Булгур с репой и грибами
Булгур — это пшеничная крупа, которая прошла через три стадии: кипячение, сушка и дробление. Она обладает ореховым привкусом и хорошо сочетается с овощами. В готовом виде булгур получается рассыпчатым, имеет насыщенный цвет и сладковатый аромат. Предлагаем приготовить крупу с репой и грибами.
- Калории
- 125,64 кКал
- Белки
- 3,75 грамм
- Жиры
- 8,55 грамм
- Углеводы
- 14,85 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 150 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 шт. = 320 г | |
| 200 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 3 веточка = 6 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Овощи и зелень помойте и обсушите. После этого почистите овощи.
Шаг 1
Репу вместе с луком поместите в сковороду с разогретым растительным маслом, предварительно нарезав их кубиками. Поджарьте в течение 2 минут до золотистости.
Шаг 2
Шампиньоны разделите на пластинки и добавьте к овощам. Несколько минут обжаривайте на слабом огне. В результате испарения влаги грибы уменьшатся в размере и станут золотистыми.
Шаг 3
Булгур добавьте в сковороду. Перемешайте до однородности. Добавьте чеснок, продольно раздавив его при помощи ножа.
Шаг 4
Залейте водой до верхнего уровня сковороды. Накройте крышкой и тушите в течение 15 минут на слабом огне. Когда вода практически полностью выпарится, добавьте зелень, соль и перец по вкусу. Уберите с огня и дайте постоять под крышкой 15 минут.
произвести впечатление
Булгур можно подать порционно с нарезанными овощами. Сверху посыпьте измельченной петрушкой.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Анна, спасибо, что обратили внимание! Мы уже исправили название блюда.
Анна
написано,что репа в мультиварке.по факту на сковороде готовка.дак так и пишите.что в заблуждение вводить?
Похожие рецепты
Смотреть все
гарниры из булгура
3 ч 40 мин
Постный плов из булгура с грибами
Сушеные грибы отлично дополнят булгур как по вкусу, так и по полезным свойствам. И в крупе, и в грибах достаточно микроэлементов и витаминов, а калорий они содержат немного. Сухие грибы можно заменить и свежими шампиньонами. В этом случае их не нужно заранее замачивать или отваривать. Обжарьте их предварительно вместе с морковью и луком, а потом потушите с булгуром до готовности.
гарниры из булгура
1 ч 20 мин
Булгур со свининой и овощами
Обжарьте нарезанную брусочками свиную шею, добавьте морковь и лук, а затем всыпьте булгур и оставьте тушиться. Специй можно добавить совсем немного. Достаточно соли, перца и паприки, чтобы получился вкусный и сытный обед или ужин. Булгур не нуждается в предварительной подготовке. Его не надо ни промывать, ни замачивать. Просто обжарьте его перед тем как залить водой. А когда крупа будет готова, дайте ей немного настояться и впитать соки и ароматы остальных продуктов.
гарниры из булгура
55 минут
Булгур на гарнир в мультиварке
По вкусу булгур отдаленно напоминает и рис, и пшено. У этой крупы мягкие ореховые нотки. Он не только сытный, но и очень удобный. В отличие от риса, его не нужно предварительно промывать. А готовится он очень быстро. Подайте булгур в качестве гарнира, потушив с овощами. Мы взяли помидоры, сладкий перец и морковь. При желании этот состав можно дополнить цукини, баклажаном или тыквой.
гарниры из булгура
45 минут
Овощи с булгуром
Булгур любят за его питательные свойства и отличный витаминный состав. Готовить его можно даже во время диеты. Он не слишком калорийный, вкусный и сытный. Благодаря ореховому вкусу булгур хорош и сам по себе, но лучше готовить его вместе с овощами. Такое блюдо принесет намного больше пользы. Овощную смесь выбирайте любую, которая вам больше по вкусу.
гарниры из круп
35 минут
Ячневая каша с грибами и луком
Жареные с луком шампиньоны сделают веганскую ячневую кашу сытной без мяса, подчеркнут характерные зерновые нотки крупы, придадут блюду аппетитный вид. Для большей пикантности и аромата добавьте к грибам сушеный чеснок, паприку и кориандр. Обжарьте лук и шампиньоны, пока варится каша, и на все приготовление уйдет примерно полчаса.
гарниры из круп
30 минут
Гречневая каша с морковью
Гречневая каша и морковь в этом блюде готовятся по отдельности, а потом смешиваются вместе. Гречку нужно отварить или запарить до готовности. Пока крупа варится, можно заняться морковкой. Обжарьте ее на растительном масле до мягкости. Время приготовления будет зависеть то того, как вы нарезали морковь: крупно или мелко. Для аромата в масло добавьте различные специи: корицу, сушеный имбирь или смесь перцев. В конце приготовления нужно карамелизировать морковь, добавив к ней немного сахара.
гарниры из круп
4 ч 35 мин
Каша из полбы
Полезную кашу из полбы можно приготовить на завтрак и подать со сладким сиропом, фруктами, ягодами или медом. А можно сделать из нее сытный гарнир, который подойдет к любым блюдам: мясу, рыбе, тушеным овощам или жареным грибам. Этот рецепт универсальный и подходит для обоих случаев. Чтобы полба получилась мягкой и полностью раскрыла свой вкус, хорошо вымочите зерна в воде. В остальном приготовление очень простое.
гарниры
1 ч 55 мин
Тыквенный гратен
Для этого гратена возьмите тыкву сорта «деликата». Ее сладость отлично подчеркнет расплавившийся грюйер и душистый тимьян. А чеснок добавит легкой пикантности. Гратен можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Особенно хорошо он дополнит нежирное мясо или рыбу.
гарниры
40 минут
Гречка по-бакински
Гарнир к шашлыку или полноценное веганское блюдо — и то, и то можно сказать о гречке по-бакински. Сварите крупу до полуготовности и добавьте к овощной зажарке. Для нее понадобится лук, морковь, болгарский перец, баклажан и помидор. Но при желании смело отступайте от списка. Возьмите кабачок или добавьте грибы. Потушите все вместе на слабом огне, чтобы гречка распарилась и впитала вкусные соки овощей. При желании добавьте в конце приготовления кинзу, укроп, зеленый лук или острый перец.
гарниры
40 минут
Чечевица с тартаром из трав
Отварная чечевица и запеченный баклажан в питательном салате соседствуют с ассорти из свежих пряных трав. Чтобы сильнее раскрыть вкус зелени, заправьте ее ароматным подсолнечным маслом. Блюдо подходит для вегетарианского и постного меню, а дополнить его можно орехами, семенами или сыром тофу. При желании охладите баклажан и чечевицу перед смешиванием с травами или подайте салат чуть теплым.
