Овощная шаурма
С фасолью вместо мяса шаурма получится не менее питательной, но более легкой. Добавьте к консервированным бобам обжаренные кубики овощей. Можно взять кабачки, перец и помидоры, как в рецепте. А можно поэкспериментировать и добавить к ним брокколи, цветную капусту или батат. Смажьте лаваш майонезом с чесноком, поместите лист салата и распределите начинку. Сверните шаурму и обжарьте на гриле. Майонез можно заменить нежирной сметаной или греческим йогуртом, добавить свежую или сушеную зелень.
- Калории
- 173,23 кКал
- Белки
- 3,96 грамм
- Жиры
- 10,42 грамм
- Углеводы
- 16,72 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- ближневосточная, европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для шаурмы
| 2 лист = 160 г | |
| 0,5 банка / 450 г = 225 г | |
| 150 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 100 г | |
| 2 лист = 10 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте салатные листья, помидор, кабачок и болгарский перец, промокните насухо бумажными полотенцами. Очистите перец от сердцевины с семенами. Почистите лук и чеснок. Откиньте фасоль на сито, чтобы стекла жидкость. Подготовьте сковороду, небольшую миску и электрический гриль или сковороду.
Шаг 1
Нарежьте кабачок, болгарский перец, помидор и красный лук соломкой толщиной 3 мм. Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 2
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте на среднем огне. Обжарьте лук и болгарский перец часто перемешивая, около 2–3 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Положите в сковороду помидор и кабачок. Всыпьте соль и черный перец. Потушите овощи, периодически помешивая, в течение 2–3 минут до мягкости.
Шаг 4
Выложите к овощам фасоль. Перемешайте и прогрейте около 1–2 минут. Снимите сковороду с огня.
Шаг 5
Соедините в миске майонез и измельченный чеснок, тщательно перемешайте. Разложите на столе листы лаваша, смажьте центральную часть каждого майонезной смесью. Положите сверху по 1 листу салата.
Шаг 6
Распределите на листьях салата начинку из овощей и фасоли. Заверните один край лаваша на овощи, затем сверните рулетом, оставив начинку выглядывать с противоположного края.
Шаг 7
Разогрейте электрический гриль. Обжарьте шаурму по 2 минуты с каждой стороны до темных полос.
Вместо электрического гриля можно взять сковороду-гриль или обычную с толстым дном.
произвести впечатление
Подайте шаурму сразу по готовности. Чтобы ее было удобно держать, оберните каждую заготовку пергаментом.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
шаурма
1 час 30 минут
Донер кебаб
Чтобы мясо получилось нежнее и вкуснее, его лучше замариновать перед тем, как обжарить. Но если вы торопитесь, можно просто сдобрить специями и сразу выложить на сковороду. Тем временем нарежьте овощи, выложите на тонкий лаваш вместе с измельченным мясом и полейте соусом на основе майонеза. Сверните все рулетом или конвертом и еще раз обжарьте на сковороде.
Ингредиенты: Майонез, Армянский лаваш, Черный перец молотый, Зира / Кумин, Чеснок, Куриное филе, Кардамон, Огурец, Кориандр, Черный перец молотый, Помидор, Молотая куркума, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Сладкая паприка, Растительное масло, Соль, Растительное масло
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с ветчиной
Возьмите для домашней шаурмы ветчину. Она не требует много времени для подготовки, да и большой букет приправ ей не нужен. Достаточно подогреть кусочки до легкого румянца, чтобы они лучше раскрыли свой вкус. Переложите зажарку на лист лаваша, добавьте свежие овощи, кетчуп и майонез. Сверните шаурму и слегка обжарьте. Сытный перекус готов!
Ингредиенты: Вареная ветчина, Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Огурец, Помидор, Сыр, Кетчуп, Майонез, Растительное масло
шаурма
1 час 5 минут
Шаверма с курицей
Тонко нарежьте куриное филе, замаринуйте его в смеси специй и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Немного остудите и разложите на лаваше вместе с нарезанными овощами и соусом. Сверните в плотный рулет и подогрейте на той же сковороде. В качестве соуса сделайте смесь из майонеза и сметаны с чесноком и зеленью. Подойдет и кетчуп, нежирный йогурт или густой кефир. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
Ингредиенты: Чеснок, Соевый соус, Куриное филе, Карри, Сметана 10% жирности, Репчатый лук, Майонез, Смесь перцев, Помидор, Петрушка, Огурец, Паприка, Растительное масло, Укроп, Армянский лаваш
шаурма
40 минут
Шаурма с креветками
Обычно шаурму готовят с мясом. Но если заменить его на креветки, получится оригинальное блюдо в средиземноморском стиле. Для начинки лучше выбрать крупные креветки: тигровые, королевские или аргентинские. Они сохранят упругость при обжарке и не потеряются среди остальных ингредиентов. Особую пикантность придает соус на основе йогурта, который отлично подчеркивает вкус морепродуктов. Если хотите добавить остроты, используйте соус шрирача или щепотку кайенского перца.
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Лимон, Греческий йогурт, Королевские креветки, Горчица, Помидор, Авокадо, Соль, Черный перец молотый, Огурец, Лимон, Растительное масло, Кинза, Соль, Черный перец молотый
шаурма
20 минут
Шаурма с форелью
Такую шаурму можно даже тем, кто следит за фигурой. Богатая белком слабосоленая форель, овощи и тонкий лаваш — вот и все наполнение. Для сочности советуем добавить соус. В рецепте его готовят на основе майонеза и йогурта. Но если хочется следовать всем канонам ПП, сделайте заправку лишь на йогурте или замените майонез сметаной жирностью 10–15%. Не забудьте прогреть шаурму на сухой сковороде, чтобы лаваш стал хрустящим.
Ингредиенты: Форель слабосоленая «Рыба-Рыба», Греческий йогурт, Майонез, Пекинская капуста, Лимон, Огурец, Армянский лаваш, Петрушка, Мята, Соль, Черный перец молотый
шаурма
15 минут
Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Отличная простая вариация домашней шаурмы. В качестве начинки мы выбрали копченый окорочок, он придает блюду приятный привкус «с дымком». Но его можно заменить и ножкой, оставшейся после варки бульона, и запеченным филе. Обязательно берите свежий лаваш. Его будет проще свернуть в рулет, и он не порвется.
Ингредиенты: Кетчуп, Армянский лаваш, Копченая курица, Огурец, Салатные листья, Майонез
шаурма
50 минут
Ленивая шаурма на тарелке
Аппетитная шаурма не просто насытит, но и обеспечит организму правильный баланс белка, углеводов, витаминов и клетчатки. А если не заворачивать курицу и овощи в лаваш, а разложить их на тарелке, то получится быстрее и красивее. Особенно если разместить рядом контрастные по цвету продукты. Тонкий лаваш или питу можно подать отдельно, чтобы собрать шаурму на свой вкус из любимых ингредиентов.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное филе, Картошка, Огурец, Красный лук, Помидор, Чеснок, Укроп, Корейская морковь, Соевый соус, Специи для курицы, Майонез, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
шаурма
1 час 40 минут
Домашний лаваш с курицей и овощами
Простой домашний лаваш, по вкусу и форме похожий на питу, готовится из легкого дрожжевого теста на воде. Тесту надо дать хорошо подняться как минимум час. Затем его останется только раскатать в тонкие лепешки и пожарить на сухой сковороде. В качестве начинки можно взять традиционный набор для шаурмы из курицы и овощей, сыр с ветчиной или малосольной рыбой, оливковое масло с рубленой зеленью и чесноком.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сухие дрожжи, Соль, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Куриное филе, Помидоры черри, Огурец, Укроп, Чеснок, Майонез, Прованские травы
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с курицей
Домашняя шаурма гораздо вкуснее и полезнее покупной. Перед приготовлением очень важно купить правильный лаваш — он должен быть тонким и свежим. Подсохший не подойдет, так как при сворачивании он будет крошиться, а само блюдо получится не таким вкусным. Если вы не любите лаваш, можно заменить его на питу, но в таком случае нужно немного уменьшить количество начинки.
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Огурец, Помидор, Чеснок, Майонез, Сметана, Армянский лаваш, Копченая паприка, Соль, Черный перец молотый
шаурма
20 минут
Начинка для шаурмы
Начинка для шаурмы не требует каких-то особенных ингредиентов и больших усилий, и именно это и сделало блюдо таким популярным. Очень вкусная и самодостаточная начинка получается из обжаренной курицы, помидоров, огурцов, салата и соуса из майонеза и сметаны с чесноком. Нужно только мелко нарезать овощи и мясо, чтобы они как следует пропитались соусом и соками друг друга.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное филе, Помидор, Огурец, Петрушка, Укроп, Чеснок, Сметана 15% жирности, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Салатные листья
Читают сейчас
