Овощная шаурма
С фасолью вместо мяса шаурма получится не менее питательной, но более легкой. Добавьте к консервированным бобам обжаренные кубики овощей. Можно взять кабачки, перец и помидоры, как в рецепте. А можно поэкспериментировать и добавить к ним брокколи, цветную капусту или батат. Смажьте лаваш майонезом с чесноком, поместите лист салата и распределите начинку. Сверните шаурму и обжарьте на гриле. Майонез можно заменить нежирной сметаной или греческим йогуртом, добавить свежую или сушеную зелень.
- Калории
- 173,23 кКал
- Белки
- 3,96 грамм
- Жиры
- 10,42 грамм
- Углеводы
- 16,72 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, ближневосточная
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для шаурмы
| 2 лист = 160 г | |
| 0,5 банка / 450 г = 225 г | |
| 150 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 100 г | |
| 2 лист = 10 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте салатные листья, помидор, кабачок и болгарский перец, промокните насухо бумажными полотенцами. Очистите перец от сердцевины с семенами. Почистите лук и чеснок. Откиньте фасоль на сито, чтобы стекла жидкость. Подготовьте сковороду, небольшую миску и электрический гриль или сковороду.
Шаг 1
Нарежьте кабачок, болгарский перец, помидор и красный лук соломкой толщиной 3 мм. Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 2
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте на среднем огне. Обжарьте лук и болгарский перец часто перемешивая, около 2–3 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Положите в сковороду помидор и кабачок. Всыпьте соль и черный перец. Потушите овощи, периодически помешивая, в течение 2–3 минут до мягкости.
Шаг 4
Выложите к овощам фасоль. Перемешайте и прогрейте около 1–2 минут. Снимите сковороду с огня.
Шаг 5
Соедините в миске майонез и измельченный чеснок, тщательно перемешайте. Разложите на столе листы лаваша, смажьте центральную часть каждого майонезной смесью. Положите сверху по 1 листу салата.
Шаг 6
Распределите на листьях салата начинку из овощей и фасоли. Заверните один край лаваша на овощи, затем сверните рулетом, оставив начинку выглядывать с противоположного края.
Шаг 7
Разогрейте электрический гриль. Обжарьте шаурму по 2 минуты с каждой стороны до темных полос.
Вместо электрического гриля можно взять сковороду-гриль или обычную с толстым дном.
произвести впечатление
Подайте шаурму сразу по готовности. Чтобы ее было удобно держать, оберните каждую заготовку пергаментом.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
шаурма
30 минут
Царская шаурма
В этой шаурме всего по максимуму: максимум начинки, максимум вкуса и максимум сытности. К привычным овощам мы добавили корейскую морковь. А в соус положили тертый сыр и зелень. Дополнительно запанируйте шаурму в сухарях или измельченных хлопьях, чтобы при обжарке она покрылась аппетитной хрустящей корочкой.
шаурма
1 ч
Скумбрия в лаваше а-ля балык экмек
Эта турецкая закуска напоминает шаурму с необычной начинкой. Ее готовят из жареной или копченой рыбы и дополняют овощами, зеленью и йогуртовым соусом. В этом рецепте для начинки понадобится скумбрия. У нее плотное, умеренно жирное мясо, которое после жарки остается сочным и не перебьет вкус других ингредиентов.
шаурма
1 ч 30 мин
Донер кебаб
Чтобы мясо получилось нежнее и вкуснее, его лучше замариновать перед тем, как обжарить. Но если вы торопитесь, можно просто сдобрить специями и сразу выложить на сковороду. Тем временем нарежьте овощи, выложите на тонкий лаваш вместе с измельченным мясом и полейте соусом на основе майонеза. Сверните все рулетом или конвертом и еще раз обжарьте на сковороде.
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с ветчиной
Возьмите для домашней шаурмы ветчину. Она не требует много времени для подготовки, да и большой букет приправ ей не нужен. Достаточно подогреть кусочки до легкого румянца, чтобы они лучше раскрыли свой вкус. Переложите зажарку на лист лаваша, добавьте свежие овощи, кетчуп и майонез. Сверните шаурму и слегка обжарьте. Сытный перекус готов!
шаурма
1 ч 5 мин
Шаверма с курицей
Тонко нарежьте куриное филе, замаринуйте его в смеси специй и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Немного остудите и разложите на лаваше вместе с нарезанными овощами и соусом. Сверните в плотный рулет и подогрейте на той же сковороде. В качестве соуса сделайте смесь из майонеза и сметаны с чесноком и зеленью. Подойдет и кетчуп, нежирный йогурт или густой кефир. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
шаурма
40 минут
Шаурма с креветками
Обычно шаурму готовят с мясом. Но если заменить его на креветки, получится оригинальное блюдо в средиземноморском стиле. Для начинки лучше выбрать крупные креветки: тигровые, королевские или аргентинские. Они сохранят упругость при обжарке и не потеряются среди остальных ингредиентов. Особую пикантность придает соус на основе йогурта, который отлично подчеркивает вкус морепродуктов. Если хотите добавить остроты, используйте соус шрирача или щепотку кайенского перца.
шаурма
20 минут
Шаурма с форелью
Такую шаурму можно даже тем, кто следит за фигурой. Богатая белком слабосоленая форель, овощи и тонкий лаваш — вот и все наполнение. Для сочности советуем добавить соус. В рецепте его готовят на основе майонеза и йогурта. Но если хочется следовать всем канонам ПП, сделайте заправку лишь на йогурте или замените майонез сметаной жирностью 10–15%. Не забудьте прогреть шаурму на сухой сковороде, чтобы лаваш стал хрустящим.
шаурма
15 минут
Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Отличная простая вариация домашней шаурмы. В качестве начинки мы выбрали копченый окорочок, он придает блюду приятный привкус «с дымком». Но его можно заменить и ножкой, оставшейся после варки бульона, и запеченным филе. Обязательно берите свежий лаваш. Его будет проще свернуть в рулет, и он не порвется.
шаурма
50 минут
Ленивая шаурма на тарелке
Аппетитная шаурма не просто насытит, но и обеспечит организму правильный баланс белка, углеводов, витаминов и клетчатки. А если не заворачивать курицу и овощи в лаваш, а разложить их на тарелке, то получится быстрее и красивее. Особенно если разместить рядом контрастные по цвету продукты. Тонкий лаваш или питу можно подать отдельно, чтобы собрать шаурму на свой вкус из любимых ингредиентов.
