2 августа 2021

Суши «Филадельфия»

Суши «Филадельфия» — один из самых распространенных вариантов этого блюда. Они готовятся на основе творожного сыра и огурца. Заворачивать же их необходимо в рис, украшая сверху лососем. Кстати, блюдо очень богато белком, оно питательно и позволяет быстро насытиться. Диетологи отмечают, что суши не являются калорийным угощением, а значит, не вредят фигуре. По мнению врачей, суши считаются наиболее подходящим и здоровым вариантом ужина вне дома.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории205,52кКал

Белки6,87грамм

Жиры13,34грамм

Углеводы14,8грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Азиатская, японская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Нори	1 лист = 1 г
Сыр филадельфия	100 г
Рис	100 г
Рисовый уксус	1 ст. л. = 15 г
Соль	0.4 ч. л. = 2.8 г
Сахар	0.5 ч. л. = 4 г
Огурец	90 г
Слабосоленый лосось	150 г
Авокадо	260 г

Для подачи

Маринованный имбирь	2 ст. л. = 10 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Васаби	1 ч. л. = 5 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать суши более полезными, самостоятельно засолите рыбу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сварите рис заранее. Следите за тем, чтобы он не был рассыпчатым, иначе блюдо не получится. Заправьте горячий рис уксусом, солью и сахаром. Также помойте авокадо и огурец, очистите их от кожуры, а сыр разомните вилкой. Лосось нарежьте плоскими широкими ломтиками.

Шаг 1

Подготовьте рабочую поверхность. Возьмите бамбуковый коврик или циновку и оберните пищевой пленкой, чтобы готовить суши было проще. Сверху выложите лист нори. Следите за тем, чтобы рифленая сторона была сверху.

Шаг 2

Приготовьте начинку. На подготовленный лист нори выложите рис и аккуратными движениями распределите его по всей поверхности, отступая от края на 1-2 см. Затем аккуратно переверните нори, чтобы рис оказался снизу. Авокадо и огурец нарежьте маленькими полосками. Смешайте их с сыром и выложите на водоросли небольшой полоской чуть ниже середины.

Шаг 3

Скрутите суши. Возьмите край бамбукового коврика и начинайте формировать рулет, закручивая его от себя. Периодически придавливайте суши, чтобы ингредиенты хорошо слиплись друг с другом. Когда рулет будет готов, разложите рядом ломтики лосося и повторите все действия снова так, чтобы рыба оказалась наверху.

произвести впечатление

Перед подачей аккуратно разрежьте рулет, чтобы получились отдельные суши. Разложите их на тарелке и подавайте к столу вместе с имбирем, васаби и соевым соусом.