21 сентября 2025

Крылышки в духовке с соусом

Запанируйте разрезанные на части куриные крылышки, подрумяньте их в духовке и подайте с пикантным соусом из майонеза, яблочного уксуса и молотого перца чили. На гарнир к крыльям хорошо подойдет картофель фри, нарезанные соломкой стебли сельдерея, морковь или болгарский перец, которые тоже можно обмакивать в соус.

Сергей Воробушкин

Автор рецептов «Чижика»

Калории: 287,97 кКал
Белки: 13,96 грамм
Жиры: 23,33 грамм
Углеводы: 5,62 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: североамериканская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для крылышек

Куриные крылышки	600 г
Сливочное масло	40 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Тростниковый сахар	2 ч. л. = 16 г
Сладкая паприка	1 ч. л. = 6 г
Сушеный чеснок	1 ч. л. = 3 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г

Для соуса

Майонез	6 ст. л. = 150 г
Хрен столовый	1 ч. л. = 6 г
Яблочный уксус 6%	2 ст. л. = 30 г
Перец чили молотый	1 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г

Заказать продукты

заказать в чижике

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отрежьте от куриных крыльев последнюю фалангу, разрежьте оставшиеся части пополам по суставу. Избавьте курицу от влаги с помощью бумажных полотенец. Подготовьте миски, застелите противень пергаментом.

Не выбрасывайте третьи фаланги. Их можно добавить к суповому набору во время варки бульона.

Шаг 1

Поставьте духовку разогреваться до 200 °С. Соедините в миске муку, паприку, черный перец, сушеный чеснок, сахар и 0,5 ч.л. соли. Все хорошо перемешайте.

Шаг 2

По очереди обваляйте кусочки крыльев со всех сторон в получившейся панировке. Разложите их на противне.

Шаг 3

Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками, разложите на противень между крыльями.

Шаг 4

Поставьте противень в духовку и запекайте крылья в течение 30 минут при 200 °С. Переверните их и продолжайте готовить еще 15 минут. Достаньте запеченные крылышки, немного остудите и переложите на сервировочную тарелку.

Шаг 5

Смешайте в чистой миске майонез, яблочный уксус, столовый хрен, перец чили и 0,5 ч.л. соли. Переложите получившийся соус в пиалу и подайте к крылышкам.