Салат со стейком
В этом салате нежная зелень встречается с сочным брутальным стейком. Для него вы можете взять любой отруб. Помните, что для каждого существуют свои правила приготовления. В рецепте указано время прожарки для стейка толщиной 1,5 см из тонкого края спинно-поясничной части. Брутальную тему салата продолжит быстро обжаренный на сковороде зеленый лук. А заправку лучше сделать самую простую — из оливкового масла и винного уксуса.
- Калории
- 160,4 кКал
- Белки
- 9,03 грамм
- Жиры
- 12,4 грамм
- Углеводы
- 2,85 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 1 шт. = 400 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 пучок = 50 г | |
| 120 г | |
| 2 шт. = 260 г | |
| 50 г | |
| по вкусу |
Для заправки
| 3 ст. л. = 54 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и хорошо обсушите зелень и свеклу. Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до начала приготовления, оно должно быть комнатной температуры. Подготовьте кастрюлю и сковороду-гриль.
Шаг 1
Отварите свеклу до готовности. Для этого поместите ее в холодную подсоленную воду и варите 50–60 минут до мягкости. Лучше, если овощ будет среднего размера.
Свеклу можно запечь: заверните ее в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 40 минут. Проверьте готовность шпажкой.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде 1 ст.л. масла для жарки. Выложите стейк и не переворачивайте его 1 минуту, затем переверните и жарьте еще 1 минуту. Снова переверните и обжаривайте 30 секунд, повторите обжарку со второй стороны.
Чем тоньше мясо, тем меньше времени потребуется.
Шаг 3
Выложите стейк на тарелку, посыпьте крупной солью, заверните в фольгу и дайте отдохнуть 15 минут.
Шаг 4
На горячей сковороде обжарьте стебли зеленого лука до черных подпалин. Соедините в чистой миске оливковое масло с уксусом, слегка взбейте.
Шаг 5
Выложите в глубокую миску микс салатов, добавьте разрезанную на крупные части свеклу и половину заправки, перемешайте. Выложите зелень и свеклу на сервировочное блюдо, как подушку.
Нарежьте мясо на слайсы, выложите на зелень. Рядом расположите обжаренный зеленый лук, посыпьте раскрошенным голубым сыром.
произвести впечатление
Полейте стейк и сыр оставшейся заправкой и сразу же подайте.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
мясные салаты
20 минут
Салат «Фаворит» с бужениной и шампиньонами
Если каждый день недели
Вы готовите шедевры
И у вас уже конкретно
Поистратился ресурс —
Можно сделать передышку,
А изысканное блюдо
Пусть «Пятёрочка» доставит:
Закажите «Фаворит»!
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
Ингредиенты: Салат «Фаворит» с бужениной и шампиньонами «Пятёрочка Кафе», 200 г
мясные салаты
25 минут
Тайский салат с говядиной
В этом салате мясо говядины хорошо сочетается с овощами и свежей зеленью. А по-настоящему тайским его делает заправка на основе соевого соуса и сладкого соуса чили. Для этого салата очень важно, чтобы во время жарки мясо осталось мягким. Именно поэтому лучше всего брать говяжью вырезку. Эта часть считается постной, так как содержит меньше всего жира. Сначала говядину нужно обжарить в течение нескольких минут, а затем замариновать в соевом соусе.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Сладкий соус чили, Салатные листья, Сок лайма, Огурец, Белый кунжут, Красный лук, Кинза, Растительное масло, Соевый соус
мясные салаты
2 часа 10 минут
Классический мясной салат
Главными ингредиентами этого салата являются говядина, яйца, вареные овощи и зеленый горошек. По своему составу блюдо сильно напоминает оливье. Но если последний обычно заправляется только майонезом, то в нашем рецепте для заправки смешиваются несколько ингредиентов. При выборе продуктов отдайте предпочтение свежему мясу темно-красного цвета, без посторонних запахов.
Ингредиенты: Говядина, Консервированный горошек, Картошка, Морковь, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Майонез, Сметана, Горчица, Соль, Ржаной хлеб
мясные салаты
20 минут
Салат с сердечками и морковью с майонезом
Этот простой салат получается вкусным и очень полезным. Дело в том, что бета-каротин, провитамин А усваивается нашим организмом только в соединении с жирными кислотами, которыми богаты животные жиры. Сердечки — это идеальный компаньон для моркови с этой точки зрения, они содержат достаточно белка и жира, но при этом не очень калорийны. Диетологи советуют употреблять блюда с морковью каждый день.
Ингредиенты: Куриные сердечки, Репчатый лук, Морковь, Постный майонез, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
мясные салаты
1 час 30 минут
Мясной салат «Мужской каприз»
Салат имеет довольно высокую калорийность и сытность, поэтому для некоторых людей, которые держат норму калорий придется употребить его в меру как полноценное блюдо. Как и многие другие салаты данный будет ярко выделяться на любом праздничном или семейном столе, так как имеет привлекательный внешний вид. Готовится мужской каприз весьма нетрудно. Процесс состоит всего из двух этапов: подготовка ингредиентов и непосредственно сама сборка салата.
Ингредиенты: Свежее мясо, Белок куриного яйца, Паприка, Кукуруза, Сливочный сыр, Репчатый лук, Столовый уксус, Корейская морковь, Майонез, Сметана, Свежая зелень
мясные салаты
45 минут
Салат «Гусарский» с бужениной
Такой салат по-настоящему можно назвать мясным. Состоит он из самых разнообразных ингредиентов, в частности овощей, но обязательно должно присутствовать какое-то мясо в составе. На сегодняшний день салат можно встретить и без продуктов животного происхождения, но надо понимать, что это импровизированные от классического варианта блюда. Название “Гусарский” указывает на сытность салата и вносит некую интригу еще до его пробы.
Ингредиенты: Буженина, Консервированные шампиньоны, Картошка, Репчатый лук, Маринованные огурцы, Консервированный горошек, Укроп, Майонез, Соль, Черный перец молотый
мясные салаты
15 минут
Праздничный салат из пастромы, сыра, ананаса, перца и зерен граната
Даже за очень короткое время можно приготовить весьма презентабельное, вкусное и полезное блюдо. Пример тому ― салат из пастромы с сыром, ананасом, сладким болгарским перцем и зернами граната. Несмотря на минимум затраченного времени и готовые продукты, такой салат станет украшением праздничного стола. Ингредиенты в его составе очень хорошо сочетаются по вкусам и текстурам и дополняют друг друга.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гранат, Пастрома, Сыр, Консервированный ананас, Майонез
мясные салаты
30 минут
Сытный салат с копченостями, зеленью, фруктами и семенами
К копченым куриным окорочкам у многих людей предвзятое отношение, однако их калорийность могут уравновесить зелень, овощи. К примеру, в этом салате копченостей всего 200 г, зато много листовой зелени, сочных фруктов и овощей, орехи, семена. Все они действуют, как антиоксиданты, плюс отдают полезные микроэлементы. К слову, ингредиенты можно класть по своему вкусу ― каких-то больше, а каких-то меньше, и приспосабливать к своему стилю питания.
Ингредиенты: Гранат, Изюм, Морковь, Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Грецкие орехи, Рукола, Пекинская капуста, Семена льна, Лимонный сок, Белый кунжут, Майонез
