Пельмени куриные

Пельмени куриные

Пельмени с курицей — это диетический продукт. Этот рецепт куриных пельменей подходит для детей и тех, кто следит за фигурой. Пельмени получаются нежными за счет добавления куриных бедер к грудке. Можно приготовить мясо с кожей, чтобы сделать пельмени еще мягче и нежнее. Но если кожу убрать из рецепта, пельмени станут менее калорийными.
Калории 216,44 кКал
Белки 12,87 грамм
Жиры 8,82 грамм
Углеводы 19,94 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 5 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 шт. = 60 г
500 г
1 ст. л. = 16 г
250 мл = 250 г
500 г
0,6 шт. = 240 г
1 шт. = 80 г
3 ст. л. = 60 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

1 ст. л. = 20 г
30 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо менее калорийным, купите куриные бедра без кожи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разложите удобно все продукты. Заранее просейте муку через сито, чтобы насытить ее кислородом и сделать более воздушной. Приготовьте мясорубку, пакет или пищевую пленку. Достаньте стакан.

Шаг 1

Приготовьте тесто. Просейте на рабочую поверхность муку, добавьте соль и яйцо. Влейте стакан холодной воды, топленое масло и замесите тесто 3-5 минут. Позже подлейте еще 50 миллилитров горячей воды, пока не сформируется эластичное однородное тесто. Накройте тесто пакетом или пленкой. Оставьте на 15 минут.

Шаг 2

Пока тесто отдыхает, приготовьте зажарку. Нашинкуйте лук. Поджарьте его на сковороде в масле на среднем огне 10 минут до появления золотистого цвета. Остудите.

Шаг 3

Приготовьте фарш. Порежьте курицу вместе с кожей на небольшие куски. Пропустите ее через мясорубку вместе с луком.

Шаг 4

Слепите пельмени. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте половину теста. Стаканом вырежьте из теста круги диаметром 5-6 мм. В центр круга положите начинку и хорошо зажмите края теста. Соедините острые края полукруга и хорошо защипните. Проделайте то же самое с другой частью теста.
Раскатайте тесто, как можно тоньше. Тогда пельмени получатся очень нежными.

Шаг 5

Сварите пельмени. Бросьте готовые пельмени в подсоленую кипящую воду. Варите после всплытия 8-10 минут.

произвести впечатление

Подавайте куриные пельмени со сливочным маслом, украсьте их порезанной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.4
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Юлия, уже поправили, спасибо, что обратили внимание!
14.07.25 в 14:48
Юлия
поправьте калорийность
12.07.25 в 08:31
Редактор Food.ru
Екатерина, спасибо за ваше замечание! Мы уже исправили ошибку в рецепте.
19.03.25 в 15:35
Екатерина А.
вы видели пропорции воды и муки??? вода 625, мука -600. в итоге тесто как на блины вышло
12.03.25 в 19:54

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении