Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Багет с мягким сыром

Name: Багет с мягким сыром
Prep time: 25 min
Total time: 195 min
Yield: 3 штуки
Ingredients: Молоко 2,5% жирности 400 мл = 400 г; Пшеничная мука хлебопекарная 600 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Сахар 1 ст. л. = 25 г; Соль 1 ч. л. = 7 г; Сухие дрожжи 1 ст. л. = 12 г; Мягкий сыр 100 г; Петрушка 3 веточка = 6 г; Оливковое масло 1 ст. л. = 17 г; Чеснок 3 зубчик = 15 г; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 195 мин | 🔥 Калорийность: 255,59 ккал | 🍽 Порций: 3

4 сентября 2021

Купить продукты

Багет с мягким сыром

Багет с мягким сыром — аппетитная закуска, приготовленная на основе домашнего французского хлеба и сытной начинки. Молоко придает тесту приятный нежный вкус и мягкую текстуру, а сыр добавляет готовому блюду сливочный оттенок и легкое терпкое послевкусие. Кстати, слово «багет» происходит от французского «baguette», что означает «прут» или «палка», на которую похож готовый хлеб.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 255,59 кКал
Белки: 8,29 грамм
Жиры: 7,79 грамм
Углеводы: 37,77 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 3 часа 15 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская, французская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для теста

Молоко 2,5% жирности	400 мл = 400 г
Пшеничная мука хлебопекарная	600 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Сухие дрожжи	1 ст. л. = 12 г

Для начинки

Мягкий сыр	100 г
Петрушка	3 веточка = 6 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Нагрейте молоко до 40 градусов. Заранее смешайте дрожжи с мукой. Если дрожжи необходимо смешивать с жидкостью — добавьте их в теплое молоко. Приготовьте начинку для багета: помойте и измельчите зелень петрушки, соедините ее с оливковым маслом, солью и чесноком, перетрите и оставьте в стороне. Сыр заранее натрите на терке или разомните вилкой.

Шаг 1

Замесите тесто. В теплое молоко добавьте соль и сахар. Туда же влейте растительное масло, перемешайте. В смесь добавьте муку, после чего замесите мягкое тесто. Затем накройте тесто пищевой пленкой и оставьте его в теплом месте примерно на 1 час. Когда оно поднимется в два раза, разомните его и оставьте подниматься еще раз.

Шаг 2

Испеките багет. Готовое тесто разделите на три равные части. Из них сформируйте батончики и дайте им постоять 20-30 минут. После этого с помощью вилки сделайте небольшое углубление вдоль по всему тесту. Смажьте его подготовленной зеленью с маслом и чесноком. Поверхность теста помажьте растительным маслом и посыпьте тертым сыром. Поставьте багеты выпекаться при 190 градусах до румяного цвета на 15-20 минут.

произвести впечатление

Когда багеты с сыром остынут, разрежьте их на равные части, держа нож наискосок. Подавайте блюдо в качестве закуски.

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте сыр сулугуни. Это мягкий сорт, содержащий в себе белок высокого качества, витамины группы В и кальций, который укрепляет костную ткань и зубы.