Спагетти с грибами в сливочном соусе

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Паста с грибами в сливочном соусе — очень нежное итальянское блюдо под сыром. Чтобы соус получился ароматнее и вкуснее, используйте для приготовления самые свежие сливки и масло. В рецепте указаны грибы шампиньоны. Их преимущество в том, что они не требуют предварительной обработки, как, например, маслята. Но это не значит, что стоит ограничиться только этими грибами. Подойдут и любые другие.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории234,03кКал
Белки4,48грамм
Жиры15,3грамм
Углеводы19,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
43 минуты
Время на кухне
33 минуты
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

250 г
400 г
300 мл = 300 г
4 зубчик = 20 г
4 ст. л. = 68 г
2 ст. л. = 40 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы паста с грибами получилась полезнее, используйте для приготовления не слишком жирные сливки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для пасты с грибами в сливочном соусе. Почистите и мелко порубите чеснок. Шампиньоны помойте, обсушите, нарежьте пластиками. Сыр натрите на средней терке, зелень измельчите.Совет: Вместо свежих можно использовать замороженные грибы, а также заменить шампиньоны на вешенки или белые грибы.

Шаг 1

Приготовьте сливочный соус. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте сливочное масло. Обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета 3 минуты. Уберите сковородку с огня и дайте постоять так 5 минут, чтобы масло впитало аромат чеснока. Затем снова поставьте сковороду на огонь, добавьте грибы к чесноку и обжарьте до золотистого цвета грибов. Поперчите, посолите, добавьте приправу, перемешайте. Когда из грибов испарится вся жидкость, влейте сливки и тушите 10-15 минут.

Шаг 2

Приготовьте пасту. Отварите спагетти в подсоленной воде 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг. Добавьте оливковое масло, чтобы они не слиплись.
Чтобы сыр не подсох, пока готовится блюдо, натрите его непосредственно перед подачей.

произвести впечатление

Выложите спагетти на тарелку, затем грибы в соусе. Сверху обильно посыпьте сыром пармезан и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении