Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Креветки с брокколи в сливочном соусе

Name: Креветки с брокколи в сливочном соусе
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Брокколи 400 г; Креветки 400 г; Репчатый лук 120 г; Сливки 20% жирности 100 мл = 100 г; Растительное масло 4 ст. л. = 68 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Черный перец молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Кукурузное масло 1 ст. л. = 17 г; Лимонный сок 1 ч. л. = 5 г; Зелень по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 20 мин | 🔥 Калорийность: 132,41 ккал | 🍽 Порций: 3

26 июля 2021

(1)

Купить продукты

Креветки с брокколи в сливочном соусе

Для приготовления по рецепту брокколи с креветками важно правильно выбрать морепродукты — они должны быть свежими. Обращайте внимание на форму. Если панцири подсохли, мясо имеет желтоватый цвет и виднеются черные пятна – это старые креветки. Стоит отдать предпочтение морепродуктам с ровной гладкой окраской и подогнутым хвостом. Замороженная брокколи не нуждается в подготовке. Ее не нужно предварительно размораживать и мыть, тогда капуста сохранит форму.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 132,41 кКал
Белки: 8,06 грамм
Жиры: 9,99 грамм
Углеводы: 3,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 20 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Брокколи	400 г
Креветки	400 г
Репчатый лук	120 г
Сливки 20% жирности	100 мл = 100 г
Растительное масло	4 ст. л. = 68 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Кукурузное масло	1 ст. л. = 17 г
Лимонный сок	1 ч. л. = 5 г

Для подачи

Зелень

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо сливок для креветок с брокколи возьмите овсяное или рисовое молоко и добавьте 1 ч.л. кукурузного крахмала.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук очистите и мелко нашинкуйте. Если используете свежую капусту брокколи, тогда промойте ее под холодной водой и обсушите на бумажных полотенцах. У замороженных брокколи соцветия следует лишь очистить от снега и наледи, если они есть. Приготовьте блендер.

Шаг 1

Подготовьте брокколи. В кастрюле вскипятите воду и опустите в нее капусту. Варите до готовности 5-7 минут, если капуста свежая, и 10-12 минут, если замороженная. Затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Приготовьте сливочный соус. Разогрейте сковороду и влейте в нее растительное масло. Выложите лук и обжарьте его до прозрачности 3-5 минут. Затем влейте сливки, хорошо прогрейте, добавьте соль и перец. Измельчите получившийся соус блендером до однородной консистенции.