Запеченная утка с яблоками и соевым соусом

Запеченная утка с яблоками и соевым соусом

Есть много рецептов запечённой утки в духовке. Можно запечь утку с яблоками, с соевым соусом, картошкой, гречкой и т. д. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, оно требует предварительного маринования. Например, в соевом соусе. Соевый соус несколько тысяч лет назад изобрели китайские монахи, искавшие замену молочным продуктам. До Европы он дошел благодаря голландским морякам. Соус благотворно влияет на здоровье и замедляет процесс старения. Поэтому его любят использовать для приготовления блюд.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории261,93кКал
Белки11,38грамм
Жиры23,2грамм
Углеводы2,72грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
14 часов
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

2 кг = 2000 г
300 г
100 мл = 100 г
1 ст. л. = 28 г
2 ч. л. = 14 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
6 зубчик = 30 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, сократите или исключите соль. А утку готовьте на подушке из риса — крупа при приготовлении впитает в себя лишний жир.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте утку, обсушите её бумажным полотенцем. Удалите железы на гузке. Очистите чеснок. Приготовьте пищевую пленку, фольгу и форму для запекания.

Шаг 1

Приготовьте маринад. Смешайте соевый соус, мёд и чёрный перец. Добавьте в маринад соль и измельченный чеснок, перемешайте. Натрите тушку утки маринадом со всех сторон, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 12 часов.

Шаг 2

Приготовьте утку. Вымойте яблоки, разрежьте их на 4 части и удалите сердцевину с косточками. Достаньте утку из холодильника, снимите плёнку. Начините утку яблоками и скрепите края птицы зубочистками. Заверните утку в фольгу и положите её в форму для запекания. Запекайте в духовке при температуре 180 С. Через 90 минут достаньте утку, удалите фольгу и отправьте в духовку ещё на 20-30 минут до появления золотистой корочки.

произвести впечатление

Подайте утку, дополнив его любым гарниром. Например, рисом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении