Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Кукурузные блины

Name: Кукурузные блины
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Кукурузная мука 7 ст. л. = 210 г; Молоко 300 мл = 300 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Соль 1 щепотка = 1 г; Сахар 50 г; Творог 300 г; Желток куриного яйца 1 шт. = 17 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Сахар 2 ст. л. = 50 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г; Цедра по вкусу; Изюм по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 205,15 ккал | 🍽 Порций: 3

3 апреля 2021

(4)

1 Для гостей «Пятёрочки»

Кукурузные блины

Кукурузные блины — быстрое и простое блюдо. Кукурузная мука обладает диетическими свойствами. Она не содержит глютена. Но в ней есть кальций, магний и полезные витамины. Блинчики из кукурузной муки можно приготовить на молоке животного и растительного происхождения. Используйте кокосовое или миндальное. Блины из кукурузной муки получаются вкусными и сытными. И ничуть не хуже обычных.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 205,15 кКал
Белки: 8,73 грамм
Жиры: 8,71 грамм
Углеводы: 21,63 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кукурузная мука	7 ст. л. = 210 г
Молоко	300 мл = 300 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Сахар	50 г

Для начинки

Творог	300 г
Желток куриного яйца	1 шт. = 17 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Цедра	по вкусу
Изюм	по вкусу

заказать в пятёрочке

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку хорошо просейте через сито. Яйца помойте с мылом.

Шаг 1

Приготовьте тесто для кукурузных блинов. Возьмите глубокую миску и разбейте туда яйца. Влейте туда же молоко (можно использовать кокосовое). Добавьте соль, сахар. Взбейте все хорошо миксером или венчиком на большой скорости примерно 2-3 минуты.

Шаг 2

Постепенно начните всыпать кукурузную муку. Хорошо перемешивайте после каждого раза, но не взбивайте, иначе появятся комочки. Тесто должно быть жидковатым. Влейте в получившееся тесто масло без запаха (можно взять подсолнечное, кукурузное или оливковое). Перемешайте и оставьте тесто в покое на 20 минут, время от времени перемешивая.

Шаг 3

Теперь выпекайте блины. Хорошо разогрейте сковороду, и в первый раз налейте немного масла. Это нужно, чтобы первый блинчик не пригорел. Зачерпните примерно половину половника теста, вылейте его на сковороду и распределите по ней круговыми движениями. Готовьте блин по 1-2 минуты с каждой стороны. Он должен получиться румяным и золотистым.

Шаг 4

Проделайте то же самое с оставшимся тестом. Перед каждым приготовлением нового блина тщательно перемешивайте тесто, чтобы поднять кукурузную муку снизу. После этого блинчики можно сложить рулетиком или треугольником и подавать к столу.

Шаг 5

Прекрасным дополнением к кукурузным блинам станет творожная начинка. Ее легко приготовить. Нужно только протереть творог сквозь сито. И добавить в него яичный желток, сахар, 1/2 чайной ложки соли, лимонную или апельсинную цедру, 1 ст.л. растопленного масла и все это хорошо перемешать. По желанию можно добавить промытый изюм.

Сделать полезнее:

Чтобы сделать кукурузные блины еще полезнее, вместо сахара используйте сахарозаменитель. Например, можно взять стевию, сироп агавы или топинамбура.