Ленивые голубцы в виде котлет
Это блюдо привлекательно тем, что оно вкусное, простое в приготовлении и не требует дорогих ингредиентов. Еще один плюс — можно сделать заготовку и хранить в морозилке.
Из этого набора продуктов получится 7-8 голубцов среднего размера.
- Калории
- 113,72 кКал
- Белки
- 5,28 грамм
- Жиры
- 6,38 грамм
- Углеводы
- 8,57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 175 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 130 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| по вкусу | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1,5 стакан = 300 г | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Очистите и вымойте овощи. Натрите морковь и лук на крупной тёрке. В фарш добавьте красную молотую паприку.
Шаг 2
На подогретую сковороду добавьте подсолнечное масло и обжарьте на нем овощи в течение 1 минуты на среднем огне. Отключите плиту и оставьте овощи остывать.
Шаг 3
Тонко нашинкуйте капусту и положите в небольшую кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она полностью покрыла капусту. Поставьте на средний огонь и варите 10 минут после закипания. Затем переложите капусту в дуршлаг, дайте воде стечь и оставьте до полного остывания.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю рис, залейте его водой так, чтобы она покрывала крупу на 5-7 см. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут. Затем, как и капусту, откиньте рис на сито, чтобы вода стекла, и оставьте его остывать.
Шаг 5
Переложите капусту в миску с фаршем.
Шаг 6
Добавьте остывший рис.
Шаг 7
Переложите обжаренные овощи. Добавьте одно небольшое яйцо и соль.
Шаг 8
Тщательно перемешайте ингредиенты.
Шаг 9
Сформируйте голубцы, как котлеты нужного размера. Слегка обваляйте их в муке. Часть вы можете заморозить: застелите разделочную доску пищевой плёнкой и выложите на нее голубцы. Уберите в морозильный отсек. Когда они полностью заморозятся, переложите в зип-пакет или в пищевой контейнер для хранения в морозилке.
Приготовление: голубцы положите в разогретую сковороду с толстым дном, желательно антипригарную. Готовьте около 30 секунд, чтобы нижняя часть голубцов зафиксировалась и не потеряла форму в процессе дальнейшей готовки.
Шаг 10
Влейте 1,5 стакана (310 мл) воды, можно добавить 2 столовые ложки сметаны и хорошо перемешать. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 30-35 минут, переворачивая каждые 15 минут.
произвести впечатление
Голубцы в виде котлет готовы, и их можно подавать. Обязательно подавайте горячими, по желанию сверху положите по небольшому кусочку сливочного масла или по чайной ложке сметаны.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
ленивые голубцы
1 ч 10 мин
Ленивые голубцы с перловкой
Это максимально ленивые голубцы, потому что им даже не стали придавать форму. Но вкус блюда от этого не пострадал. Измельчите все овощи, в том числе и капусту, а затем обжарьте вместе с фаршем и крупой. Вместо риса мы положили перловку. У нее более насыщенный вкус с едва уловимыми ореховыми нотками. Не забывайте, что крупу нужно предварительно замочить на ночь, а затем немного отварить.
ленивые голубцы
1 ч
Ленивые голубцы с молодой капустой
Ленивые голубцы — удобная альтернатива традиционному рецепту. Здесь начинку не заворачивают в капустные листья, а просто смешивают все ингредиенты и формируют котлеты. Чтобы блюдо получилось особенно нежным, используйте молодую капусту — в ней больше сока. За основу можно взять как готовый фарш, так и сделать его самостоятельно. Домашний фарш получится гораздо сочнее, если приготовить его из нескольких видов мяса. При желании обжарьте голубцы перед тушением.
ленивые голубцы
1 ч 15 мин
Ленивые голубцы с фаршем и рисом
Самые простые ленивые голубцы из фарша, риса и нашинкованной капусты вы приготовите, просто обжарив смесь на сковороде. Потратьте еще 10-15 минут и слепите из подготовленного фарша продолговатые котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте до румяной корочки. А затем залейте обжаренные голубцы томатно-сливочным соусом и запеките в духовке. Капуста, рис и фарш пропитаются соусом, и голубцы получатся намного вкуснее и красивее.
ленивые голубцы
9 ч
Ленивые голубцы с бурым рисом
Питательный, богатый важными для организма витаминами и микроэлементами бурый рис хорошо насыщает и вполне самодостаточен без мяса. Чтобы придать рису еще больше вкуса и пользы, сделайте на его основе постные ленивые голубцы с капустой, луком и морковью. Они готовятся быстрее, чем с фаршем, но рис нужно заранее замочить и отварить.
ленивые голубцы
45 минут
Ленивые голубцы с курицей
В рецепте ленивых голубцов с курицей много ингредиентов, но пусть вас это не пугает. Готовится блюдо полностью в соответствии с названием, то есть быстро и просто. Сначала нужно обжарить и потушить курицу с капустой, потом добавить к ним рис и довести блюдо до готовности. Репа, имбирь, пряные травы и другие приправы сделают вкус капусты более выразительным, а само блюдо — более оригинальным. Соевый соус заменяет в голубцах соль, но при желании можно еще немного подсолить.
ленивые голубцы
1 ч 10 мин
Ленивые голубцы на сковороде
Ленивые голубцы отличаются от обычных тем, что в них все ингредиенты просто перемешиваются, и вам не придется тратить время на подготовку капусты и заворачивание начинки. Фарш для блюда выбирайте любой по вашему желанию. Дополните ленивые голубцы классическим соусом из томатной пасты и сметаны, и вкусный ужин готов!
ленивые голубцы
1 ч 25 мин
Ленивые голубцы с рисом в мультиварке
Готовить эти ленивые голубцы гораздо проще, чем по классическому рецепту, ведь даже капусту здесь рубить не нужно — мы предлагаем использовать квашеную. Еще проще сделать эти голубцы в мультиварке. Самое сложное в рецепте — слепить из фарша с капустой котлетки, а затем проследить, чтобы они обжарились до готовности.
ленивые голубцы
1 ч 40 мин
Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе
В фарш для ленивых голубцов обязательно нужно добавить капусту и рис, остальные ингредиенты остаются на ваше усмотрение. За основу мы выбрали классическое сочетание свинины и говядины 50/50 и сделали фарш. Соус из сметаны и томатной пасты идеально подходит для голубцов. Но учтите, что томатная паста здесь не концентрированная, а обычная, больше похожая на соус.
ленивые голубцы
2 ч
Ленивые голубцы
В ленивые голубцы капуста добавляется в сам фарш, поэтому котлетки становятся очень мягкими и сочными. Но именно по этой причине голубцы после тушения у многих разваливаются, а блюдо превращается в обычное овощное рагу с мясом. Пошаговый рецепт с фото подскажет, как приготовить ленивые голубцы на сковороде правильно, чтобы они держали форму и получились вкусными.
ленивые голубцы
1 ч 10 мин
Ленивые голубцы на сковороде
Сочные шарики из фарша с рисом и капустой всегда получаются с первого раза. Главное — хорошенько раскалить сковороду, чтобы фарш не развалился. Это отличный формат голубцов, если не хочется заворачивать начинку в листья капусты. И какие голубцы без томатного соуса? Тут понадобится классическая заливка из томатной пасты и сметаны. Потомите в ней шарики до готовности и сразу же подайте к столу.
