• erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8Jr8iuW
Равиоли с грибами и сыром

Равиоли с грибами и сыром

Многие считают равиоли пельменями или варениками, но сами итальянцы полагают, что это разновидность пасты. Потому что теста в равиоли намного больше, чем начинки. Чем оно тоньше и чем его больше, чем начинки, тем в большем восторге от таких равиоли будут итальянцы. Подавать их тоже лучше «по-итальянски» — с тертым пармезаном, смазав небольшим количеством сливочного масла.
Калории 218,06 кКал
Белки 9,71 грамм
Жиры 9,88 грамм
Углеводы 22,08 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

1 зубчик = 5 г
200 г
 по вкусу
2 ст. л. = 34 г
10 г
20 г
250 г

Для теста и подачи

1 ст. л. = 17 г
4 шт. = 240 г
2,5 стакан = 325 г
 по вкусу
 по желанию

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Чеснок Global Village очистите от шелухи. Промойте петрушку Global Village. Вымойте грибы Global Village. Помойте яйца «Селяночка».

Шаг 1

Приготовьте тесто. Смешайте муку «Селяночка» с солью Sea Salt, яйцами и оливковым маслом Global Village. Замесите тесто и оставьте на 30 минут под пленкой.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Измельчите чеснок и грибы Global Village. Шампиньоны обжарьте 7 минут в растительном масле «Красная цена». Добавьте чеснок, соль и перец «Рестория». Готовьте еще пару минут. Пока грибы остывают, натрите пармезан Trattotia di Maestro Turatti, а рикотту взбейте до кремообразного состояния. Петрушку Global Village измельчите. Смешайте два вида сыров, а потом добавьте в грибы вместе с порубленной зеленью и перемешайте.

Шаг 3

Сварите равиоли. Тесто тонко раскатайте и разрежьте на полосы шириной около 4 см. На половину полос выложите небольшие шарики начинки. Накройте пустыми полосками, слепите тесто и порежьте на квадраты. Квадратные заготовки отварите 5 минут в кипящей подсоленной воде.

произвести впечатление

Подайте равиоли с кусочком сливочного масла, посыпав небольшим количеством тертого сыра.
  • Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-154941
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
2.3
Рейтинг из 8 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Андрей, граммовки всех ингредиентов равиоли указаны в начале рецепта :) Если у вас не отображаются веса продуктов, напишите нам о проблеме на support@food.ru, мы обязательно постараемся помочь!
06.02.23 в 10:52
Андрей К.
А грамовки писать не надо, только реклама?
04.02.23 в 06:20

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении