Ежики с говядиной
Ежики с говядиной — сытное основное блюдо. Высокая питательная ценность и небольшая калорийность фарша из говядины позволяют готовить из него полезные и диетические обеды и ужины. Для сочности постную говядину лучше смешивать со свиным фаршем, салом или овощами, и обязательно рубить на мясорубке не менее двух раз, с насадкой с самыми мелкими дырочками. Рис здесь больше подойдет круглозерный, он богат крахмалом и легко впитывает влагу, надежно удерживая ее.
- Калории
- 237,27 кКал
- Белки
- 9,86 грамм
- Жиры
- 15,64 грамм
- Углеводы
- 13,24 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 400 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 2 ст. л. = 30 г |
Для соуса и подачи
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 50 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,1 г | |
| 2 веточка = 6 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Фарш разморозьте в холодильнике в течение 3 часов. Рис хорошо промойте, отварите до полуготовности. Репчатый лук почистите и мелко покрошите. Куриное яйцо помойте. Кинзу помойте и обсушите, удалите толстые стебли. Молоко нагрейте до 60 градусов. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Приготовьте фарш. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук в течение 3 минут. Смешайте фарш, рис, лук, соль и куриное яйцо.
Шаг 2
Сформируйте ежики. Сформируйте небольшие шарики из фарша, обваляйте их в муке, переложите в форму для запекания. Запекайте в духовке в течение 15 минут.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой или смажьте растительным маслом.
Шаг 3
Сделайте соус и доведите ежики до готовности. В сотейнике обжарьте муку в течение 30 секунд. Добавьте сливочное масло и соль, хорошо перемешайте. Постоянно помешивая венчиком, влейте горячее молоко. Залейте соусом ежики в форме и запекайте еще 15 минут.
произвести впечатление
Подавайте ежики с говядиной, украсив их веточками кинзы.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать ежики с говядиной полезнее, приготовьте соус на основе натурального несладкого йогурта.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
ежики
1 ч
Ежики из фарша в кастрюле
Словом «ежики» принято называть небольшие круглые котлеты из мясного фарша. Чаще всего их подают в качестве второго блюда, сочетая с гарнирами или соусами. Готовить ежиков можно как на сковороде, так и в духовке. Но наиболее простым вариантом будет их приготовление в кастрюле. Вам не придется заранее их обжаривать. Нужно просто слепить из фарша котлеты, залить их водой и отварить. По желанию можно добавить в них немного моркови или свежей зелени.
ежики
1 ч
Вкусные ежики с рисом и луком
Мы приготовили ежики в духовке с томатно-сметанным соусом. Это один из самых распространенных соусов для таких мясных шариков. Во время запекания соус пропитывает мясо, делает его мягче и наполняет дополнительным вкусом. Поэтому никаких сложных специй в фарш лучше не добавлять — только соль и перец.
ежики
45 минут
Ежики из фарша и риса с подливкой
Это очень вкусные и нежные ежики, которые получаются невероятно сытными и питательными. Подать мясные шарики можно с любым гарниром: одинаково хорошо они будут сочетаться с картофелем, рисом и макаронами. Не забудьте при подаче полить гарнир томатным соусом, в котором готовились ежики. Так блюдо получится еще сочнее и аппетитнее.
ежики
1 ч 30 мин
Ежики из фарша с рисом с подливкой на сковороде
Схожесть с одноименными обитателями леса и ассоциация со всеми любимыми тефтельками из IKEA делает это блюдо невероятно желанным для детей. Особенно, если сделать их небольшого размера и дополнить какой-нибудь оригинальной подливкой. Понравится это блюдо и хозяйкам. Ведь в нем очень простые ингредиенты, а готовится оно чрезвычайно легко.
ежики
1 ч 10 мин
Ежики из филе индейки со свиным фаршем
Мясные ежики из индейки и свинины с рисом придутся по вкусу всей семье, включая самых маленьких. Ежики можно не только жарить в сковороде, но и запекать в духовке. В фарш можно добавить и другие виды мяса по своему вкусу, а вместе воды сделать заливку из смеси сметаны с томатной пастой. Ежики уже содержат и мясную основу, и гарнир в виде риса. Поэтому лучше всего подавать их со свежими овощами или салатом.
ежики
1 ч 30 мин
Привлекательные ежики из фарша с подливой
Привлекательные ежики из фарша с подливой– это очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Ежики из фарша украсят будничный ужин, а также праздничный стол. Они очень полезные и вкусные, понравятся людям любого возраста. Процесс приготовления не представляет собой никаких трудностей.
ежики
1 ч 50 мин
Ежики с яйцами
На просторах интернета можно встретить много рецептов блюд из фарша, но ежики с яйцами, несомненно, одно из самых простых и вкусных. Фарш для приготовления используйте говяжий, он нежный и отлично сочетается с отварным яйцом. Стоит отметить, что можно брать фарш не только из говядины, выбирайте также сочетание разных видов мяса или птицы. Блюдо подают с гарниром, овощами или перед подачей посыпают рубленной зеленью.
ежики
1 ч 30 мин
Ежики со свининой
Ежики со свининой — сочное и довольно сытное блюдо. Блюдо можно дополнить любым гарниром. Одинаково хорошо они идут и с картофелем, и с рисом, несмотря на то, что в самих ежиках он уже есть. Также в качестве гарнира можно подать тушеные овощи. Чтобы ежики сохранили свою форму, не развалившись во время запекания, в фарш добавляют муку или панировочные сухари. А чтобы сделать блюдо еще более ароматным, используют морковь и лук.
