Вак-беляши с говяжьим фаршем и картошкой в духовке
Вак-беляш — это татарские пирожки с говяжьим фаршем, картошкой и луком. Иногда вместо картошки кладут и рис, но это не в моем варианте. Тесто я использовала бездрожжевое, с добавлением греческого йогурта от «Простоквашино». В результате получилось очень нежное, мягкое, ароматное тесто с которым приятно работать. Обязательно приготовьте на Новый год и удивите этой выпечкой своих родных и близких.
- Калории
- 202,08 кКал
- Белки
- 7,14 грамм
- Жиры
- 11,14 грамм
- Углеводы
- 18,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- татарская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 75 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 3 ст. л. = 60 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 250 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 0,5 ст. л. = 12,5 г | |
| 4 щепотка = 4 г | |
| 50 мл = 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, репчатый лук очистите, промойте в воде. Муку просейте через сито.
Шаг 1
Подготовьте тесто. В глубокую посуду выложите нарезанный маргарин комнатной температуры.
Шаг 2
Добавьте греческий йогурт.
Шаг 3
Положите пищевую соду, хорошенько разомните ингредиенты.
Шаг 4
Помешивая, добавьте просеянную пшеничную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте посуду стрейч пленкой и уберите в сторонку на 15 минут.
Шаг 5
Приступите к приготовлению начинки. Картофель нарежьте мелкими кубиками, выложите в глубокую посуду.
Шаг 6
Репчатый лук тоже постарайтесь мелко нарезать. Отправьте к картофелю.
Шаг 7
Поверх картофеля и лука выложите говяжий фарш.
Шаг 8
Посолите, поперчите, перемешайте.
Шаг 9
Тесто разделите на несколько частей. Каждый кусок теста раскатайте в круг. По центру круга выложите начинку.
Шаг 10
Постепенно приподнимите края теста кверху, сделав складки и защипнув края. Оставьте сверху небольшое отверстие.
Шаг 11
Постелите пергаментную бумагу на противень, выложите заготовки. Накройте отверстия каждого вак-беляша фольгой. В таком виде отправьте их в духовку на 180 градусов. Когда тесто начнёт подрумяниваться, влейте в каждый пирожок по 2 чайные ложки чистой воды.
Шаг 12
Готовьте вак-беляши в духовке до румяного цвета теста и готовности картофеля.
произвести впечатление
Готовые вак-беляши с говяжьим фаршем и картошкой выложите на большую тарелку и сразу же, в горячем виде, подавайте на стол.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
выпечка с мясом
2 ч 20 мин
Эмпанадас с курицей
Сочные куриные бедра, пряный бекон и жгучий красный перец — без него тут никуда, ведь это настоящее мексиканское блюдо. Пирожки эмпанадас чем-то напоминают чебуреки, но готовятся они из песочного теста. Классический рецепт предполагает жарку во фритюре, но можно обойтись и простой домашней духовкой.
выпечка с мясом
1 ч
Перепечи с мясом и грибами
Это удмуртские открытые пироги, чем-то похожие на калитки. Тесто нужно раскатать на небольшие кружки, чтобы затем сформировать из них корзинки. Сделать это можно с помощью круглых формочек. Останется только наполнить корзинки начинкой и залить все это смесью яиц и молока. Традиционно перепечи выпекают на открытом огне, но подойдет и духовка. Кстати, в Удмуртии перепечи подают не только с сытными, но и со сладкими годными начинками.
выпечка с мясом
2 ч 10 мин
Лодочки с сыром и фаршем
Начинки для таких лодочек можно придумать самые разнообразные. Мы решили приготовить сытные лодочки, поэтому в бортики завернули фарш, а в центр положили тертый сыр сулугуни. Получилось очень вкусное и сытное блюдо, внешне похожее на хачапури по-аджарски. Одной такой лодочкой можно наесться вдвоем. Вместо обычного мясного фарша подойдет и куриный. А вместо сулугуни можно взять брынзу или моцареллу. А можете и вовсе приготовить сладкие лодочки. Для этого в бортики положите любой джем, а в центр можно добавить творог, смешанный со сметаной и сахаром.
выпечка с мясом
1 ч
Пирожки слоеные с курицей и сливочным сыром
Если нужно угостить семью или гостей вкусными домашними пирожками, но Вы не хотите возиться с тестом на кухне — попробуйте готовое слоеное тесто. Оно не чем не уступает домашнему, но для этого его нужно выбрать правильно. Хорошее пресное слоеное тесто не содержит маргарина, в его состав входит только мука, сливочное масло, вода и соль. Начинки могут быть как солеными, так и сладкими — попробуйте наш рецепт с курицей и сливочным сыром.
выпечка с мясом
1 ч 30 мин
Штрули
Штрули — сытное блюдо традиционной немецкой кухни. Оно представляет собой нежные рулеты из пресного теста с различной начинкой. Чаще всего она мясная, но может быть также творожной или овощной. Штрули готовятся на пару или тушатся в бульоне, а подавать угощение можно в качестве самостоятельного блюда или как дополнение к основным: картофелю или мясу.
выпечка с мясом
35 минут
Чкмерули в мультиварке
Грузинская кухня славится своими аппетитными и ароматными блюдами. Одним из таких блюд является чкмерули. Мясо цыпленка или курицы очень нежное, пропитанное сливочным соусом. А если его приготовить в мультиварке, так блюдо сэкономит уйму времени. И мясо получится еще мягче и сочнее.
выпечка с мясом
50 минут
Пирожки с курицей и луком
Аппетитная домашняя выпечка с мясом идеально подойдет для сытного перекуса или завтрака. Пирожки из духовки получаются сочными и ароматными, прекрасно подойдут к горячим и прохладительным напиткам. Пирожки с мясом долго сохраняют свою первоначальную свежесть и яркий вкус. Эту вкусную домашнюю выпечку оценят по достоинству и взрослые и дети.
выпечка с мясом
30 минут
Розочки из слоеного теста с колбасой
Нашелся простейший способ сделать самое простое блюдо чуть более красивым. Вообще, этот рецепт — это не только лучший подарок для тех, кто любит свежую домашнюю выпечку, но и для тех, кто хочет, чтобы она выглядела так, будто ее фотографируют на обложку журнала!
выпечка с мясом
1 ч 10 мин
Шаньги с грибами и картофелем
Шаньги относятся к традиционной русской выпечке, особенно популярной в регионах Сибири и Урала. Это блюдо представляет собой несладкую ватрушку. Чаще всего шаньги готовятся с творогом, кашей или картофелем из самых разных видов теста. Шаньги с картофелем и грибами получаются очень ароматными, с золотистой аппетитной корочкой. Готовится это блюдо быстро, поэтому у вас всегда будет в запасе рецепт, которым вы сможете приятно удивить близких.
выпечка
35 минут
Слойки с шоколадной пастой
Для сладких слоек понадобятся шоколадная паста и готовое слоеное тесто. Раскатайте два пласта, смажьте один пастой, накройте вторым и разрежьте на полоски. Скрутите в объемные спиральные заготовки и испеките до готовности. При желании перед выпеканием смажьте слойки яйцом и посыпьте измельченными орехами.
