Пряный тыквенный пирог
Тыкву и блюда из нее некоторые люди не воспринимают и не любят. И совершенно напрасно. Если учесть, что она содержит массу витаминов, в том числе редкий витамин К, участвующий в кроветворении и работе скелета, и лидерство по наличию железа, уже за это на нее стоит обратить внимание. Немного пофантазировать, как в этом рецепте, добавить сгущенное молоко, яйца, ванилин, корицу и мускатный орех и можно получить несравненную гармонию ароматов и вкусов.
- Калории
- 280,94 кКал
- Белки
- 6,16 грамм
- Жиры
- 13,26 грамм
- Углеводы
- 35,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 300 г | |
| 150 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 60 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г |
Для начинки
| 300 г | |
| 320 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В порядке эксперимента используйте для выпечки подсушенные тыквенные семена, которые обладают массой полезных свойств.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тыкву очистите от кожуры и семян. Муку просейте, чтобы отошли примеси, и она насытилась кислородом. Приготовьте продукты и посуду для работы с тестом.
Шаг 1
Поставьте тыкву вариться, подлейте на дно кастрюли немного воды.
Муку разотрите до крошки с охлажденным нарезанным на кубики сливочным маслом. Затем добавьте ванилин и сахар, вбейте яйцо и замесите тесто. Пока будете готовить начинку, держите его в холодильнике.
Шаг 2
Проварите тыкву до мягкости, а затем пробейте до однородной массы погружным блендером. Немного остудите полученное пюре и влейте к нему сгущенное молоко, всыпьте мускатный орех, корицу, ванильный сахар и вбейте яйца. Немного присолите для баланса вкуса и помешайте. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов.
Шаг 3
Выложите тесто в форму и сделайте бортики, затем — начинку. Разровняйте и выпекайте при 200 градусах 15 минут. Затем убавьте на 180 градусов и держите еще 40 минут.
произвести впечатление
Пирог разрежьте на порции и подавайте. Украсьте свежими ягодами или из варенья. Присыпьте шоколадной крошкой.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Кира, благодарим вас за внимательность, мы уже уточнили текст рецепта!
Кира М.
интересно конечно, но ничего не написано как сделать тыквенное пюре.
Похожие рецепты
пироги
50 минут
Пирог с инжиром и сливочным сыром
Этот пирог собирают по слоям. Сначала нужно сделать песочную основу из мучной крошки со сливочным маслом. Потом следует инжирная прослойка, а после нее — сырный крем. Во время выпечки верхушка приобретет аппетитный загар. Когда пирог остынет, нарежьте его на небольшие квадраты или прямоугольник — получится десерт, который удобно подать к чаю или взять с собой.
Ингредиенты: Сушеный инжир, Сливочный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Экстракт ванили, Вода, Сахар, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сахар, Лимонный сок
пироги
1 час 10 минут
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Бекон, Твердый сыр, Репчатый лук, Горчица, Сливочное масло, Соль, Приправа универсальная, Черный перец молотый
пироги
2 часа 40 минут
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
Ингредиенты: Филе говядины, Пшеничная мука хлебопекарная, Картошка, Репчатый лук, Сливочное масло, Репчатый лук, Чеснок, Чеснок, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Бульон, Куриное яйцо, Сливки, Тимьян / чабрец, Соль, Лавровый лист, Мята, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Говяжий бульон, Томатная паста, Оливковое масло, Вустерширский соус, Замороженный горох, Черный перец молотый, Соль
пироги
3 часа 10 минут
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Филе индейки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Бекон, Куриное яйцо, Сливочное масло, Вяленая клюква, Сливки 33% жирности, Сладкая паприка, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Разрыхлитель теста, Панировочные сухари, Розмарин, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо
пироги
50 минут
Вишневые мини-пироги
Небольшие пирожки со зловещими рожицами и кроваво-красными «глазами» на первый взгляд могут испугать. Но уже на второй их очень захочется попробовать, такой аппетитный аромат они издают. Понадобятся готовое слоеное тесто, вишня без косточек и небольшие формы с низкими бортиками. Сахар в начинку добавляйте по вкусу, ориентируясь на свои предпочтения и сладость ягод.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Замороженная вишня без косточек, Кукурузный крахмал, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
пироги
1 час 35 минут
Томатный коблер
Попробуйте приготовить коблер не с фруктовой начинкой, а пропитать тесто томатным соусом. Получится очень вкусный и сочный пирог. Его можно подать не только вместо хлеба к супу, но также в качестве полноценного ужина. Приготовить его очень легко. Достаточно просто смешать все ингредиенты для теста и выложить поверх томатной смеси.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Масло сливочное традиционное 82,5% «Молочный знак», 200 г, Красный лук, Масло сливочное традиционное 82,5% «Молочный знак», 200 г, Чеснок, Сливки 10% жирности, Помидор, Чеддер, Соль, Разрыхлитель теста, Черный перец молотый, Соль, Хлопья чили, Винный уксус белый, Кукурузный крахмал, Сушеный чеснок, Растительное масло
пироги
1 час 35 минут
Писсаладьер
Открытый французский пирог писсаладьер часто называют «луковой пиццей» из-за схожего теста и большого количества лука. На него может уйти около 1 кг этого овоща. Из него делается конфитюр, который покрывается слоем анчоусов и оливок. Для аромата часто добавляют тимьян или розмарин. Подавать выпечку можно как в горячем, так и в холодном виде. Она отлично подходит в качестве закуски или дополнения к крем-супам.
Ингредиенты: Репчатый лук, Вода, Анчоус, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар, Маслины, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Оливковое масло, Растительное масло, Тимьян / чабрец, Соль, Черный перец молотый
пироги
1 час 50 минут
Съяччата
Немудреный пирог раньше считался «едой бедняков». Чаще всего его готовили в Тоскане в начале осени, когда шел сбор винограда. Все неугодные или лишние ягоды как раз отправляли в выпечку. А чтобы им не было скучно, добавьте в начинку сыр и орехи. Виноград подойдет любой, но лучше выбирать сорта без косточек.
Ингредиенты: Черный виноград, Пшеничная мука хлебопекарная, Моцарелла для пиццы, Сухие дрожжи, Кислое молоко, Грецкие орехи, Сахар, Сахар, Соль, Оливковое масло
пироги
30 минут
Сырно-картофельный пирог
Фрико — хрустящий пирог из картофеля и сыра, традиционное блюдо Северной Италии. В оригинале используют сыр монтазио. Он хорошо плавится и образует аппетитную корочку. В наших краях его можно заменить одним или несколькими сырами, которые хорошо плавятся. Например, гаудой, маасдамом или пармезаном. А лучше взять все три сыра сразу! Подайте фрико горячим — с овощным салатом или как теплую закуску.
Ингредиенты: Картошка, Сыр, Репчатый лук, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль
пироги
3 часа
Миндальный пирог с цитрусовым кремом
Небольшой формат пирога (всего 20 см в диаметре) подходит для 2–3 человек. Он может стать романтичным десертом для двоих или главным героем уютного чаепития маленькой семьи. Да и в одиночку съесть его — отличная идея! Чтобы добиться аппетитного хруста миндальной корочки, масло для теста должно быть очень холодным. Поэтому работайте с ним быстро. Оно не должно расплавиться от тепла рук.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Абрикосовые цукаты, Сахар, Миндальная мука, Апельсин, Сахарная пудра, Соль, Миндальный экстракт, Сливочное масло, Сливочное масло, Вода
Читают сейчас
