Мягкие равиоли с творогом и укропом
Приготовить равиоли с творогом, чтобы удивить и порадовать родных и близких — совсем не сложно. Для этого понадобится всего лишь час свободного времени. Несмотря на то, что равиоли очень похожи на вареники и пельмени, есть все же существенное отличие в приготовлении теста. Оно готовится на оливковом масле, что делает его существенно нежнее и мягче.
- Калории
- 209,42 кКал
- Белки
- 15,29 грамм
- Жиры
- 10,15 грамм
- Углеводы
- 13,95 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 стакан = 260 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Для начинки
| 650 г | |
| 150 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 пучок = 15 г | |
| 1 ст. л. = 7 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте цельнозерновой творог средней жирности. Предварительно оставьте его на некоторое время в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Натрите сыр на мелкой терке, помойте и обсушите укроп.
Шаг 1
Мелко порежьте укроп, соедините в одной емкости творог, специи, натертый сыр. Тщательно перемешайте начинку.
Шаг 2
Приготовьте тесто. Для этого в просеянную муку влейте оливковое масло, перемешайте, добавьте яйцо и соль. Еще раз вымесите тесто, при необходимости добавьте муку. Затем накройте его полотенцем и дайте полежать некоторое время, около 15 минут.
Шаг 3
Разделите тесто на несколько частей, раскатайте при помощи скалки один большой круг, затем вырежьте несколько небольших прямоугольников, удобно это делать с помощью специальной формы.
Шаг 4
В каждый прямоугольник добавьте немного начинки, затем накройте таким же прямоугольником и тщательно запечатайте края. Всыпьте равиоли в подсоленную кипящую воду. Варите около 6-8 минут.
произвести впечатление
Подавайте равиоли вместе с помидорами и другими свежими овощами. Перед подачей полейте сметаной
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Олеся, растительное. Спасибо, что заметили, мы уже скорректировали рецепт.
Олеся Д.
так в тесто сливочное масло или растительного происхождения?
Похожие рецепты
Смотреть все
равиоли
1 ч 55 мин
Равиоли «Валентинки» с двумя видами начинок
В День святого Валентина даже равиоли легко превратить в съедобное признание в любви. Понадобится лишь свекольный сок и форма для печенья в виде сердца. Для начинки выбирайте то, что нравится вам и вашей половинке, или приготовьте сразу два варианта. Например, одну заготовку можно сделать с козьим сыром, рикоттой и ароматными травами, а вторую — с беконом и моцареллой.
равиоли
1 ч 20 мин
Равиоли с курицей и грибами
Вкус этих равиоли полностью зависит от выбора ингредиентов для начинки. Чтобы она получилась максимально сочной, берите филе бедра курицы. Если предпочитаете более диетический вариант, то возьмите грудку. Грибы также можно брать по своему вкусу. Самым доступным и простым вариантом будут шампиньоны: свежие или замороженные.
равиоли
1 ч 5 мин
Равиоли с творожным сыром
В отличие от вареников, которые принято есть со сметаной, итальянские равиоли подают с различными добавками. К мясным заготовкам подойдут томатные, сырные и грибные соусы. Для более нейтральных начинок — овощных, творожных или сырных — стоит подобрать менее насыщенное сопровождение. Например, песто или обычное масло с душистыми травами. Подойдет как растительное, так и растопленное сливочное. Впрочем, иногда вместо соуса достаточно и щепотки свежемолотого черного перца.
равиоли
1 ч
Равиоли с лососем и петрушкой
Под тестом светло-зеленого цвета скрывается аппетитная розовая начинка из отварного лосося с луком и чесноком. Измельчите петрушку в блендере, смешайте с мукой, яйцом и водой. Тонко раскатайте получившееся тесто, положите на него лососевый фарш. Останется только сварить и подать ароматные равиоли к столу.
равиоли
1 ч
Равиоли с креветками
Эти равиоли с начинкой из креветок и творожного сыра не слишком сложны в приготовлении. Но они требуют времени, а также определенной сноровки для лепки. Выбирайте любую технику складывания: классические русские круглые «ушки», китайские «мешочки» или итальянские квадратики равиоли. Готовые изделия отварите в подсоленной воде или обжарьте в масле. Особенно хороши они со сливочно-чесночным соусом.
равиоли
1 ч 20 мин
Зеленые равиоли с грибами
Чтобы тесто для равиоли стало пикантнее и вкуснее, мы добавили в него измельченный шпинат. Получилось очень вкусно. Вы можете использовать другую зелень — подойдет кинза, базилик или щавель. С начинкой тоже можно экспериментировать. Не обязательно останавливаться на нашем варианте, можно добавить свои ингредиенты.
равиоли
1 ч 20 мин
Равиоли с начинкой из свеклы и рикотты
Равиоли — традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой изделия из пресного теста с начинкой внутри. Их можно назвать аналогом русских пельменей или вареников. Форм равиолей может быть несколько: квадрат, круг или полумесяц. В качестве начинки используется что угодно: мясо, рыба, сыр, морепродукты, грибы и овощи. Предлагаем вам рецепт простых и изысканных равиолей с сыром рикотта, пармезаном и свеклой. Блюдо можно подать со сметаной или любым сливочным соусом.
