Белый суп с красной рыбой

Белый суп с красной рыбой

Белый суп с красной рыбой невероятно вкусный и совсем не имеет того сильного запаха рыбы, как обычная уха. Казалось бы: весь смак в красной рыбе. Но нет: изюминка этого супа — сливочное масло. Когда-то давно оно было деликатесом. Сегодня масло более чем доступно для всех. Именно оно преображает блюдо и прекрасно сочетает вкусы ингредиентов между собой. Стоит отметить, что масло нужно правильно выбирать. Не перепутать с искусственным маслом, маргарином или спредом поможет дегустация. Положа кусочек масла на язык, прижмите его к верхнему небу. Если масло растаяло и с легкостью отстает от неба, значит оно натуральное. Если пристало к небу — это не масло.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории135,68кКал
Белки4,55грамм
Жиры9,57грамм
Углеводы8,66грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, финская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 240 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
2 ст. л. = 40 г
4 ст. л. = 100 г
5 веточка = 10 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для более наваристого супа лучше использовать так называемые отходы рыбы: плавники, голову, хвост. Их нужно отварить и выбросить и оставить лишь бульон, на котором и варится суп. Если используете мясо рыбы, постарайтесь избавить его от чешуи и костей. Вообще можно использовать любую рыбу, но тогда это уже будет классическая уха. А этот суп оригинальный и необычно вкусный.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи помойте и почистите. Рыбу очистите от костей и чешуи, а так же нарежьте небольшими кубиками. Картофель нарежьте кубиками, лук и морковь натрите на крупной терке.

Шаг 1

Бросьте лук и морковь в кастрюлю с маслом и пассируйте около 10 минут. Потом добавьте рыбу и сметану и тщательно перемешайте. Потушите 5 минут и залейте водой или бульоном.

Шаг 2

В кастрюлю добавить картофель, посолите, поперчите и варите суп до готовности. Выключите огонь и добавьте зелень.

произвести впечатление

Такой суп оценят даже те, что не любят уху, потому что блюдо имеет совершенно легкий, еле уловимый рыбный аромат. Можете подать с черным хлебом или сухарями. А чтобы сделать подачу оригинальной, сделайте это в кружке. Есть суп из кружки – отдельный вид удовольствия.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении