Тефтели из индейки с цукини и мятой
Блюда из диетического филе индейки лучше готовить с различными соусами. Они помогут мясу стать сочнее и дополнят его вкусом. Например, добавьте в сметану немного свежей мяты. Она придаст индейке прохладную и пикантную вкусовую нотку, выделяя и подчеркивая нежность птицы. Сметана же поможет соусу создать гармоничное блюдо, добавив яркой мяте приятное сливочное послевкусие.
Калории 151,51 кКал
Белки 5,58 грамм
Жиры 10,4 грамм
Углеводы 8,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухняинтернациональная
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 2 шт. = 400 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 10 г |
Для соуса
| 1 стакан = 210 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 30 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Берите сметану меньшей жирности, а тефтели жарьте на топленом масле гхи.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте цукини и мяту. Снимите шелуху с лука. Промойте рис до прозрачной воды. Подготовьте мясорубку с мелкой решеткой и сито. Понадобятся также сковорода и форма для запекания.
Шаг 1
Поставьте вариться рис до полуготовности. Для этого насыпьте его в подсоленную воду, доведите до кипения и засеките 10 минут. По истечении времени откиньте рис на сито и дайте влаге полностью стечь.
Шаг 2
Нарежьте индейку крупными кусками и пропустите вместе с луковицей через мясорубку.
Шаг 3
Натрите цукини и положите к индейке с луком.
Шаг 4
Мелко порубите мяту и добавьте к фаршу вместе с рисом. Всыпьте соль, перец и перемешайте.
Шаг 5
Сформируйте из получившейся массы шарики размером с мячик для пинг-понга и обжарьте до золотистой корочки в горячем масле.
чтобы фарш не прилипал к рукам, во время формовки смачивайте ладони холодной водой.
Шаг 6
Нарежьте второй кабачок кружочками и уложите на дно формы, смазанной маслом.
Шаг 7
Положите на цукини обжаренные тефтели.
Шаг 8
Разбавьте сметану водой в миске. Измельчите мяту и добавьте к сметане. Всыпьте муку, соль и перец. Все тщательно перемешайте и залейте тефтели этой смесью. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 25–30 минут.
произвести впечатление
Выложите на тарелку порцию тефтелей, а также несколько кружков цукини.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Гнезда с куриными тефтелями в сырном соусе
Для этого блюда понадобятся самые обычные продукты: спагетти, фарш, немного лука, сливок и плавленого сыра. Стоит объединить все ингредиенты, и получится вкусное и интересное угощение. Обжарьте лук с чесноком, смешайте с фаршем и слепите небольшие мясные шарики. Сварите лапшу, сделайте соус из сливок и плавленого сыра. Уложите все в форму и томите в духовке, пока соус не загустеет.
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Куриные фрикадельки с овощами и гречкой
Поставьте вариться гречку, а тем временем сформируйте из куриного фарша тефтели и отварите их до мягкости. На это уйдет около 10 минут, и у вас останется немного времени, чтобы потушить овощи, которыми можно дополнить ужин. Мы выбрали морковь и цветную капусту. Слегка обжарьте их, а затем доведите до мягкости на слабом огне под крышкой.
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Фрикадельки в аэрогриле
Фрикадельки в аэрогриле пропекутся равномерно и покроются красивой корочкой. При этом останутся максимально сочными за счет циркулирующего вокруг них горячего воздуха. Да и приготовятся быстрее, чем в духовке или на сковороде. Достаточно всего 15–20 минут — и вкусный ужин уже на столе. Подайте к мясным шарикам спагетти или любой другой гарнир.
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели с овощами на сковороде
Эти тефтели готовятся на подушке из обжаренных овощей и в процессе тушения пропитываются их соками и ароматами. Кроме того, мы добавили в фарш тертый кабачок, который сделал мясные шарики еще более вкусными. Они точно не получатся сухими, даже если вы возьмете самое диетическое мясо.
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Фрикадельки из индейки с соусом дзадзики
Благодаря небольшой форме эти фрикадельки быстро дойдут до готовности. Можно пожарить их, запечь в духовке или аэрогриле. Если не любите зиру, не добавляйте ее в фарш. Однако пряность часто используют в национальных блюдах Греции. На гарнир подойдет рассыпчатый рис, паста в томатном соусе, картофельное или тыквенное пюре.
тефтели и фрикадельк...
1 час 30 минут
Медовые фрикадельки с рисом
Пикантный соус с медом и чесноком будет красиво смотреться на фрикадельках. Он придаст мясным шарикам аппетитный глянцевый блеск. Рис не нужно заранее отваривать. Просто промойте его, положите с овощами в форму для запекания и залейте водой. Подойдет и некрепкий бульон: куриный или овощной. А еще можно растворить в воде бульонный кубик. Фрикадельки подойдут и готовые, но с домашними будет вкуснее.
тефтели и фрикадельк...
1 час 20 минут
Кефтедес из говяжьего фарша
Кефтедес — это греческие фрикадельки. В них обязательно добавляют мяту. Она интересно оттеняет пикантные ноты чеснока, лука и пряных приправ. Такие фрикадельки идеально сочетаются с традиционным греческим соусом дзадзики. В фарш также можно добавить панировочные сухари, измельченный картофель или кабачок. Кефтедес делают небольшими, размером примерно с грецкий орех, чтобы они быстро прожаривались.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
тефтели и фрикадельк...
1 час 5 минут
Багет с фрикадельками
Для полноценного сытного обеда вне дома или плотного завтрака приготовьте багет с сыром и фрикадельками. Приправьте фарш солью и перцем, скатайте шарики и запеките их до корочки. Взбейте яйца со сливками и сыром. Надрежьте багеты, извлеките мякиш и наполните полости начинкой. Подержите багеты в духовке, чтобы сырная масса уплотнилась и подрумянилась.
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Тефтели из говяжьего фарша с подливкой
Говяжьи тефтели хорошо подойдут под любой гарнир: овощи, крупы или макаронные изделия. Особенно если приготовить их с томатной подливкой. Она пропитает и сами мясные шарики, и выступит вкусным соусом к гарниру. Обжарьте тефтели в панировке, чтобы запечатать мясные соки, а затем потушите в подливке из томатной пасты с овощами.
тефтели и фрикадельк...
1 час 5 минут
Тефтели с кабачком в духовке
Такие тефтельки можно приготовить из любого мяса: куриная грудка или индейка, свинина или говядина. Тертый кабачок сделает их сочными, а томатная паста наполнит ароматами помидоров. Мы взяли свиной фарш, сформировали из него тефтельки и запекли в духовке под томатным соусом. Провести на кухне потребуется максимум 15–20 минут, останется только дождаться мясные шарики из духовки.
Читают сейчас
