8 февраля 2021
Пельмени куриные

Пельмени куриные

Пельмени с курицей — это диетический продукт. Этот рецепт куриных пельменей подходит для детей и тех, кто следит за фигурой. Пельмени получаются нежными за счет добавления куриных бедер к грудке. Можно приготовить мясо с кожей, чтобы сделать пельмени еще мягче и нежнее. Но если кожу убрать из рецепта, пельмени станут менее калорийными.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории184,87кКал
Белки10,61грамм
Жиры6,96грамм
Углеводы18,73грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 5 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 шт. = 60 г
600 г
1 ст. л. = 15 г
625 мл = 625 г
500 г
0.6 шт. = 240 г
1 шт. = 80 г
3 ст. л. = 60 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

1 ст. л. = 20 г
30 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо менее калорийным, купите куриные бедра без кожи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разложите удобно все продукты. Заранее просейте муку через сито, чтобы насытить ее кислородом и сделать более воздушной. Приготовьте мясорубку, пакет или пищевую пленку. Достаньте стакан.

Шаг 1

Приготовьте тесто. Просейте на рабочую поверхность муку, добавьте соль и яйцо. Влейте 2 стакана холодной воды, топленое масло и замесите тесто 3-5 минут. Позже подлейте еще половину стакана горячей воды, пока не сформируется эластичное однородное тесто. Накройте тесто пакетом или пленкой. Оставьте на 15 минут.

Шаг 2

Пока тесто отдыхает, приготовьте зажарку. Нашинкуйте лук. Поджарьте его на сковороде в масле на среднем огне 10 минут до появления золотистого цвета. Остудите.

Шаг 3

Приготовьте фарш. Порежьте курицу вместе с кожей на небольшие куски. Пропустите ее через мясорубку вместе с луком.

Шаг 4

Слепите пельмени. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте половину теста. Стаканом вырежьте из теста круги диаметром 5-6 мм. В центр круга положите начинку и хорошо зажмите края теста. Соедините острые края полукруга и хорошо защипните. Проделайте то же самое с другой частью теста.
Раскатайте тесто, как можно тоньше. Тогда пельмени получатся очень нежными.

Шаг 5

Сварите пельмени. Бросьте готовые пельмени в подсоленую кипящую воду. Варите после всплытия 8-10 минут.

произвести впечатление

Подавайте куриные пельмени со сливочным маслом, украсьте их порезанной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении