Бефстроганов классический с телятиной
Бефстроганов — популярное блюдо из мяса, в классическом рецепте используют говядину или телятину. Приготовление не вызывает сложностей. Это блюдо сочетается с любым гарниром. Оно прекрасно подходит для семейного ужина или обеда. Чтобы блюдо получилось вкусным, подберите правильный кусок мяса.
- Калории
- 122,05 кКал
- Белки
- 15,28 грамм
- Жиры
- 5,24 грамм
- Углеводы
- 2,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 500 г | |
| по желанию | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Можете использовать цельнозерновую муку, она полезнее.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Мясо промойте и обрежьте жилы и кожу. Промойте зелень и лук.
Шаг 1
Нарежьте мясо на куски, толщиной в 1 сантиметр, отбейте. Затем нарежьте полоски длиной 5 сантиметров.
Нарезайте мясо поперек волокон.
Шаг 2
Очистите лук, порежьте на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде до образования золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте к луку мясо. Жарьте, постепенно помешивая, в течение 6 минут на большом огне.
Шаг 4
Затем добавьте муку, хорошо перемешайте и добавьте горячей воды. Тушите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте сметану, помешайте и готовьте 5 минут.
произвести впечатление
Подавать бефстроганов можно с картофельным пюре, посыпать мелко нарезанным свежим укропом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
бефстроганов
35 минут
Бефстроганов с гречкой
Пока варится гречневая крупа, обжарьте говядину и лук по отдельности, сделайте густой соус из муки, сметаны и томатной пасты. Прогрейте в нем мясо и лук, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга, и подайте бефстроганов с гарниром из гречки. На приготовление сытного обеда или ужина уйдет около получаса.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из индейки
Классический бефстроганов делают из говядины, однако это популярное блюдо русской кухни вполне можно приготовить из другого вида мяса. В этом рецепте мы будем жарить индейку. Благодаря сметанно-томатному соусу обычно суховатое мясо индейки становится очень мягким.
бефстроганов
1 ч 10 мин
Бефстроганов из говядины
Многие ошибочно относят бефстроганов к французской кухне. На самом деле это чисто русское блюдо. Иначе оно называется «Говядина по-строгановски». Бефстроганов популярен во всем мире, его классический рецепт довольно простой. Готовится это блюдо из говядины, лука, сметаны и сливочного масла. Чтобы мясные кусочки таяли во рту (а это самое важное в бефстроганове), возьмите молодую говядину — филе или вырезку. Кусочки режьте не вдоль, а поперек волокон.
бефстроганов
1 ч
Аппетитный бефстроганов из говядины с грибами в сметанном соусе
Бефстроганов представляет собой русское блюдо, которое имеет широкую популярность во всем мире. Классический вариант бефстроганов готовится из тонко нарезанных кусочков говядины, обжаренных с луком на сковороде и тушенных в сметанном соусе. Блюдо, приготовленное по всем правилам, сочетает в себе потрясающий вкус и превосходный аромат.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из телячьей вырезки со сметаной
Бефстроганов ― это мелко нарезанное мясо, томленое в сметанном соусе. Классический вариант готовится исключительно из телятины, но в наше время бефстроганов готовится из любого мяса. Такое название получило в честь графа Александра Григорьевича Строганова.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов по-домашнему
Бефстроганов – это блюдо, состоящее из говядины и соуса. Данное блюдо не имеет народные корни, то есть является целиком придуманным. Говядина в соусе получила распространение по всему земному шару. Бефстроганов подают в знаменитый ресторанах, однако, приготовление этого блюда в домашних условиях также очень популярно.
бефстроганов
25 минут
ПП бефстроганов из телятины
Чтобы приготовить бефстроганов, выбирайте верхнюю и внутреннюю часть задней ноги телятины, вырезку или филейную часть. Свежая телятина имеет ровный светло-красный или розовый оттенок. Чем мясо темнее, тем старше особь. Соответственно, мясо будет уже не таким мягким, как мясо телят от 3 до 8 месяцев. Телятина — низкокалорийный продукт, который отлично подойдет для диеты и правильного питания.
