1 сентября 2021
Бейгл со слабосоленым лососем и крем-чизом

Бейгл со слабосоленым лососем и крем-чизом

Бейглы — благодатная почва для экспериментов, ведь в них можно добавлять любую начинку, которая нравится. Но более классическим является сочетание сыра и красной рыбы. Бейгл с лососем, засоленным на цедре лимона и тимьняе, с добавлением нежного творожного сыра, зелени и пикантной горчицы... Аппетитно звучит, не правда ли? На вкус это еще лучше, особенно на завтрак или перекус.
Аватар пользователя

Автор: Артем Мартиросов,
шеф-повар ресторана «КрабыКутабы»

Калории229,29кКал
Белки15,81грамм
Жиры13,4грамм
Углеводы12,57грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выделите и расположите все компоненты для блюда на рабочем столе.

Шаг 1

Смешайте специи соль, сахар, тимьян и цедру лимона. Покройте филе лосося равномерно со всех сторон смесью, выложите на решетку и оставьте на 6-12 часов в холодильнике в открытую.

Шаг 2

Промойте филе под проточной водой и высушите салфеткой. Нарежьте филе тонкими ломтиками.

Шаг 3

Смешайте творожный сыр, горчицу и мед до однородной консистенции.

Шаг 4

Бейгл разрежьте вдоль пополам, смажьте сливочным маслом срез и поджарьте на сковороде.

Шаг 5

Прижаренные стороны смажьте сырным кремом, на нижнюю часть выложите ломтики слабосоленого лосося, сверху расположите рукколу и накройте второй половинкой. Бейгл с лососем готов!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении