крылышки в д...
9 ч
Куриные крылышки в маринаде
С помощью простых ингредиентов и нескольких несложных шагов легко приготовить маринад для куриных крылышек. После 2-3 часов маринования обжарьте курицу на сковороде, запеките в духовке или приготовьте на мангале. Зелень для маринада подойдет любая, но важно, чтобы она была свежая. Чем мельче вы порубите зелень, тем больше сока она даст и сильнее пропитает крылышки своим ароматом. Важной составляющей маринада является лимонная кислота, именно она делает мясо более нежным.
куриные крылышки в д...
4 ч
Вкусные крылышки в духовке
Любую часть курицы, в том числе и крылышки, очень важно тщательно замариновать перед запеканием. Благодаря этому снаружи мясо покроется аппетитной корочкой, а внутри останется сочным и мягким. В этом рецепте мы предлагаем взять для маринада соевый соус, немного чеснока и имбиря, а также мед. Смешайте все ингредиенты, замаринуйте в этой смеси крылышки и оставьте их в холодильнике на пару часов. После этого выложите мясо в форму и уберите в духовку до готовности. Курица получится вкусной и очень ароматной!
куриные крылышки в д...
3 ч 5 мин
Крылышки в медово-горчичном соусе в духовке
Сочетание сладких, соленых и острых ингредиентов в маринаде для мяса часто недооценивают, считая, что сладость здесь ни к чему. Но, например, такой компонент, как мед, не столько подслащивает продукты, сколько карамелизует их при обжарке или запекании. А горчица в маринаде не только придает пикантность, но и помогает меду образовать на куриных крылышках золотистую хрустящую корочку.
куриные крылышки в д...
1 ч 30 мин
Запеченные крылышки с паприкой
Румяные, ароматные и сочные крылышки можно приготовить не только к ужину и подать с гарниром, но и в качестве закуски к пиву. Для этого нужно замариновать их в специях и оливковом масле, а затем запечь при 220 градусах. Специи можете брать любые. Если любите крылышки поострее, то добавьте в маринад красный молотый перец. Можно добавить также немного измельченного чеснока. Такие крылышки будут вкусными даже в холодном виде.
куриные крылышки в д...
1 ч
Хрустящие крылышки
Чтобы крылышки получились хрустящими, попробуйте добавить в панировку японские сухари панко. Они впитывают меньше масла, чем обычные панировочные сухари. Поэтому блюда с ними и получаются более хрустящими. Найти их можно в супермаркетах в отделе приправ или магазинах с продуктами азиатской кухни. Можно обжарить крылья во фритюре вместо духовки. Так они будут еще вкуснее, но, к сожалению, еще и значительно калорийнее. Поэтому, если вы следите за фигурой и считаете калории, то запеките крылья в духовке, как мы. Также можете панировочные сухари заменить на измельченные овсяные хлопья.
