Легкое апельсиновое суфле с коричневым сахаром
Суфле по этому рецепту получается легким и вкусным. Цедра апельсина при запекании дарит потрясающий цитрусовый аромат, а сам десерт покрывается аппетитной корочкой. Приготовить апельсиновое суфле достаточно просто, если знать некоторые хитрости.
- Калории
- 178,92 кКал
- Белки
- 5,59 грамм
- Жиры
- 9,79 грамм
- Углеводы
- 16,94 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 2 минуты
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 45 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 50 г | |
| 4 шт. = 132 г | |
| 3 шт. = 51 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ст. л. = 6 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 1 г |
Заказать продукты
Сделать разнообразнее:
Посыпьте формочки корицей перед добавлением массы.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
С апельсина снимите цедру и выжмите сок.
Шаг 1
На медленном огне растопите сливочное масло в сотейнике. Добавьте туда муку и прогрейте смесь 1-2 минуты, постоянно помешивая. Постепенно влейте молоко и, не прекращая помешивать, варите массу до состояния однородности. Снимите с плиты и дайте остыть.
Шаг 2
Взбейте белки с солью в течение нескольких минут. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до устойчивых пиков. В отдельной миске соедините цедру и сок апельсина, всыпьте сахар и по одному добавляйте желтки, постоянно взбивая смесь на небольшой скорости.
Шаг 3
Полученную смесь добавьте в молочный соус и перемешайте миксером на небольшой скорости. Аккуратно переложите туда половину взбитых белков в цитрусовую смесь и хорошо перемешайте лопаткой. Затем добавьте вторую часть и снова перемешайте.
Шаг 4
Смажьте формы для запекания сливочным маслом и присыпьте оставшимся коричневым сахаром. Налейте суфле в формы, заполняя примерно на ⅔. Поставьте формы с суфле в разогретую до 180°C духовку и запекайте 15 минут.
Не спешите сразу вынимать готовое суфле из духовки, пусть оно постоит там еще 1-2 минуты, так десерт не осядет.
произвести впечатление
Суфле подавайте порционно с клубничным джемом или кленовым сиропом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
суфле
1 ч
Творожное суфле с ягодным соусом
Благодаря отдельно взбитому белку творожное суфле будет легким, воздушным и пористым. А ягодный соус мягко его пропитает. Дайте манке набухнуть в молоке, смешайте с творогом, желтком и взбитым с сахаром белком. Испеките заготовку в порционных керамических формах и подайте с ароматным соусом из морса.
суфле
5 ч 50 мин
Суфле из кефира
Нежное, с кислинкой, суфле из кефира со сметаной, а внутри шоколадные кубики. Под собой шоколад скрывает сладкий мармелад из абрикосового джема, который можно заменить любым другим вкусом. При желании не прячьте фруктовую массу в шоколадную оболочку, а выложите в бокалы для подачи, чередуя слоями с кефирным суфле.
суфле
1 ч 20 мин
Грибное суфле
Предварительно обжаренные с луком шампиньоны мы выложили в форму для запекания и залили соусом из сметаны, майонеза, сливок и молока. Посыпали тертым сыром для аппетитной корочки и отправили запекаться. Получилось суфле, похожее на жюльен. Можно распределить сливочно-грибную массу по кокотницам, но мы приготовили ее в одной форме, украсив тонкими слайсами грибов.
суфле
1 ч 5 мин
Тыквенное суфле
Сложно отнести это суфле к основным блюдам или десертам. Его можно подать к чашке чая и кофе или в качестве легкой теплой закуски. Тыкву следует предварительно отварить, а потом измельчить с остальными ингредиентами. Останется только добавить специи, распределить по формочкам и запечь в духовке не более 30 минут.
суфле
55 минут
Морковно-яблочное суфле
Этот десерт одновременно и вкусный, и полезный. Если вместо сахара добавить в суфле хороший сахарозаменитель, блюдо идеально впишется в диетическое меню. Запекайте суфле в духовке не более 30 минут. Если у вас есть мультиварка, можете приготовить десерт с ее помощью. В обоих случаях получится одинаково вкусно.
суфле
1 ч 30 мин
Суфле из кабачков
Это невероятно легкое блюдо, которое подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает диету. Можно приготовить его и детям, которые обычно не очень любят овощи. Суфле получается очень воздушным, а кабачок в нем почти не ощущается. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде, в качестве закуски.
суфле
45 минут
Суфле из печени
Суфле из печени подходит как для детского, так и для взрослого рациона. Приготовление блюда имеет свои особенности, но следуя этому рецепту вы сможете сделать суфле мягким и полезным. Соус из лука отлично дополнит вкус блюда.
Мы готовим суфле из диетической куриной печени, но можно взять и говяжью.
суфле
45 минут
Рыбное суфле
Рыбное суфле можно приготовить из любой рыбы. Например из минтая, пангасиуса, щуки, форели или семги. В этом рецепте мы выбрали тилапию. Рыбу обязательно очистите от кожи и костей. Удобнее всего брать готовое филе. Для суфле его нужно очень мелко нарезать. А еще лучше измельчить при помощи блендера или мясорубки. Затем смешать с соусом, взбитым яйцом и запечь в духовке. Учтите, что во время запекания оно увеличится в размерах. Поэтому форму заполняйте наполовину.
суфле
1 ч 10 мин
Суфле из молодой капусты с сыром
Суфле из молодой капусты с сыром — блюдо, которое по достоинству оценят даже самые взыскательные гурманы. Все ингредиенты, используемые в рецепте, отлично гармонируют друг с другом, создавая идеальный вкусовой ансамбль. Молодая капуста прекрасно сочетается с сыром, сметана дополняет вкус сливочной ноткой, а румяная корочка из панировочных сухарей добавляет приятную хрустинку.
