Рыбные котлеты из минтая

Рыбные котлеты из минтая

С этим рецептом вы сможете приготовить очень вкусные котлеты из минтая. Минтай обязательно должен присутствовать в меню. Эта нежирная, диетическая рыба содержит много фолиевой кислоты. Этот микроэлемент нужен для роста и развития кровеносной и иммунной систем. Приготовьте вкусные и полезные рыбные котлеты для всей семьи!
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории148,7кКал
Белки12,37грамм
Жиры8,12грамм
Углеводы6,92грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

500 г
35 г
40 г
2 шт. = 120 г
1 шт. = 80 г
10 г
20 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Попробуйте приготовить котлеты без майонеза. Используйте сковороду, на которой можно жарить без масла.
Сделать разнообразнее:
Добавьте в фарш для котлет лимонной цедры — так котлеты станут свежее и интересней по вкусу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе минтая при необходимости освободите от костей и чешуи. Обрежьте корочки у ломтиков хлеба.

Шаг 1

Мякиш белого хлеба выложите в миску и залейте молоком.

Шаг 2

Пока хлеб замачивается, рыбное филе и лук нарежьте кубиками. Слегка отожмите хлеб от жидкости и отправьте в блендер вместе с минтаем и луком.

Шаг 3

В получившийся фарш добавьте яйцо, зелень, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
Если фарш получается слишком водянистым, к нему можно добавить немного панировочных сухарей.

Шаг 4

Из получившейся массы сформируйте 4 котлеты. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты.

Шаг 5

Обжарьте котлеты по 5-7 минут с обеих сторон на медленном огне до золотистой корочки.

Шаг 6

Готовым котлетам нужно дать отдохнуть под крышкой, так они станут более сочными.

произвести впечатление

Готовые котлеты подайте с картофельным пюре или овощным салатом. Соус тартар тоже будет кстати.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Анна, спасибо, что обратили внимание: панировочные сухари можно добавить, если фарш получился слишком водянистым, а майонез для этого блюда не требуется :)
12.12.23 в 15:54
АННА
Может я чего-то не поняла или не правильно прочитала, но гле в рецепте майонез и панировочные сухари? В списке ингридиентов они есть, а в самом рецепте отсутствуют…
03.12.23 в 15:56
Сергей Л.
Ну, раз говорите, что минтай должен быть в меню - конечно добавим! Без вопросов :D
18.11.21 в 04:58

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении