Румяная фокачча с ароматом чесночного масла

Румяная фокачча с ароматом чесночного масла

Фокачча — это пшеничная лепешка из дрожжевого или пресного теста, которая может быть сладкой, соленой, с начинкой или без нее. Основными ингредиентами являются вода, мука и оливковое масло. А начинка может состоять из чеснока, пряных трав, томатов и сыра.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории0кКал
Белки0,48грамм
Жиры22,26грамм
Углеводы8,14грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 30 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

4 зубчик = 20 г
60 мл = 60 г
4 г
2 ч. л. = 16 г
170 мл = 170 г
270 г
4 веточка
0.5 ч. л. = 3.5 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку обязательно просейте, чеснок очистите, укроп промойте.

Шаг 1

Очищенный от шелухи чеснок нарежьте мелкими кубиками и отправьте в разогретую с маслом сковороду обжариваться до золотистости. Процедите чеснок с маслом, сохранив чесночную массу.
В отдельной миске соедините теплую воду, дрожжи и сахар, перемешайте ингредиенты и уберите на 20 минут для набухания.

Шаг 2

Возьмите большую миску, в которой будете месить тесто, и насыпьте в нее муку и соль, постепенно добавляя опару и чесночное масло. Перемешайте массу и вымешивайте тесто примерно 5-7 минут до эластичности. Тесто накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час для поднятия.
В качестве теплого места может выступать духовка, разогретая до 50 °C, или мультиварка в режиме «Йогурт».

Шаг 3

Подошедшее тесто разделите на 2 части, из каждой части сформируйте лепешку круглой формы. Переложите лепешки на застеленный пергаментом противень и сделайте в тесте углубления пальцами. Смажьте лепешку из теста чесночным маслом, посыпьте чесноком, измельченным укропом и солью. Отправьте блюдо в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут до образования румяной корочки.

произвести впечатление

Румяную фокаччу с чесночным маслом подавайте в теплом виде, дополнив сыром или прошутто.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении