Пирожки с печенью
Куриная печень — невероятно полезный продукт. В ней содержится полный набор витаминов группы В, аскорбиновая кислота, токоферол, ретинол, кальций, натрий, калий, железо. При всем, при этом куриная печень низкокалорийный продукт, на 100 г всего 143 ккал. Печенка благоприятно воздействует на наш организм, укрепляя волосы, ногти, зубы, улучшая работу щитовидной железы, ускоряя метаболизм. Пирожки с печенью не только очень вкусный, но и невероятно полезный перекус.
- Калории
- 253,21 кКал
- Белки
- 9,84 грамм
- Жиры
- 10,47 грамм
- Углеводы
- 30,13 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 470 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 2 ч. л. = 8 г | |
| 6 ст. л. = 102 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 350 г | |
| 60 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замочите печенку в молоке на ночь, так после жарки она останется нежной
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отмерьте все сухие ингредиенты. Разморозьте печенку.
Шаг 1
Смешайте все сухие ингредиенты (соль, сахар, муку) в отдельной глубокой тарелке.
Шаг 2
Смешайте молоко с дрожжами.
Подогрейте немного молоко перед смешиванием.
Шаг 3
Постоянно замешивая тесто, всыпьте сухую часть к молоку.
Шаг 4
Добавьте растительное масло. Замешивайте тесто до однородной консистенции.
Шаг 5
Накройте чистым сухим полотенцем и оставьте на 45-60 минут.
Шаг 6
Промойте печенку, удалите прожилки и пленки.
Шаг 7
Мелко нарежьте лук.
Шаг 8
Разогрейте сковороду с растительным масло и обжарьте лук с печенкой.
печенку необходимо солить за пару минут до готовности, чтобы она осталась нежной.
Шаг 9
Готовую начинку измельчите в блендере.
Шаг 10
Когда тесто поднялось, разделите его на равные части и раскатайте заготовки для пирожков.
Шаг 11
Выложите начинку на тесто и сформируйте пирожки.
Шаг 12
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите пирожки на противень. Разогрейте духовку до 220 градусов и отправьте туда пирожки на 25-35 минут, предварительно смазав взбитым яйцом.
Шаг 13
Подайте готовые пирожки.
произвести впечатление
Подайте пирожки с теплым молоком или ароматным черным чаем с чабрецом и смородиновым листом.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария М.
Отличный рецепт теста!👍 делала все как в опмсании , пирожки получились чудесные!
Редактор
Эвелина, плотность муки зависит от марки и сорта, поэтому ее количество нужно регулировать в зависимости от желаемой консистенции теста.
эвелина Д.
Отличный рецепт, но муки мало для теста, бвло очень жидким, я все равно оставила под полотенцем. В итоге добавила еще около 100 грамм муки и оставила настаиваться, после все идеально раскаталось. Готовила в первый раз и для себя поняла, что тонко тесто нельзя раскатывать))
На остаток сделала пиццу, все идеально приготовилось. Спасибо!
Похожие рецепты
Смотреть все
сытные пирожки
1 ч 20 мин
Картофельные пирожки с кабачками
Жареные пирожки — представители классической русской кухни. Нежное картофельное тесто получается мягким и податливым, работать с ним одно удовольствие. В качестве начинки используйте кабачки и плавленый сыр. Добавьте немного пряных трав и получите хорошо известное блюдо на новый лад. Рецепт теста универсальный: подойдет для пирожков с рисом, луком и яйцами, тушеной капустой или грибами.
сытные пирожки
1 ч
Пирожки с печеной фасолью и фаршем
Эти пирожки — что-то среднее между самсой из слоеного теста и мексиканскими пирожками эмпанадас с пряной начинкой из фасоли. Часто мясо внутри получается сухим. Но если добавить к фаршу печеную фасоль, да еще и с томатным соусом, как в этом рецепте, то сочность начинки обеспечена. Если вы любите острое, положите в красный перец и чеснок, а подать такие пирожки можно со сметаной или йогуртом.
сытные пирожки
40 минут
Пирожки из теста фило с зеленью
Хрустящие пирожки на один укус — их удобно брать с собой на работу или на пикник. В качестве начинки используйте любую зелень, главное — хорошо помять ее руками, чтобы начинка получилась сочнее. Для более сытной версии добавьте мясо — обжаренный фарш или филе птицы, разобранное на волокна.
сытные пирожки
1 ч 10 мин
Кинибай
Пирожки в форме полумесяца привезли в Литву крымские караимы. Очень быстро эта сытная выпечка стала популярной среди литовских воинов, а после — национальным блюдом. Изначально их начиняли фаршем из баранины. Постепенно пирожки адаптировались к местной кухне, и в качестве начинки стали класть говядину, курицу и даже овощи. Сейчас это один из самых любимых видов выпечки литовцев. Кинибаи продаются как в специализированных кафе, так и в супермаркетах.
сытные пирожки
2 ч
Корнуэльские пирожки
Полукруглые пирожки с «гребешком», приготовленные из песочного теста, английские хозяйки придумали специально для мужей-шахтеров. За «гребень» выпечку можно было держать немытыми руками в перерыве на обед. Плотное песочное тесто делали толстым, чтобы оно подольше удерживало тепло. Начинку готовили из привычных продуктов: картофеля, брюквы, мяса. Часть начинки зачастую делали сладкой, чтобы кончик пирожка служил десертом в завершении ланча.
сытные пирожки
1 ч
Пирожки с курицей в духовке
Для удобства мы используем готовое дрожжевое тесто, но вы всегда можете заменить его домашним. Чтобы сделать начинку более сочной, добавьте к курице обжаренные грибы, тертый сыр или отварной рис. Подайте готовые пирожки к супу вместо хлеба или возьмите с собой на работу для сытного перекуса.
сытные пирожки
50 минут
Слоеные пирожки с печенью
Эти сытные пирожки хорошо подойдут к бульону или супу вместо хлеба. А также в качестве ланча или полдника, если подать их с чаем или стаканом молока. Возьмите уже готовое тесто, чтобы сократить время приготовления. Если вы хотите, чтобы пирожки были более пышными, покупайте слоеное дрожжевое. Если же предпочитаете хрустящие, но не обязательно мягкие и воздушные, выбирайте бездрожжевое тесто.
сытные пирожки
1 ч
Быстрые пирожки с паштетом
Готовый печеночный паштет станет отличной начинкой для быстрых, но аппетитных и сытных пирожков. Просто раскатайте слоеное тесто, смешайте паштет с жареным луком, зеленью и яйцом, сформируйте пирожки и испеките их до золотистой корочки. На все действия уйдет не больше 15 минут. Если времени совсем мало, добавьте только зелень — все равно получится очень вкусно.
сытные пирожки
1 ч 50 мин
Китайские пирожки
Традиционные китайские пирожки внешне немного напоминают грузинские хинкали или азиатские манты. Это небольшие круглые изделия из тонкого дрожжевого теста с сочной мясной начинкой. Положить в эти пирожки можно любое мясо: говядину, индейку, свинину или баранину. Мы выбрали курицу. При желании также добавьте в начинку грибы или рис, получится еще вкуснее и сытнее. Готовятся китайские пирожки не очень сложно. А из-за приготовления в пароварке пирожки получатся красивого белого цвета.
сытные пирожки
50 минут
Пирожки со шпинатом
Для этого рецепта подойдет не только свежий, но и замороженный шпинат. Только обязательно разморозьте его сначала. Эти пирожки, кроме зелени, содержат два вида сыра и вареные яйца. Все вместе нужно хорошенько взбить в блендере. А готовое слоеное тесто еще больше упростит задачу.
