12 июня 2021
Рамен с тофу

Рамен с тофу

Соевый сыр тофу — отличное дополнение к рамену, ведь в его состав входит кальций, полезные жирные кислоты и лизин, защищающий организм от вирусов. К тому же, сыр тофу является источником протеина, который уравновешивает богатую углеводами лапшу, а значит, подходит для тех, кто худеет. Приготовление лапши с раменом занимает немного времени, при этом блюдо получается сытным и очень полезным.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории55,07кКал
Белки2,51грамм
Жиры0,65грамм
Углеводы9,92грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Сельдерей, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 л = 1000 г
125 г
150 г
1 ст. л. = 20 г
4 ст. л. = 60 г
3 зубчик = 15 г
80 г
10 г
0.5 ст. л. = 12.5 г
1 ч. л. = 5 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
0.5 ч. л. = 1.5 г

Для подачи

20 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте тофу с большим содержанием хлористого кальция. Такой сыр является более качественным и полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сыр нарежьте небольшими кубиками. Морковь почистите, помойте и нарежьте соломкой. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Почистите и нарежьте небольшими кусочками корень имбиря. Промойте зеленый лук. Приготовьте форму для запекания и небольшую кастрюлю для варки лапши.

Шаг 1

Приготовьте тофу. Сыр тофу посолите, добавьте куркуму и перец чили. Выложите тофу в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте 25 минут.

Шаг 2

Сварите лапшу. Вскипятите в кастрюле 2 л воды, посолите и отварите лапшу в течение 5 минут. Слейте воду.

Шаг 3

Приготовьте бульон для рамена. Овощной бульон поставьте разогреваться на небольшом огне. Положите в кастрюлю морковь, имбирь и чеснок. Дождитесь, когда смесь закипит и убавьте огонь. Добавьте к бульону сахар, мисо пасту, соевый соус и рисовый уксус.

Шаг 4

Соберите блюдо. Запеченный тофу аккуратно выложите в глубокую тарелку. К нему добавьте сваренную лапшу. Залейте блюдо получившимся бульоном.

произвести впечатление

Подавать рамен следует с палочками для еды и ложкой для бульона. Измельчите зеленый лук и посыпьте им готовое блюдо перед самой подачей.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении